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DEHOGA fordert Wochenarbeitszeit

Laut einer DEHOGA-Umfrage schränkt jeder zweite Betrieb Öffnungszeiten und Leistungsangebote ein. Das starre Arbeitszeitkorsett schade Deutschland.

Ende des Streetfood in Bangkok?

Eine neue Kampagne von Regierung und Immobilienentwicklern gefährdet das kulinarische Kulturgut der Thai-Metropole.

Rezept von Stefan Glantschnig, Waldhof Resort in Scheffau am Wilden Kaiser, Dritta Gong – Mozzarella | Rote Bete | Schokolade

Zweita Gong (hoch drei)

Rezept von Stefan Glantschnig, Waldhof Resort in Scheffau am Wilden Kaiser, Zweita Gong (hoch drei) – Sashimi | Cardamom Leafs | Genmachia

Rezept von Stefan Glantschnig, Waldhof Resort - Hotel in Scheffau am Wilden Kaiser, Erster Gong:Knurrhahn | Quitte | Sesam | Ingwer | Rettic

Die Superkartoffel auf dem Mars

Wissenschaftler haben nun herausgefunden, wie man die leckeren Space-Fritten mit auf den Mars bringen kann.

André Schirmag

Neues beginnt, Bewährtes bleibt im Paulsen’s Landhotel und Restaurant: Marten Paulsen übergibt die Leitung an Küchenchef André Schirmag.

Philippe D. Clarinval

Führungsposition neu besetzt: Philippe D. Clarinval wird im Herbst 2017 neuer Direktor im Carlton Hotel St. Moritz.

Fiesta mexicana mit René Redzepi

Es ist soweit: noma-Mastermind René Redzepi startet mit heute, 12. April, sein Pop-up in Mexiko. Wir haben dazu die 10 wichtigsten Must-knows!

Dominique Ansel bringt den Cronut und mehr nach L. A.

Ein süßes Halleluja für die Stadt der Engel: Pâtissier-Gott Dominique Ansel eröffnet im Touri-Hotspot The Grove in L. A. eine Dependance seiner Bakery mit Restaurantbetrieb.

Sterne-Restaurant Clou macht Pop-up in Tokio

Aus Anlass des 150-jährigen Bestehens diplomatischer Beziehungen zwischen Dänemark und Japan, macht Clou-Chef Jonathan K. Berntsen ein Pop-up in Tokio.

Vier Jahreszeiten erteilt Trump eine Abfuhr

Das Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg will beim G20-Treffen angeblich Donald Trump nicht als Gast. Auch Putin wurde eine Absage erteilt.

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