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Mehlwürmer in der EU als Nahrungsmittel zugelassen

Mehlwürmer gelten als besonders nachhaltige Eiweißquelle – jetzt sind sie in der EU als Lebensmittel zugelassen worden. Mahlzeit!

Konzepte & Openings

Eenmaal, Pop-up

An einem Einzeltisch wird allein gegessen – ohne Handy und anderweitige Ablenkung. Lediglich ein Buch oder ein Magazin sollen die Zeit zwischen den drei Gängen…

Konzepte & Openings

Mahl und Meute, Raesfeld

Fleisch vom Rind, Huhn und Fisch – alles aus artgerechter und nachhaltiger Tierhaltung im Sharing-Prinzip.

Konzepte & Openings

Sky Dinner, Grindelwald

Erlebnis-Dinner in luftiger Höhe in einer Luftseilbahn inmitten der Schweizer Alpen.

Konzepte & Openings

Sardinen Bar, Berlin

Lockeres Bistro-Bar-Feeling mit Top-Jahrgangssardinen vor allem aus Frankreich.

Heiko Antoniewicz: Kulinarischer Freigeist

Kreativkopf Heiko Antoniewicz kehrte der Sternegastronomie bewusst den Rücken, um frei und kreativ zu bleiben. Heute gilt der Spitzenkoch mit seinem Unternehmen als gastronomischer Impulsgeber…

Konzepte & Openings

Mashery – Hummus kitchen, Köln

Zwanglose Bar, in der sich alles um Hummus dreht. Damit ist die Hummus Mashery Deutschlands erste „Hummusia“!

Red Bull – Lifetime Drinks: Genuss im Glas

Mit den brandneuen Geschmacksvarianten Black Orange, Purple Berry und Ginger Beer präsentiert ORGANICS by Red Bull vollen Geschmack in sexy Glasflaschen.

Das bedeutet der G20-Gipfel für den Tourismus

Am Dienstag gab der G20-Gipfel ein wichtiges Signal zum Neustart der Tourismus-Branche. Mitte Juni soll der digitale EU-Corona-Pass kommen und Reisen erleichtern.

Fertigprodukte, die was können? Frau Convenience spricht jetzt Klartext!

Die gute und gar nicht mehr so junge Convenience-Produktion meldet sich endlich selbst zu Wort. Warum sie sich im Kartoffel-Outfit neuerdings pudelwohl fühlt – und…

DEBIC Kochsahne: Geschaffen für die Hände von Profis

Seit den 1980ern setzt die Debic-Kochsahne Culinaire Original 20 Prozent Maßstäbe in der Spitzengastronomie.

Die heißesten Kaffeetrends des Jahres 2021

2021 verspricht Koffeinjunkies ein abwechslungsreiches und verdammt fulminantes Jahr zu werden: warum Superfoods wie Kombucha das schwarze Gold pimpen, Maca-Knollen für den ultimativen Koffeinkick sorgen…

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