Artikel – Rolling Pin

Alle News

Konzepte & Openings

Traditionelle und moderne libanesische Küche mit französischen Einflüssen in bodenständiger, typisch pariserischer Bistro-Atmosphäre.

Konzepte & Openings

Williams Butchers Table, Zürich

Fachkundige Metzgerei und Restaurantkonzept in einem, das guten, ehrlichen Fleischgenuss zelebriert – und das mit gutem Gewissen.

Jessica Lackner: FACH- oder MACHkräftemangel?

Experten schlagen Alarm, weil der Fachkräftemangel in der Tourismusbranche immer größer wird. Jessica Lackner erklärt, warum es gerade jetzt in der Krise so wichtig ist,…

TV-Star und Provokateur Roland Trettl im Exklusivinterview

Provokateur, TV-Star und Erfolgsgarant Roland Trettl spricht darüber, warum seine Unorganisiertheit sein Geheimrezept ist, er keine Angst davor hat, dass seine Frau beliebter werden könnte…

Martin Ho: Der Mr. Wow der Wiener Gastronomie im Exklusivinterview

Der schwer erfolgreiche Quereinsteiger und Wiener Gastronom Martin Ho revolutioniert mit seinen schräg-genialen Konzepten die heimische Gastro-Szene und erntet dennoch nicht immer nur Lob für…

Deutschlands Barkeeper-Starlet Peggy Knuth aus der Fragrances Bar in Berlin sorgt mit ihren Kreationen für mächtig Furore

Deutschlands Bar-Starlett Peggy Knuth aus der Fragrances Bar in Berlin sorgt mit ihren Kreationen für mächtig Furore. Warum es ein wenig gedauert hat, bis sie…

Agustin Balbi aus dem Ando in Hongkong: So geht Fusionsküche 2.0

Der gebürtige Argentinier Agustin Balbi ist zum Symbol einer Fusionsküche geworden, wie sie noch niemand kennt. Wie der Tausendsassa, ohne ein Wort Japanisch zu sprechen,…

JUNGE WILDE 2020: So kochte sich die 26-jährige Sandra Scheidl zur Gewinnerin

Sandra Scheidl ist die erste Frau, die den härtesten Kochwettbewerb der Welt für sich entscheiden konnte und sich mit Talent und Ehrgeiz zur neuen Jungen…

Rezept: Papa Thalheim

Rezept von Tomo Pejanovic und Peter Petek, LakeNight Cocktailbar am Klopeiner See: Papa Thalheim

Lamb Weston: Echter HOPFnungsschimmer

Wedges neu gedacht.Kartoffelecken treffen auf Hopfen. Lamb Weston’s Brewer’s Wedges sorgen für Gesprächsstoff: im Biergarten, beim Take-away und im Instagram-Feed!

Expertenkolumne: Frank Albers

Hier geht es um das perfekte Fleisch. Frank Albers ist mit vielen der Top-Züchter dieser Welt persönlich bekannt und kennt die heißesten Trends. Diesmal: Was…

Lynchmorde und Hinrichtungen: Warum es im Vanille-Business auf Madagaskar so viele Tote gibt

In Madagaskar werden rund 80 Prozent der weltweiten Vanille angebaut. Warum es deswegen zu öffentlichen Hinrichtungen und grausamen Lynchmorden kommt – und was ein zwölfjähriger…

5461-5472 von 16452