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Alle News

Ist der grüne Pass die Rettung?

Die Hotellerie, Gastronomie und der gesamte Tourismus stehen vor den Corona-Trümmern und kämpfen ums nackte Überleben. Wie der grüne Pass den internationalen Tourismus wiederbeleben könnte…

Gordon Ramsays Schüler und Ex-Küchenchef von The Jane, Sebastian Feldbacher übernimmt das Zepter im Restaurant Zur Hofstubn

Mit Sebastian Feldbacher haben die Eigentümer Georg und Gisela Knill einen Koch von internationalem Kaliber in die Steiermark geholt – und somit die Weichen für…

Das Buffet-Experiment: So können Hotels ihre Gäste zum besseren Verhalten motivieren

Ein Forscherteam um Tourismusprofessorin Sara Dolnicar will herausgefunden haben, wie Hotels Gäste dazu motivieren können, sich am Buffet weniger auf die Teller zu legen und…

Österreichs Bundesregierung startet einen Comeback-Plan für die Gastronomie und Hotellerie

Tourismusminsterin Elisabeth Köstinger hat heute den Kick-off für den Tourismus-Comeback-Plan "Auf geht's" angekündigt. Ziel dieses Beteiligungsprozesses ist ein gemeinsamer Plan mit Schwerpunkten und Meilensteinen vom…

Dem Schnitzel beim Wachsen zusehen: Das erste Restaurant, das In-vitro-Fleisch serviert

In Tel Aviv gibt es die weltweit erste Testküche, in der Fleisch im Reaktor hergestellt wird und im dazugehörigen Restaurant gleich auf den Tisch kommt.

Sparkling Teas – das neue Kultgetränk kommt nach Österreich

Döllerer Weinhandelshaus übernimmt den exklusiven Vertrieb von Sparkling Tea in Österreich. Die alkoholfreie Kreation der dänischen Sommelier-Legende Jacob Kocemba sorgt in der internationalen Spitzengastronomie bereits…

Schweiz öffnet Außengastronomie trotz fragiler Corona-Lage

Der Schweizer Bundesrat hat bei steigenden Infektionszahlen Lockerungen der Corona-Beschränkungen beschlossen. Ab 19. April dürfen Restaurantterassen öffnen. Warum die Schritte möglich sind und was sie…

Hotelkette Maritim kämpft ums Überleben: Notverkäufe geplant

Maritim betreibt 40 Hotels, davon 29 in Deutschland. Einige davon werden aufgrund von Liquiditätsverlusten in der Corona-Krise verkauft werden müssen.

Top-Managerin Lisa Wedding ist neue Chefin der Österreich Werbung

Die Geschäftsführung der Österreich Werbung liegt in neuen Händen. Die ehemalige Geschäftsführerin der TUI Österreich, Lisa Wedding, übernimmt die herausfordernde Aufgabe.

Aerosolforscher: „99,9 Prozent aller Covid-Ansteckungen finden in Innenräumen statt“

Deutsche Aerosolforscher warnen im Hinblick auf das neue Infektionsgesetz vor Ansteckungen in Innenräumen. Die Forderungen der Wissenschafter an die Bundesregierung.

Die Zukunftspläne von Tohru Nakamura stehen fest

Doppelspitze mit Marc Uebelherr in der "Schreiberei": Der Koch des Jahres 2020 und ehemalige Küchenchef im Werneckhof, Tohru Nakamura, hat seine dauerhafte kulinarische Heimat gefunden.…

Lockdown-Ende in Großbritannien: So läuft die Gastronomie in London

Am Montag öffnete die Außengastronomie in Großbritannien. So läuft das große Comeback nach dem Corona-Lockdown in London: Wir haben uns umgesehen.

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