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Das sind die Finalisten der JUNGEN WILDEN 2020
Im Mai findet bereits zum 16. Mal das finale Grande des härtesten und zugleich trendigsten Kochwettbewerbs Europas statt. Wird erstmals eine Frau gewinnen?
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Der neue Guide Michelin Chicago 2021
Der Michelin Guide USA ist zurück: Im dreiwöchigen Online-Event "Still Serving" präsentiert der Guide Michelin die Preisträger für Washington, Chicago und New York. Heute ist…
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Andreas Döllerer im ROLLING PIN Podcast
Spitzenkoch Andreas Döllerer spricht exklusiv über den drohenden Mitarbeiterkollaps, Jugendförderung und warum unser Ausbildungssystem dringend revolutioniert gehört.
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Wird das Oktoberfest in Dubai stattfinden?
2021 wird die Wiesn in München wohl nicht stattfinden – dafür soll eine XXL-Version des Volksfestes in der Wüstenstadt Dubai geplant sein. Und zwar gleich…
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Niederlande öffnen Gastgärten, trotz hoher Inzidenz
In den Niederlanden soll das öffentliche Leben wieder anlaufen. Am Mittwoch darf die Außengastronomie wieder öffnen, Experten sehen die Lockerungen kritisch.
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Sonderregelung für Insolvenzantragspflicht läuft aus – Kommt jetzt die Gastro-Pleitewelle in Deutschland?
Unternehmen in Deutschland, die noch auf die staatlichen Corona-Hilfen warten, sind bisher von der Insolvenzantragspflicht befreit. Doch die Sonderregelung läuft am Freitag aus. Kommt jetzt…
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Max Vetter aus dem Baur au Lac ist World’s Best Receptionist 2021
Der AICR World's Best Receptionist ist ein Wettkampf, bei dem Rezeptionisten aus aller Welt ihre Fähigkeiten unter Beweis stellen können. Heuer fand er erstmalig vollständig…
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Keine Öffnungsperspektive für Gastronomie und Hotellerie in Deutschland
Nach dem Impfgipfel hat Angela Merkel erneut keine Öffnungsperspektiven für Deutschlands Gastronomie und Hotellerie in Aussicht gestellt. Wie geht es jetzt weiter?
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Das ROLLING PIN-E-Blackbook ist da!
Von Bottura bis Witzigmann: In einer 355 Seiten Special Edition präsentieren wir unsere besten jemals erschienenen Porträts und Rezepte. Als E-Magazin und volkommen kostenlos.
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Hangar-7: Das sind die Gastköche 2021
Angel Leon, Hans Haas oder Eckart Witzigmann. Der Salzburger Hangar-7 präsentiert dieses Jahr emotionale Highlights und spektakuläre Gerichte.
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Haya Molcho lässt hinter die Kulissen blicken: Das ist das neue NENI am Prater
Haya Molcho eröffnet mit ihren Söhnen ein spektakuläres Rooftop-Restaurant mit Blick auf den Wiener Prater. Schon vor der Eröffnung haben wir die ersten Bilder des…
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Norman Beitz wird Küchendirektor im Kulturhof Stanggass
Der Kulturhof Stanggass, der im Herbst 2021 öffnet, hat für die gastronomische Leitung mit Norman Beitz einen Koch von Top-Kaliber gefunden.