Artikel – Rolling Pin

Alle News

Die Gewinner des Rolling Pin European Flair Bartender Cup

Auf der Rolling Pin.Convention 2022 ging erstmals der European Flair Bartender Cup auf die Bühne. Was dieser einzigartige Bewerb den Teilnehmern abverlangt und wer gewonnen…

Das sind die 50 Best Sommeliers Austria 2022

Das Warten hat ein Ende! Auf der Rolling Pin.Convention in Graz präsentierte Rolling Pin das definitive Ranking der 50 Best Sommeliers Austria 2022. Hier das…

Die einflussreichsten Köche, Sommeliers und Barkeeper des Landes

Die Spannung steigt. Das sind die kreativsten Köche, die spannendsten Bars und die besten Sommeliers des Landes.

Triff die Top-Produzenten und Lieferanten der Gastronomie und Hotellerie

Welche Aussteller du auf der Rolling Pin.Convention in Graz treffen kannst? Hier der finale Überblick!

Das ist der Nachfolger von Hendrik Otto im 2-Sterne Lorenz Adlon Esszimmer

Nach elf Jahren hat Küchenchef Hendrik Otto das Sternerestaurant im Hotel Adlon Berlin verlassen. Alles über seinen Nachfolger.

Robert M. Parker: Das Parker System

Jeder Winzer weiß: Wenn sein Wein 100 von 100 Parker-Punkten hat, ist das wie ein Lotto-Sechser. Doch nun ist der große Weinpapst Robert M. Parker…

Elena Rameder: Sherry, Sherry Lady

Die Deutsche Elena Rameder schenkt in Niederösterreich höchst erfolgreich südspanische Sherry-Schätze ein, holt die Bundeshauptstadt St. Pölten mit ihrem Restaurant „Aelium“ aus der gastronomischen Siesta…

Rasmus Kofoed: Plötzlich Grasmus!

Rasmus Kofoed läuft Halbmarathons, gewinnt als Däne den renommierten französischen Bocuse d‘Or, kocht sich auf Platz zwei der 50-Best-Liste und macht jetzt plötzlich unter dem…

Konzepte & Openings

Flying Dutchmen Cocktails, Amsterdam

Hochdekoriertes Bartender-Duo betreibt an denkmalgeschützter Location eine neo-klassische American Bar und will mit Drink-Education die Barkultur neu definieren.

Französische Oliven mit Kräutern der Provence

Wer kann da schon widerstehen? Für diesen einfachen, aber wunderbaren französischen Klassiker werden vollreife Oliven mit einem zarten Hauch feinstem Olivenöl und besonders aromatischen Kräutern…

Esterházy-Chef versichert: „Regionalität ist für uns nicht einfach nur ein Marketinggag“

Das Weingut Esterházy verbindet traditionelle Handwerkskunst mit modernsten Kellertechniken und nutzt internationale Expertise. Das Ergebnis: Außergewöhnlich gute Weine.

David Zilber: Bakterien an den Herd!

Niemand kann so gut mit Bakterien wie er. David Zilber ist das Posterchild des weltweiten Fermentationshypes. Warum er das eigens für ihn errichtete Forschungslabor im…

4309-4320 von 16432