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NR°66

In dieser Ausgabe

Ein Österreicher, der asiatisch kocht? Und ob! „Mein bestes Wiener Schnitzel bekam ich in Tokio.“ Also ist Wini Brugger Asiate und sendet von seinem Kernfusionswerk…

Ein Österreicher, der asiatisch kocht? Und ob! „Mein bestes Wiener Schnitzel bekam ich in Tokio.“ Also ist Wini Brugger Asiate und sendet von seinem Kernfusionswerk…

GourmetReise Festival 2008

400 Gäste, 12 Gänge, 6 Starköche: Das Galadiner des GourmetReise Festivals 2008 sprengte alle Grenzen. Eine Hintergrundreportage.

Arbeiten im Ausland

Sin City: Die besten Karten für einen Job im Spielerparadies

In Las Vegas ist das große Geld daheim. Gilt das aber auch in Sachen Karriere? Wir analysieren die Karrierechancen im berühmt-berüchtigten „Sündenpfuhl“ in der Wüste…

Top Jobs

CHIZZO KITZBÜHEL

lt. Kollektivvertrag

6370 Kitzbühel, Österreich

Chef Gardemanger

Hotel Alpenstern

lt. Kollektivvertrag

6884 Damüls, Österreich

KOCH / JUNGKOCH (m/w) für unsere…

Frauenschuh Bekleidungs GmbH

lt. Kollektivvertrag

6370 Kitzbühel, Österreich

Servicefachkraft mit Abschluss

Restaurant-SportBellwald

lt. Kollektivvertrag

3997 Bellwald, Schweiz

Panoramaalm Bergrestaurant GmbH

lt. Kollektivvertrag

5733 Bramberg a. Wildkogel, Österreich

Alpen-Wellness Resort Hochfirst

lt. Kollektivvertrag

6456 Obergurgl, Österreich

Commis de Cuisine

CHIZZO KITZBÜHEL

lt. Kollektivvertrag

6370 Kitzbühel, Österreich

Berghotel Biberkopf

lt. Kollektivvertrag

6767 Warth, Österreich

Commis de Cuisine

Schwarzer Adler Kitzbühel Hotel & Spa

lt. Kollektivvertrag

6370 Kitzbühel, Österreich

Alpen-Wellness Resort Hochfirst

lt. Kollektivvertrag

6456 Obergurgl, Österreich

Chef de Rang (m/w/d) Hotel Steirerschlössl

Projekt Spielberg

29.400,00 brutto p.a. €

8724 Spielberg Bei Knittelfeld, Österreich

Juinor Souschef

Hotel Alpin Spa Tuxerhof

lt. Kollektivvertrag

6293 Tux, Österreich

Der Schwarzacher

lt. Kollektivvertrag

5754 Saalbach-Hinterglemm, Österreich

Hotel Oberwiesenhof

lt. Kollektivvertrag

72297 Seewald-Besenfeld, Deutschland

Commis de Cuisine

Hotel Alpenstern

lt. Kollektivvertrag

6884 Damüls, Österreich

Rezeptionist /in

Schwarzer Adler Kitzbühel Hotel & Spa

lt. Kollektivvertrag

6370 Kitzbühel, Österreich

In dieser Ausgabe

Der Kampf der Sommeliers

Die Europameisterschaft der Sommeliers: Österreichs Kandidat Andreas Jechsmayr führte für ROLLING PIN in Sofia Tagebuch.

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Und Tschüss: Richtig Schluss machen

Niemand wird gerne verlassen. Doch weil jedes Ende auch ein Anfang ist, sollte das richtige Kündigen unbedingt gelernt sein. Oder wollen Sie Ihrem Chef das…

Pfirsich Melba und Espuma

Die unerträgliche Abhängigkeit von Kaiserschmarren. Alexander Tschebull stillt diese Sucht der Hamburger im Restaurant Allegria. Mit Klassik in anderen Sphären – und Espumas.

Rote Power: Cabernet Sauvignon

Was, außer dem hohen Preis, haben eine Flasche Latour, Mouton Rothschild, Sassicaia und Opus One gemeinsam? Die Rebsorte – Cabernet Sauvignon in purezza oder zumindest…

Danish City Boy

Smørrebrød als Konzept: Im Aamanns in Kopenhagen pimpt Magnus Pettersson den dänischen Klassiker.

Was Abrechnungssysteme können müssen

Servicekräfte, bewaffnet mit Block und Stift? Das gehört in die Steinzeit der Gastronomie! Moderne Abrechnungssysteme boomen wie nie zuvor.

Zukunftstrend Profiling

Profiling ist in der Hotellerie und Gastronomie bei der Besetzung von Toppositionen längst zu einem unverzichtbaren Instrument geworden, von dem auch die Bewerber profitieren.

Virales Marketing: Anstecken erwünscht

Von Mund zu Mund, von Maus zu Maus, von Handy zu Handy: Mit viralem Marketing verbreiten Sie Ihre Werbebotschaft humorvoll, mit einem Hauch von Abenteuer…