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People
So macht Wolfgang Zankl-Sertl das Pramerl & the Wolf zum Überraschungsknaller
Seine Kochlehre absolviert Wolfgang Zankl-Sertl erst mit Mitte 30. Doch dann geht alles Schlag auf Schlag: sein Restaurant Pramerl & the Wolf, die endlosen Reservierungen,…
Industry News
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Unilever
Exklusives Trainingsangebot über die UFS Academy von Unilever Food Solutions: Köche können sich mithilfe von kostenlosen Online-Videokursen flexibel weiterbilden.
Industry News
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Red Bull
Inspirierende Cocktail-Ideen von den bekanntesten Barkeepern der Branche.
Industry News
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Wiberg
Bei der Suppe handelt es sich um eine Speise, die es schon seit Urzeiten gibt und die sich seit eh und je großer Beliebtheit erfreut.…
Careers
Max Oehler
Max Oehler wird als General Manager die ersten beiden Standorte der Selina Hotels in Berlin leiten.
Careers
Joschua Tepner
Joschua Tepner hat im Restaurant Hanse-Stube im Kölner Excelsior Hotel Ernst die Position des Küchenchefs übernommen.
Careers
Alexandru Simon
Wien: Der 26-jährige Alexandru Simon ist neuer Küchenchef im At Eight Restaurant and Bar im The Ring Hotel.
Careers
Philip Ibrahim
Philip Ibrahim wird General Manager im neuen The Student Hotel Berlin.
Careers
Urs Gschwend
Das Grand Hotel Les Trois Rois in Basel hat mit Urs Gschwend einen neuen renommierten Küchenchef.
Careers
Thilo Haberland
Die beiden Küchenchefs im Hotel East in Hamburg haben die Küchen getauscht. Thilo Haberland kocht nun im East Restaurant und Jonas Straube im Coast by…
Careers
Dominik Ginzinger
Spitzensommelier Dominik Ginzinger wechselte vom O Boufés bei Konstantin Filippou nach London ins Brawn Restaurant.
Business
Warum Eckart Witzigmann der „G’spinnerte vom Viktualienmarkt“ war
In den 1970er-Jahren läutet Eckart Witzigmann die Produkt-Revolution ein. Damit hebt er nicht nur die Gastronomie in ein neues Zeitalter, sondern verändert auch die Grundidee…