Artikel – Rolling Pin

Alle News

Konzepte & Openings

Eden Kitchen, Zürich: Angekommen im Paradies

Sternelokal mit italienisch-orientierter, internationaler Küche.

Messerschleifen à la minute – schnell und präzise

Bei vielen Köchen ist die Messerschleifmaschine T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener des schwedischen Herstellers Tormek noch vollkommen unbekannt. Diejenigen, die ihn in der Küche haben,…

Sexy Fish: Das teuerste Lokal der Welt

Warum ein Krokodilschwanz für behütete Gäste sorgt – und was die exklusivste Hotline der Welt damit zu tun hat? Das Sexy Fish kombiniert in London…

Superfood? Super Gebäck!

Das Familienunternehmen Resch&Frisch zeigt mit seinem neuen Sortiment, dass Superfood nicht exotisch und aufwendig sein muss, denn hier setzt man auf regionale und nachhaltige Zutaten…

Mehr als Mehrweg

Jedes Jahr werden in Österreich 300 Millionen Einwegbecher benutzt. Dabei kommt ganz schön viel sinnloser Müll zusammen, der sich vermeiden lässt. Die Lösung ist myCoffeeCup,…

Ein Glas Charles!

Charles Heidsieck wurde vor knapp 200 Jahren gegründet. Bis heute überzeugt das Haus mit seiner Stilistik und Textur. Die letzten sieben Jahre war Cyril Brun…

Die Macher der Change Maker Hotels: „Werte sind die neuen Sterne!“

Sie haben erfolgreiche Hotel-Guides etabliert, sind seit über 25 Jahren als Reise-Spezialisten unterwegs. Jetzt setzen Petra Percher-Kropf und Robert Kropf mit ihrem Label „Change Maker…

Gut Steinbach-Hotelier Klaus Graf von Moltke: Stillstand ist für ihn ein No-Go

"Mit dem Jutesack in Plastik verpackten Käse einzukaufen, ist das Letzte", postuliert Hotelier Klaus Graf von Moltke. Warum Nachhaltigkeit in seinem Gut Steinbach nicht bloß…

Seine Gläser machen alle Glücklich

Gläser sind Josef Frankls Leidenschaft. Deshalb gelingt es ihm, jede Feier mit perfekten Gläsern auszustatten – egal, ob Bierzelt oder Wiener Opernball.

„Bester Service ohne Stress? Mit aleno möglich!“

Raphael Steinhart vom Fünf-Sterne-Hotel Sonnenalp Resort im Allgäu erklärt, wie das Softwaresystem aleno zum Erfolg des Betriebes beitragen kann.

Reinhard Gerer: Abschied vom lauten Schweiger

Reinhard Gerer war einer der ersten Vier-Hauben-Köche Österreichs. Jetzt ist er von dieser Welt gegangen. Und hinterlässt weit mehr als ein großes Kocherbe.

Haya Molcho und Thomas Donleitner: „Ich würde nie mehr ohne Rational arbeiten!“

Spitzenköchin Haya Molcho spricht gemeinsam mit Thomas Donleitner über den neuesten Genuss-Hotspot am Donaukanal, Neni am Wasser. Und darüber, warum sie dort ohne Rational nur…

3349-3360 von 16619