NR°179

Ausgabe lesen

Kostenlos lesen

In dieser Ausgabe

People

Die Grüne Küche des Matt Orlando

Ein Ami in Kopenhagen: noma-Spross Matt Orlando macht nun sein eigenes Ding.

People

Die Grüne Küche des Matt Orlando

Ein Ami in Kopenhagen: noma-Spross Matt Orlando macht nun sein eigenes Ding.

People

Alles neu, Herr Lafer?

Warum für Johann Lafer die einzige Konstante die Veränderung sein muss und was Karl Lagerfeld damit zu tun hat, lest ihr hier!

People

Sind sie Linientreu, van Oostenbrugge?

Ein St.-Pauli-Trikot in der Südkurve vom HSV? Mutig! Genauso wie Richard van Oostenbrugge, der in Amsterdam zwei Michelin-Sterne hat.

Top Jobs

Chef de Partie (m/w/d)

Grand Tirolia Kitzbühel - Member of Hommage Luxury Hotels Collection

4 Benefits

lt. Kollektivvertrag

6370 Kitzbühel, Österreich

Koch/ Köchin im Liebesbier

Brauerei Gebr. Maisel

6 Benefits

lt. Kollektivvertrag

95445 Bayreuth, Deutschland

Köche unterschiedliche Positionen (m/w/d)

The Comodo Bad Gastein Hospitality GmbH

5 Benefits

lt. Kollektivvertrag

5640 Bad Gastein, Österreich

Chef de Rang (m/w/d)

Dorint Hotel Würzburg

4 Benefits

lt. Kollektivvertrag

97070 Würzburg, Deutschland

Genussexperte (w/m/d) - Mein Schiff

sea chefs Human Resources Services GmbH

9 Benefits

lt. Kollektivvertrag

sea chefs Human Resources Services GmbH, Kreuzfahrt/Schiff

Lehrling Hotel- und Gastgewerbeassistent (m/d/w)

Neuhaus Zillertal Resort & ElisabethHotel

6 Benefits

lt. Kollektivvertrag

6290 Mayrhofen, Österreich

Kreative*r (Jung-) Köchin/Koch

Deutsche Bundesbank

lt. Kollektivvertrag

60431 Frankfurt am Main, Deutschland

Junior Butler

Amerikanische Botschaft

lt. Kollektivvertrag

1090 Wien, Österreich

Pflichtpraktikum Human Resources - Hauptverwaltung (m/w/d)

HON-Service GmbH

4 Benefits

lt. Kollektivvertrag

50858 Köln, Deutschland

Chef de Partie bis € 2.500,-…

Hotel Weisses Kreuz

1 Benefit

3.880,00 EUR brutto p.m.

39024 Mals, Italien

Chef de Partie (m/w/d) im Gasthaus…

Grand Tirolia Kitzbühel - Member of Hommage Luxury Hotels Collection

4 Benefits

lt. Kollektivvertrag

6370 Kitzbühel, Österreich

8724 Spielberg, Österreich

Housekeeping Supervisor (w/m/d) - Luxuskreuzfahrt

sea chefs Human Resources Services GmbH

9 Benefits

lt. Kollektivvertrag

sea chefs Human Resources Services GmbH, Kreuzfahrt/Schiff

Sportlichen Wellness Allrounder (w/m/d)

EurothermenResort Bad Schallerbach

8 Benefits

lt. Kollektivvertrag

4701 Bad Schallerbach, Österreich

Chef de Partie / Demi Chef…

Dorint Pallas Wiesbaden

4 Benefits

lt. Kollektivvertrag

65185 Wiesbaden, Deutschland

Barkellner/in, Servicekraft

Familiengut Hotel Burgstaller

4 Benefits

lt. Kollektivvertrag

9873 Döbriach, Österreich

In dieser Ausgabe

Konzepte & Openings

Die Wurzel allen Glücks

Das Analoge Ich fordert seine Freiheit zurück: Die neue Zielgruppe schwimmt gegen den Trend der Digitalisierung & will zurück zum Ursprung.

