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NR°71

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In dieser Ausgabe

Didi Dorner – Uhrwerk Orange

Drei Sterne! Mit der Präzision eines Uhrwerks steuert „Enfant terrible“, Sternekoch und Orange-Fetischist Didi Dorner in seinem neuen Gourmettempel der Zukunft den Höhepunkt an.

Didi Dorner – Uhrwerk Orange

Drei Sterne! Mit der Präzision eines Uhrwerks steuert „Enfant terrible“, Sternekoch und Orange-Fetischist Didi Dorner in seinem neuen Gourmettempel der Zukunft den Höhepunkt an.

10 Fragen an Eckart Witzigmann

Der Großmeister der deutschen Sterneküche abseits von Kochlöffel und Dessertspachtel

Mehr und treuere Kunden durch Kaizen

Das Niveau zu halten, genügt schon lange nicht mehr, tägliche Verbesserung ist gefordert – Kaizen. Wie Sie mit der japanischen Weisheit mehr Kunden gewinnen.

Top Jobs

Kohlmayrs Gaisbergspitz

lt. Kollektivvertrag

5026 Salzburg – Aigen, Österreich

Frühstückshilfe

Posthotel Rattenberg e.K.

lt. Kollektivvertrag

94371 Rattenberg, Deutschland

Marketingmitarbeiter/in (Homeoffice möglich)

Tirol Lodge Ellmau

lt. Kollektivvertrag

6352 Ellmau, Österreich

Kochen ist nicht nur ein Beruf…

Tippeler - Gasthaus zur Krippe

30.800,00 brutto p.a. €

6130 Schwaz in Tirol , Österreich

Hotel Tirol GmbH

lt. Kollektivvertrag

6561 Ischgl, Österreich

Bierige Stelle zu vergeben- komm zu…

Wirtshaus zum Geiss

lt. Kollektivvertrag

94315 Straubing, Deutschland

Hotel zur Tenne

lt. Kollektivvertrag

6370 Kitzbühel, Österreich

lt. Kollektivvertrag

5611 Großarl, Österreich

Das Karwendel - Ihr Wellness Zuhause am Achensee

lt. Kollektivvertrag

6213 Pertisau/Achensee, Österreich

Gassner Betriebe

lt. Kollektivvertrag

4880 St. Georgen, Österreich

Hotel Winterbauer GmbH

lt. Kollektivvertrag

5542 Flachau, Österreich

Hotel 4-Sterne Superior Panorama in Obertauern

lt. Kollektivvertrag

5562 Obertauern, Österreich

Servicefachkraft

Landhotel Maria Theresia

lt. Kollektivvertrag

6281 Gerlos, Österreich

Hotel 4-Sterne Superior Panorama in Obertauern

lt. Kollektivvertrag

5562 Obertauern, Österreich

ARX Boutiquehotel

lt. Kollektivvertrag

8971 Rohrmoos-Untertal, Österreich

Stellv. Restaurantleiter (m/w/d)

Gschlössl Murtal

33.600,00 brutto p.a. €

8734 Großlobming, Österreich

In dieser Ausgabe

Thomas Rode Andersen – Schrill statt still

Von wegen ruhige Skandinavier! Der Däne Thomas Rode Andersen gibt kräftig Gas. Kulinarisch in seinem Kopenhagener Restaurant Kong Hans Kælder. Und akustisch, wenn er gegen…

Arbeiten im Ausland

Arbeiten in England

Die New Cuisine von großen Köchen wie Heston Blumenthal und Jamie Oliver lässt die Küche Englands wieder in neuem – nicht fettigem – Licht erscheinen.…

Hamburger Vorzeigehotel eröffnet am 19. März

Der Countdown läuft: Das Fünf-Sterne-Superior-Hotel The Fontenay setzt in der Hansestadt neue Maßstäbe in Sachen Luxus und Architektur.

World Sauvignon Congress

Es war ein Kraftakt sondergleichen. Aber einer, der sich gelohnt hat. Der Sauvignon blanc tagte in Graz!

Bordeaux – warum der Kultwein so teuer ist

Eine der zwei roten „Endstationen Sehnsucht“ heißt nun einmal Bordeaux. Allerdings dämpfen die astronomisch hohen Preise die eventuell aufkommende Kauflust.

Konzepte & Openings

Cook ‚n‘ Roll – Das verrückteste Lokal Hamburgs

Die jungen Sterneköche kreieren rockige Menüs mit Auerochsen und anderen wilden Bioprodukten im Hamburger 4Experiment Gastraum.

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Ihr Lebenslauf im Härtetest: Die Checkliste

Das Einmaleins der Bewerbung – wer beim Lebenslauf patzt, landet vorzeitig im Aus. 10 ultimative Regeln: Was Sie tun sollen. Und was Sie nicht tun…

Arbeiten im Ausland

Arbeiten in Neuseeland

Am anderen Ende Der Welt wartet eines der Abwechslungsreichsten Länder auf Abenteuerhungrige Jobsuchende. Wir haben nachgefragt, welche aufregenden KarriereMöglichkeiten die Kiwis so zu bieten haben.

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Saisonjobs – Teil 1

Start up! Neue Rolling Pin Serie SAISON IM SCHNEE. Alles über Saisonjobs. Pushen Sie Ihre Karriere mit Saisonarbeit: In keiner anderen Jahreszeit gibt es so…