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Alle News

Von Witzigmann bis Gordon Ramsay: Die Wein- & Servicelegende Gerhard Retter

Gastgeber aus Leidenschaft, Sommelier mit Tiefgang und Weinfluencer des Jahres – Gerhard Retter vereint Wein, Service und Küche wie kaum ein Zweiter.

Gelungener Neustart nach Insolvenz für ACHAT Hotels

Nach acht Monaten konnte die ACHAT Hotels Gruppe das Insolvenzverfahren in Eigenverwaltung erfolgreich abschließen. Die langfristige Zukunft des Unternehmens ist somit gesichert.

Ende einer Ära: Rocco Forte trennt sich von Luxushotel

Rocco Forte Hotels hat am Montag bekannt gegeben, dass die Gruppe ihr Hotel de Rome in Berlin abgeben wird.

Cheesecake zum Anziehen: Tim Raue entwirft Sneaker

Gemeinsam mit seiner Frau Katharina Raue hat der Sternekoch einen Sneaker entworfen. Angelehnt an das beliebteste Dessert seines Restaurants.

Der kulinarische Tausendsassa: Anthony Sarpong

Sternekoch, Visionär und „Fusion King“: Anthony Sarpong verbindet westafrikanische Wurzeln mit globaler Küche – kreativ, leidenschaftlich und immer auf Spitzenniveau.

Der Sternekoch hinter der Glasscheibe: Joachim Wissler

Joachim Wissler hat das Vendôme an die Spitze gebracht – mit kompromissloser Präzision, transparenter Teamarbeit und einer schnörkellosen, wagemutigen Spitzenküche.

Vom Jungkoch-Weltmeister zum Sterne-Garanten: Jan-Philipp Berner

Jan-Philipp Berner zeigt im Söl’ring Hof, wie nordische Küche zwischen pur und experimentell zur Spitzenküche wird.

Do & Co mit Rekordumsatz im ersten Quartal

Der österreichische Catering-Konzern Do & Co blickt auf ein starkes erstes Quartal 2025 zurück und bricht Rekorde.

Der Innereien-Provokateur: Max Stiegl

Vom Pferdekopf bis zum Lammhirn: Max Stiegl beweist, dass wahre Kochkunst im respektvollen Umgang mit dem ganzen Tier liegt.

Hoch hinaus: Chipotle bietet Drohnen Lieferservice an

Fliegende Tacos oder Burritos werden in Texas bald zum Alltag gehören. Durch die Partnerschaft mit Zipline wird Chipotle die Bestellungen durch die Lüfte liefern.

Führungswechsel: Neuer General Manager im InterContinental in Wien

Mit 1. September übernimmt Dieter Franke die Leitung im Wiener 5-Sterne-Hotel. Brigitte Trattner, die zuvor General Managerin war, wird nach zwölf Jahren kürzertreten.

Diese Pläne hat der neue Küchenchef im Hotel Bei Schumann

Unter Leitung von Robert Hauptvogel werden die zwei Restaurants zusammengelegt, das neue Konzept setzt verstärkt Fokus auf Nachhaltigkeit.

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