NR°71

In dieser Ausgabe

Drei Sterne! Mit der Präzision eines Uhrwerks steuert „Enfant terrible“, Sternekoch und Orange-Fetischist Didi Dorner in seinem neuen Gourmettempel der Zukunft den Höhepunkt an.

People

Didi Dorner – Uhrwerk Orange

Drei Sterne! Mit der Präzision eines Uhrwerks steuert „Enfant terrible“, Sternekoch und Orange-Fetischist Didi Dorner in seinem neuen Gourmettempel der Zukunft den Höhepunkt an.

People

10 Fragen an Eckart Witzigmann

Der Großmeister der deutschen Sterneküche abseits von Kochlöffel und Dessertspachtel

Business

Mehr und treuere Kunden durch Kaizen

Das Niveau zu halten, genügt schon lange nicht mehr, tägliche Verbesserung ist gefordert – Kaizen. Wie Sie mit der japanischen Weisheit mehr Kunden gewinnen.

Top Jobs

Rezeptionist/-in und Allroundgenie

Hotel Henry

lt. Kollektivvertrag

85435 Erding, Deutschland

Servicemitarbeiter / Kellner

das Fritz

lt. Kollektivvertrag

7121 Weiden am See, Österreich

Koch

Alpen-Kurhaus Bad Rothenbrunnen

lt. Kollektivvertrag

6731 Sonntag / Buchboden, Österreich

Chef de Bar

Kollers Hotel

lt. Kollektivvertrag

9871 Seeboden, Österreich

Chef de Partie

Markt.Spiel

lt. Kollektivvertrag

3500 Krems/Donau, Österreich

Chef de Partie

Gramai Alm alpengenuss & natur spa

lt. Kollektivvertrag

6213 Pertisau, Österreich

Alleinkoch im exklusiven Südsee-Resort

Reef Resort Vava'u Ltd.

lt. Kollektivvertrag

xxxx Neiafu, Vava'u, Tonga

Servicekräfte mit Inkasso

Tirol Lodge Ellmau

lt. Kollektivvertrag

6352 Ellmau, Österreich

Rezeptionist/in

Gramai Alm alpengenuss & natur spa

lt. Kollektivvertrag

6213 Pertisau, Österreich

Küchenhilfe

Luni Gastro OG

lt. Kollektivvertrag

3500 Krems, Österreich

Chef de Rang

Hotel GUT Trattlerhof & Chalets

lt. Kollektivvertrag

9546 Bad Kleinkirchheim, Österreich

Gute FEE | Zimmermädchen

Hotel Christania

50.000,00 brutto p.a. CHF

7078 Lenzerheide/Lai, Schweiz

Chef de Partie

Heitlinger Gastro

lt. Kollektivvertrag

76684 Östringen - Tiefenbach, Deutschland

Hüttenwirt - Neuverpachtung der Falkenhütte

Falkenhütte

lt. Kollektivvertrag

6215 Hinterriß, Österreich

Sous Chef (m/w)

SPA Resort Therme Geinberg

lt. Kollektivvertrag

4943 Geinberg, Österreich

In dieser Ausgabe

People

Thomas Rode Andersen – Schrill statt still

Von wegen ruhige Skandinavier! Der Däne Thomas Rode Andersen gibt kräftig Gas. Kulinarisch in seinem Kopenhagener Restaurant Kong Hans Kælder. Und akustisch, wenn er gegen…

Arbeiten im Ausland

Arbeiten in England

Die New Cuisine von großen Köchen wie Heston Blumenthal und Jamie Oliver lässt die Küche Englands wieder in neuem – nicht fettigem – Licht erscheinen.…

News & Events

Hamburger Vorzeigehotel eröffnet am 19. März

Der Countdown läuft: Das Fünf-Sterne-Superior-Hotel The Fontenay setzt in der Hansestadt neue Maßstäbe in Sachen Luxus und Architektur.

Artikel

World Sauvignon Congress

Es war ein Kraftakt sondergleichen. Aber einer, der sich gelohnt hat. Der Sauvignon blanc tagte in Graz!

F&B

Bordeaux – warum der Kultwein so teuer ist

Eine der zwei roten „Endstationen Sehnsucht“ heißt nun einmal Bordeaux. Allerdings dämpfen die astronomisch hohen Preise die eventuell aufkommende Kauflust.

Konzepte & Openings

Cook ‚n‘ Roll – Das verrückteste Lokal Hamburgs

Die jungen Sterneköche kreieren rockige Menüs mit Auerochsen und anderen wilden Bioprodukten im Hamburger 4Experiment Gastraum.

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Ihr Lebenslauf im Härtetest: Die Checkliste

Das Einmaleins der Bewerbung – wer beim Lebenslauf patzt, landet vorzeitig im Aus. 10 ultimative Regeln: Was Sie tun sollen. Und was Sie nicht tun…

Arbeiten im Ausland

Arbeiten in Neuseeland

Am anderen Ende Der Welt wartet eines der Abwechslungsreichsten Länder auf Abenteuerhungrige Jobsuchende. Wir haben nachgefragt, welche aufregenden KarriereMöglichkeiten die Kiwis so zu bieten haben.

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Saisonjobs – Teil 1

Start up! Neue Rolling Pin Serie SAISON IM SCHNEE. Alles über Saisonjobs. Pushen Sie Ihre Karriere mit Saisonarbeit: In keiner anderen Jahreszeit gibt es so…

NR°71

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Top Jobs

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KOSTENLOS MEMBER WERDEN UND UNZÄHLIGE VORTEILE genießen

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UND UNZÄHLIGE VORTEILE genießen