NR°159

In dieser Ausgabe

Ein zweiter Kronprinz in Mayerling: Heinz Hanner und Roland Huber haben sich zu einer konkurrenzfähigen Koalition zusammengeschlossen und Beweisen, dass zweimal Alpha nicht automatisch Auweia…

People

Doppler Effekt

Ein zweiter Kronprinz in Mayerling: Heinz Hanner und Roland Huber haben sich zu einer konkurrenzfähigen Koalition zusammengeschlossen und Beweisen, dass zweimal Alpha nicht automatisch Auweia…

People

10 Fragen an Anne-Sophie Pic

Was Sie schon immer über die Pioniere der Branche wissen wollten. Was treibt sie an, wie sehen sie sich selbst und wobei werden sie schwach?

Artikel

Die neue Dimension: Ristretto Intenso

Wenige Tage ist er alt, der intensivste Grand Cru, den es von Nespresso Business Solutions je gegeben hat. Die vollmundige Meisterleistung der Kaffeespezialisten ist ab…

Top Jobs

Après Ski Kellner/in

Unterbergsalettl

lt. Kollektivvertrag

5550 Radstadt, Österreich

Galley

Viking Catering AG

lt. Kollektivvertrag

4057 Basel, Kreuzfahrt/Schiff

Barkeeper/-Kellner

Palle Hotel GmbH

lt. Kollektivvertrag

9544 Feld am See, Österreich

Anfangsrezeptionist/Rezeptionist

Hotel Madeleine

lt. Kollektivvertrag

6456 Obergurgl, Österreich

Bäcker

Isabella Glutenfreie Patisserie GmbH & CO.KG

lt. Kollektivvertrag

47269 Duisburg, Deutschland

BEZIRKSLEITER

Bäckerei Konditorei Wolf GmbH1

lt. Kollektivvertrag

86154 Augsburg, Deutschland

Küchenchef/in

Wismeyerhaus

lt. Kollektivvertrag

5562 Obertauern, Österreich

Servicemitarbeiter/in

Bergrestaurant Runca-Höhe

lt. Kollektivvertrag

7017 Flims Dorf, Schweiz

Jungkoch/Küchenhilfe

Bergrestaurant Runca-Höhe

lt. Kollektivvertrag

7017 Flims Dorf, Schweiz

Jungkoch

Hotel Krone in Au, Walter Lingg KG

lt. Kollektivvertrag

6883 Au, Bregenzerwald, Österreich

Oberkellner Stv.

Palle Hotel GmbH

lt. Kollektivvertrag

9544 Feld am See, Österreich

Sous Chef/Koch

Platzhirsch-Alm

lt. Kollektivvertrag

8970 Schladming, Österreich

Kellner/ in mit Inkasso

Waldgasthof GmbH

lt. Kollektivvertrag

5542 Flachau, Österreich

Sous Chef - a la carte

Restaurant Herzenslust

56.000,00 brutto p.a. €

5562 Obertauern, Österreich

Küchenchef/in

Hotel Hanneshof GmbH & Co KG, Fam. Mayr

lt. Kollektivvertrag

5532 Filzmoos, Österreich

Spüler/-in mit Hausmeistertätigkeit

Aktiv- und Wellnesshotel Seeblick

lt. Kollektivvertrag

83093 Bad Endorf, Deutschland

In dieser Ausgabe

Artikel

Aufbäumen ist zwecklos!

Gargut, das Wellen schlägt, gehört mit softistep der Vergangenheit an. Das Profi-Tool sorgt für perfekte Krusten und gleichmäßige Bräunung.

People

Feuer und Flamme

Das Max on One im Jumeirah Frankfurt zählt derzeit zum heißesten Eisen der Mainmetropole. Wie Küchenchef Marc Schulz mit loderndem Selbstvertrauen die Szene grillt.

Artikel

Fleischeinkauf ist Vertrauenssache

Die Fleischqualität entscheidet, ob ein Gericht gelingt oder nicht: KASTNER bietet frisches, hochwertiges Qualitätsfleisch, das auch den höchsten Ansprüchen der Gastronomie und Großküche gerecht wird.

People

Der Vermesser einer neuen Welt

Hedonistische Rasterfahndung auf 755.696 Quadratkilometern: Die Suche von Rodolfo Guzmán nach der kulinarischen Identität eines gesamten Landes zwischen Andengipfeln und der Atacamawüste.

News & Events

Sieger vs. Verlierer

Die nordeuropäischen Länder gaben auch bei dieser Bocuse-d’Or-Europa-Ausscheidung den Ton an: Schweden gewinnt vor Dänemark und Norwegen. Österreich hat das Nachsehen und Deutschland zieht ins…

F&B

Würziger Südländer

Verwandt ist er mit der Zuckerrübe und er liebt es mediterran: Mangold war lange in Vergessenheit geraten und erfährt nun ein Revival.

Business

Grenzen auf und den Finger zeigen

So werden Köche reich und glücklich

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Karriere kompakt

Wie man das richtige Netzwerk für die Zukunft spinnt.

Business

Causa Chefs NextGeneration

Das ist hinter den Kulissen abgelaufen

Arbeiten im Ausland

Arbeiten in Marokko

Staubtrockene Jobwüste oder prächtige Karriereoase? Wir haben herausgefunden, was das Boom-Land Marokko neben reicher Kultur in puncto Jobs zu bieten hat.

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Was weißt du von … Annie Féolde?

Erste Frau in Italien, die mit einer 3-Sterne-Auszeichnung für ihr Restaurant in Florenz geehrt wurde. Ihr Wissen hat sie sich erlesen. Doch, was hast du…

F&B

Wie schmeckt eigentlich … Schwarze Sapote?

Schokopudding im Obstformat

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Moderne Hexenjagd

Wenn der Shitstorm erst mal weht, stinkt es gewaltig. Wie man richtig auf Kritik reagiert und welche Chancen potenzielle Hetzkampagnen bergen.

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Karriere mit Speed

Stelle jetzt die Weichen: Die Tirolia Spedition hat jungen, aktiven Menschen viel zu bieten. Drei Mitarbeiterinnen geben Einblick in das schnellste Unternehmen Tirols.

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Wer nicht fragt, bleibt dumm: Keine Muscheln in Monaten ohne „R“?

Urban legend oder doch wahr? Wir haben für euch im Artikel die Antwort!

Artikel

Der Insider: 1. Instagram-Hotel der Welt

Robert Kropf schreibt heute über die Selfiemania und was ein Hotel in Australien damit zu tun hat.

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KOSTENLOS MEMBER WERDEN UND UNZÄHLIGE VORTEILE genießen

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