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In dieser Ausgabe
Arbeiten im Ausland
Arbeiten in Irland
Die grüne Insel mit einem modernen und innovativen Arbeitsmarkt wird für Arbeitnehmer immer attraktiver.
Arbeiten im Ausland
Arbeiten in Irland
Die grüne Insel mit einem modernen und innovativen Arbeitsmarkt wird für Arbeitnehmer immer attraktiver.
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Innovation als Credo
Nespresso ist Vorreiter der Branche. Der neueste Clou: Die Maschinen Aguila und Zenius für den B2B-Bereich.
Careers
Anton Birnbaum
Anton Birnbaum (35) übernimmt ab Mitte Februar die Position des Generaldirektors des Luxusressorts W Retreat & Spa auf den Malediven.
Top Jobs
Chef de Rang
Landhaus Bacher
lt. Kollektivvertrag
3512 Mautern
Küchenhilfe
Landhotel Stofflerwirt
4 Benefits
1.950,00 EUR brutto p.m.
5582 St. Michael im Lungau
Mitarbeiter/in für den Empfang
Wirtshaus Steirereck
1 Benefit
lt. Kollektivvertrag
8625 Turnau
Koch
Wohlfühlhotel Waldgasthof
3 Benefits
lt. Kollektivvertrag
5542 Flachau
Patissier
Restaurant La Riva
2 Benefits
lt. Kollektivvertrag
7078 Lenzerheide/Lai
Chef de Rang mit Inkasso und…
Hotel-Restaurant Laschenskyhof
9 Benefits
3.000,00 EUR brutto p.m.
5071 Salzburg
Mitarbeiter der Fleisch & Wursttheke
Edeka Center Brehm
7 Benefits
30.000,00 EUR brutto p.a.
14169 Berlin
Chef de Rang
Hotel Sternen Muri
5 Benefits
lt. Kollektivvertrag
3074 Muri bei Bern
Restaurantleiter
Hotel Restaurant Alpenrose
6 Benefits
lt. Kollektivvertrag
6330 Kufstein
Judith gesucht (m/w/d)
The Keep Eco Rooms Salzburg
3 Benefits
lt. Kollektivvertrag
5020 Salzburg
Barkeeper/in
Liebelei
lt. Kollektivvertrag
6450 Sölden
Barkeeper – Mayday Bar (m/w/d)
Red Bull Hangar-7 GmbH
35.000,00 EUR brutto p.a.
5020 Salzburg
Stationskellner
Hotel Gilbert&flora
2 Benefits
26.600,00 EUR brutto p.a.
1070 Wien
Chef de Rang oder Zahlkellner/in
Edenbergers Cafe am See
2 Benefits
lt. Kollektivvertrag
5330 Fuschl am See
Front Office Manager/in - Abteilungsentwicklung
Dr. Pendl & Dr. Piswanger GesmbH
42.000,00 EUR brutto p.a.
3571 Gars am Kamp
HGA-Lehrling (m/w/d)
Hotel Dominic
2 Benefits
lt. Kollektivvertrag
6450 Sölden
In dieser Ausgabe
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„2012 wird noch anspruchsvoller!“
KCC Industries hat auch 2012 wieder einen fulminanten Start hingelegt. Geniale Projekte und Front-Cooking-Innovationen garantiert!
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Sweet as candy
Zucker und Süßstoff bekommen gesunde Konkurrenz: Das lange verbotene Kraut Stevia schmeckt nicht nur zuckersüß, sondern ist obendrein noch supergesund.
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Spitzenköche im Einsatz
Der Service-Bundmessestand auf der Internorga 2012 bietet jeden Tag kreative Genüsse. Vier Stars der Kochszene sei dank.
Karriere- & Bewerbungs-Tipps
Der goldene Schnappschuss
Das perfekte Bewerbungsfoto bringt den Traumjob. Warum sie ohne Facelifting und mit Kochmütze den besten Eindruck machen.
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Hoch lebe die Reklamation
Den Kritikfreudigen gehört der Stammgast! Warum sie unzufriedene Gäste nicht fürchten, sondern als absoluten Glücksfall sehen sollten.
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Blutwiesn
Nur die Harten kommen in den Garten? Stimmen die Details nicht, ist die Außengastronomie ihr bester Türsteher. Denn da kommt keiner herein.
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Ritter ohne Furcht und Tadel
Dienstältester CEO der Branche und Hotelier mit Leib und Seele. Kurt Ritter leitet Rezidor seit 35 Jahren und hat noch lange nicht genug. über Designhotels…
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Die Legende vom Hotel Adlon
Heute wie damals: Das Hotel Adlon ist eine lebende Legende. Alles über die Geschichte des prestigereichen Hauses im Herzen Berlins.
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Lohberger begeistert durch exzellentes Handwerk und beste Qualität die grössen der Branche.
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Das schwarze Gold
Kaffeelehre im Selbstsiedekurs: Nur wer weiß, wie es geht, versinkt nicht im Koffein-Sumpf.
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TRETTL on Tour – Zwei echte Typen in Berlin
Die Pekingente in Kreuzberg ist komplett Abgefahren. Der Koch? Noch viel mehr. Tim Raue ist pures Küchen-Dynamit und ich habe Lunte gerochen.
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Der Perfektionist - Jean-Georges Vongerichten wurde als erster Küchenkünstler mit dem Five Star Diamond Award der American Academy of Hospitality Sciences ausgezeichnet.
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Der Insider – Kulinarische Revolution in Indien
Robert Kropf schreibt für all jene, die schon überall waren und alles kennen.
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Die Chefredakteurin – Abgehoben ist leider ab vom Schuss …
Katharina Wolschner, die ROLLING PIN-Chefredakteurin, schreibt über jene Themen, die die Branche bewegen.
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10 Fragen an Eckart Witzigmann
Der Großmeister der deutschen Sterneküche abseits von Kochlöffel und Dessertspachtel
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Unbeugsam
Der Wiener Nobelbezirk Döbling gilt als Wirtshaushochburg. Und ausgerechnet hier kocht sich Martin Stein klassisch französisch in die Herzen echter Österreicher.
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Der Purist
Vor den Toren Paduas kreiert 3-Sterne-Koch Massimiliano Alajmo Gerichte von grandioser Einfachheit.
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Gegen jede Regel – Marvin Böhm ist JUNGER WILDER 2013
Marvin Böhm, seine Jagd nach dem Titel und das fulminante Finale!
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