People

Mein grosster Fehler: Adi Werner

Was passiert, wenn man nicht genug Mut hat? Man ärgert sich später darüber! So wie unser heutiger Interviewpartner Adi Werner.

Konzepte & Openings

Inspiration: Kin Dee in Berlin

Selfmade-Chef Dalad Kambhu betreibt ihr erstes Restaurant in Berlin und setzt auf unprätentiöse, moderne Thai-Küche und künstlerisch-feministische Kollaborationen.

People

Der Grenzgänger Axel Ludwig

23 Fragen: Axel Ludwig über sein Privatleben, Rockstar-Attitüden und Fahrräder.

Food-Know-How

Durchgetrocknet

Carne do Sol, Sucuk, Jerky, Pemmikan und Biltong: Neues von der Fleischtheke.

Sponsored Article

1500 gute Gründe – WMF geht in die nächste Runde

Die WMF 1500S übernimmt alle Top-Eigenschaften ihres Kaffeemaschinen-Vorgängers und legt mit neuem Touchdisplay, Easy-Milk-System und Co. noch einen an Innovation und Design drauf.

Sponsored Article

Dick da – wo bist du?

Dick(e) Herausforderung: Das erfolgreiche Traditionsunternehmen Friedr. Dick lädt zu einer Reise rund um den Globus und du kannst dabei gewinnen!

Sponsored Article

Für jeden Anlass bereit

Der Eventausstatter Party Rent ist sowohl beim Service als auch in seiner Produktpalette mit den besten Champagnern gewaschen – da kann die Party losgehen.

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

10 Erfolgsgeheimnisse

Die 10 Erfolgsgeheimnisse für Erfolg & Karriere in der Gastronomie & Hotellerie

Food-Know-How

Wie schmeckt eigentlich … Mochi?

Was in Japan zu Neujahr nicht fehlen darf, sind? Mochis! Die kleinen Glücksbringer bringen euch ein spannendes Mundgefühl.

Rezepte

Genuss für jede Saison

Die Cocktailkreationen von Nespresso stimmen mit bunten Farben nicht nur auf den Herbst ein, sondern bringen durch die fruchtigen Zutaten Sommerfeeling ins Glas.

Food-Know-How

Wer nicht fragt, bleibt dumm: Kann man sich mit Salz vergiften?

Die Gretchenfrage, wir haben die Antwort!

Sponsored Article

F&B Academy Absolventen im Porträt

Das perfekte Know-how für das eigene Restaurant: Nach der Eröffnung des bertlwieser’s in Rohrbach suchte Christa Hauer nach einer Fachausbildung, um den Betrieb wirtschaftlich professionell…

Business

Dr. Badass: Dein Kork, mein Kampf

Dr. Badass & Top-Sommelier aus dem 2-Sterne-Restaurant Tantris Justin Leone heute über Win-win-Situationen beim Kork!

Food-Know-How

Future Wines

Zeiten des Aufruhrs: ein Blick in das Kristallglas zur Zukunft des Weins. Das ROLLING PIN Drinklab mit den Top-Sommeliers der Branche.

Arbeiten im Ausland

Arbeiten in Chicago

Prohibition, Mafia and all that jazz: Doch jetzt gilt auch all the jobs! Warum die Windy City jetzt karrieretechnisch zu erschließen ist!

Sponsored Article

Irischer Erfolgsmix

Erfrischend Irisch- Österreichische Herzlichkeit im neunten Bezirk in Wien: Nicole Maier und Noel Walsh setzen gekonnt auf „fresh live cooking“ in ihrem Noel’s Food Pharmacy!

News

Die Signature Dishes der geilsten Küchenchefs

Vorhang auf: Applaus für die weltweit coolsten Signature Dishes der größten Chefs!

NR°179

In dieser Ausgabe

Top Jobs

In dieser Ausgabe

KOSTENLOS MEMBER WERDEN UND UNZÄHLIGE VORTEILE genießen

KOSTENLOS MEMBER WERDEN
UND UNZÄHLIGE VORTEILE genießen