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Alle News

Dominik Wolf ist Artisans of Taste-Gewinner 2022

Am 22. November mixten zehn Top-Bartender aus ganz Österreich um den Sieg des Diplomático Artisans of Taste Wettbewerb. Der Grazer Dominik Wolf konnte sich durchsetzen.

Genmanipuliertes Superfood: Umstrittener „Golden Rice“ erstmals geerntet

Länder, in denen Reis Grundnahrungsmittel ist, kämpfen mit Mangelernährung. Eine vor mehr als 20 Jahren entwickelte Reissorte soll das Problem lösen. Doch es dauerte bis…

Abschied von Kochpionier Werner Matt

Der in Tirol geborene Starkoch Werner Matt ist im Alter von 80 Jahren verstorben. Er galt als Pionier der Nouvelle Cuisine in Österreich.

Sternekoch Achim Schwekendiek verlässt Schlosshotel Münchhausen

Nach knapp 20 Jahren gehen das Sternerestaurant im Schlosshotel Münchhausen und Küchendirektor Achim Schwekendiek getrennte wege.

15 Jahre „Suppe mit Sinn“ – Österreichs Gastronomen unterstützen Wiener Tafel

Die sinkenden Temperaturen sind für Menschen in Armut eine große Herausforderung. Die jährliche Hilfsaktion der Wiener Tafel startet bereits zum 15. Mal.

Eier-Mangel in Großbritannien

Vogelgrippe und Produktionskosten zwingen Supermärkte in Großbritannien, den Verkauf von Eiern zu rationieren.

Internationale Hoteliervereinigung hat neue Spitze

Laurent Gardinier wird am 1. Januar 2023 nach einer sechswöchigen Übergangsphase die Nachfolge des derzeitigen Präsidenten Philippe Gombert antreten.

Berliner Bürgermeisterin ehrt „The World’s 50 Best“-Preisträger

Vier Berliner Restaurants wurden bei den The World's 50 Best Restaurants ausgezeichnet. Bürgermeisterin Franziska Giffey lud sie ins Rathaus ein.

Konzepte & Openings

Freche Burgerkreationen in neuem Wiener Restaurant Paul und Anna

Im neu eröffneten Paul und Anna im Herzen von Wien will die Gastro-Familie Danesh mit ausgefallenen Burgerkreationen punkten. Auch Vegetarier kommen auf ihre Kosten.

Nach Alkohol-Verbot in Katar: Das passiert mit dem überflüssigen Bier

WM-Sponsor Budweiser reagiert auf das kurzfristig angekündigte Bierverbot in Stadien.

Konzepte & Openings

Motel One eröffnet erstes Hotel in Tirol

Diese Woche eröffnete das erste Haus der Motel One Gruppe in Tirol. Das Design ist inspiriert von den Sehenswürdigkeiten Innsbrucks.

Wie Sterneküche über den Wolken schmeckt

Ein Unternehmen bietet den Genuss von Menüs internationaler Sterneköche im Privatjet an. Warum Rezepte speziell fürs Flugzeug entwickelt werden müssen.

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