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NR°166

Ausgabe probelesen

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In dieser Ausgabe

Livin´la vida gustosa

Mercado-Küchenchef Alex Theil kocht die Küche von Morgen schon seit Jahren und sorgt durch geballte LatinAromenpower für würzigen Wind in der Wiener Szene.

Livin´la vida gustosa

Mercado-Küchenchef Alex Theil kocht die Küche von Morgen schon seit Jahren und sorgt durch geballte LatinAromenpower für würzigen Wind in der Wiener Szene.

10 tolle Ideen, wie Sie den Gast zum König machen

Um wirklich bei den Gästen zu punkten, braucht es mehr als freundliches Personal und eine gute Küche. Diese Ideen überzeugen!

Kochen mit Drill

Christian Neuhold kocht täglich 5000 Soldaten glücklich.

Top Jobs

#wunscherfüller G5 Private SPA Villas (m/w/d)

SPA Resort Therme Geinberg

lt. Kollektivvertrag

4943 Geinberg, Österreich

Landhotel Maria Theresia

lt. Kollektivvertrag

6281 Gerlos, Österreich

Rezeptionist/in

Hotel Walliserhof GmbH

lt. Kollektivvertrag

6708 Brand, Österreich

Cafe Restaurant Konditorei Gassner

lt. Kollektivvertrag

4880 St. Georgen im Attergau, Österreich

Kochen ist nicht nur ein Beruf…

Tippeler - Gasthaus zur Krippe

30.800,00 brutto p.a. €

6130 Schwaz in Tirol , Österreich

Berghotel Sonnhof GmbH

lt. Kollektivvertrag

5562 Obertauern, Österreich

Servicemitarbeiter (m/w/d)

Best Western Plus Kurhotel an der Obermaintherme

lt. Kollektivvertrag

96231 Bad Staffelstein, Deutschland

Hotel & Wirtshaus Post

39.000,00 brutto p.a. €

6380 St. Johann i. Tirol, Österreich

Frühstückskoch/-köchin

lt. Kollektivvertrag

5754 Hinterglemm, Österreich

Haustechniker/Hausmeister

Berghotel Sonnhof GmbH

lt. Kollektivvertrag

5562 Obertauern, Österreich

Hotel & Restaurant Tiroler Buam

lt. Kollektivvertrag

5753 Saalbach, Österreich

Platzhirsch-Alm

lt. Kollektivvertrag

8970 Schladming, Österreich

Chef de Rang (m/w)

Hotel Alpine Palace

lt. Kollektivvertrag

5754 Hinterglemm, Österreich

Restaurantleiter (m/w/d)

Steirerschlössl

40.600,00 brutto p.a. €

8740 Zeltweg, Österreich

Rohrmoser Kocht Gmbh

lt. Kollektivvertrag

5500 Bischofshofen, Österreich

lt. Kollektivvertrag

6450 Sölden, Österreich

In dieser Ausgabe

4Rest Hotel Hall kommt nach Innsbruck

Mit dem Design Budget Hotel 4Rest Hotel Hall bei Innsbruck ist die IBB Hotel Collection erstmals in Österreich vertreten und führt damit ihren Expansionskurs konsequent…

Tiefen verschärft

Some like it hot, Patrick Büchel ist es. Im Spices läutet der Halbchinese die Zukunft der Asia-Hochküche in Deutschland ein – und zwar ziemlich unbescheiden.

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50 Jahre Metro: Das Geheimnis des Erfolgs

Anlässlich des Jubiläums der Metro zieht Marc Groenewoud, Direktor von Metro Cash & Carry in Österreich, sein Fazit und verrät, wohin der Weg führt.

Wolf im Schafspelz

Kobe Desramaults’ Gerichte sind so komplex, wie die Umgebung seines Restaurants In de Wulf weit ist. Und sie sind so minimalistisch angerichtet, dass der Schein…

Die kulinarische Wertanlage

Der Aktienindex steigt im südsteirischen Ehrenhausen. Denn Gerhard Fuchs’ Stresspegel ist mindestens genauso hoch wie die Begeisterung der kulinarischen Ratingagenturen über sein neues Restaurant Die…

Gernot Heigl, der Mann mit den Scherenhänden

Arbeiten im Ausland

Arbeiten in Portugal

Die Seefahrer haben Portugal einst zum Großreich gemacht, das weltweit seine Spuren hinterließ. Wie dein beruflicher Fußabdruck im Top-Urlaubsland aussehen könnte? Hier gibt’s die Antwort.

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F&B-Academy-Absolventen im Porträt

Die Leidenschaft für Hotellerie und Gastronomie liegt bei Christina Pürmayer in den Genen. Die F&B Academy gab der heutigen Direktionsassistentin des Hotels Aviva noch den…

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

10 Erfolgsgeheimnisse

Die 10 Erfolgsgeheimnisse für Erfolg & Karriere in der Gastronomie & Hotellerie

Event Reigen – Auf der Alles für den Gast 2014

Netzwerken bis zum Umfallen: Tausende Insider ließen auf der Gastro Premium Night die Nacht zum Tage werden und bei der ROLLING PIN Karrierelounge wurde mächtig…

Alles Technik, oder was?

Eine Küche ist eine Küche ist eine Küche. Stimmt in der Theorie. Modernist Cuisine setzt auf HighTech-Methoden aus der Labor-technik für spektakuläre Ergebnisse – die…

Teil 3: Retter der Gastro

Stefan Marquard hat ein neues Baby, seine Gastroakademie. Mit Insider-Tipps aus 35 Jahren geballter Erfahrung wird er nicht jeden retten, aber die Gastrowelt ein bisschen…