Artikel – Rolling Pin

Alle News

Pesto: Wie die wahrscheinlich berühmteste Paste der Welt entstand

Wer hat's erfunden? Von Europa in die Welt: Wie ist aus Kräutern, Käse und Öl die vermutlich berühmteste Paste der Welt entstanden? Und warum ist…

Milch brauen ohne Tierleid: So geht’s!

Alternativen zur Kuhmilch und Milchprodukten werden immer attraktiver. Um nicht auf Nährstoffe und Co. verzichten zu müssen, könnte Milch zu brauen die Zukunft sein.

Konzepte & Openings

Die Brasserie Prenner eröffnet in Ischgl – und startet mit großem Gala-Event

Ischgl bekommt kulinarischen Zuwachs: Die Brasserie Prenner startet mit Stars, Stil und spannender Küche in die Wintersaison.

Vegane Zukunft oder Fleisch-Comeback – wie essen wir morgen?

Dürfen wir bald kein Fleisch mehr essen, weil Veganismus die Zukunft einnimmt? Oder wird es bald mehr Fleischkonsum denn je geben? Wohin geht die Tendenz,…

Der Swift-Effekt: Wie die Sängerin das Konsumverhalten prägt

Wenn Taylor Swift etwas tut, trägt oder sagt, hat das Wirkung – und zwar weltweit. Der sogenannte Swift-Effekt zeigt sich dabei längst in den unterschiedlichsten…

Weihnachtsente neu gedacht: Hot Duck Tuesday im Orania.Berlin

Das Orania.Berlin macht die Vorweihnachtszeit zum Streetfood-Event – mit Entenwurst, Brioche & Berliner Attitüde.

Subway auf Erfolgskurs: 666 Restaurants & großes Wachstumspotenzial

Die Sandwich-Kette Subway wächst in Deutschland rasant – mit neuen Standorten, modernem Design und einem Franchise-Modell, das immer mehr Partner überzeugt.

Wein & Sommelier

Digitaler Weinbau: Wie KI die Branche verändern kann

Die KI ist längst Teil unseres täglichen Lebens – und verändert sämtliche Branchen. So auch den Weinbau – aber wie kann digitaler Weinbau eigentlich aussehen?

Genussessen vs. Wettessen: Wenn Essen zum Kampf wird

Während die einen Essen zelebrieren, verschlingen andere Unmengen im Wettbewerb. Woher das Wettessen kommt – und was es so gefährlich macht.

Neues Alex Hamburg: Urban-Living-Design am Rothenbaum

Nach 25 Jahren im Alsterpavillon eröffnet das Alex noch vor Weihnachten im Multimedia Centre Rothenbaum mit neuem Urban-Living-Design.

Konzepte & Openings

Kronenschlösschen kehrt mit neuem Fine-Dining-Konzept zurück

Nach längerer Pause verkündet das Kronenschlösschen freudig die Wiedereröffnung des Gourmetrestaurants mit Fine Dining Karte. Zunächst wird aber nur an ausgewählten Tagen geöffnet.

Burg Oberkapfenberg Betriebs GmbH sucht für Gastronomiebetrieb ab sofort Pächter(paar)

Die Burg Oberkapfenberg Betriebs GmbH sucht für den Gastronomiebetrieb auf der Burg Oberkapfenberg ab sofort: Pächter(paar)

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