NR°71

In dieser Ausgabe

Drei Sterne! Mit der Präzision eines Uhrwerks steuert „Enfant terrible“, Sternekoch und Orange-Fetischist Didi Dorner in seinem neuen Gourmettempel der Zukunft den Höhepunkt an.

People

Didi Dorner – Uhrwerk Orange

Drei Sterne! Mit der Präzision eines Uhrwerks steuert „Enfant terrible“, Sternekoch und Orange-Fetischist Didi Dorner in seinem neuen Gourmettempel der Zukunft den Höhepunkt an.

People

10 Fragen an Eckart Witzigmann

Der Großmeister der deutschen Sterneküche abseits von Kochlöffel und Dessertspachtel

Business

Mehr und treuere Kunden durch Kaizen

Das Niveau zu halten, genügt schon lange nicht mehr, tägliche Verbesserung ist gefordert – Kaizen. Wie Sie mit der japanischen Weisheit mehr Kunden gewinnen.

Top Jobs

RezeptionistIN & FrühstückskellnerIN SpringerIN

Hotel Zehnerkar & Hotel Obertauern

7 Benefits

2.300,00 EUR brutto p.m.

5562 Obertauern, Österreich

Koch (m/w/d) für Filmcatering

Weidinger Events & Catering GmbH

2 Benefits

lt. Kollektivvertrag

9851 Lieserbrücke, Österreich

Rezeptionist/in (m/w/d)

St. Martins Therme & Lodge

8 Benefits

lt. Kollektivvertrag

7132 Frauenkirchen, Österreich

young genius with a bottle

Restaurant Macionga

6 Benefits

2.250,00 EUR brutto p.m.

10707 Berlin, Deutschland

Küchenhilfe (m/w/d)

St. Martins Therme & Lodge

8 Benefits

lt. Kollektivvertrag

7132 Frauenkirchen, Österreich

Stellv. Front Office Manager (m/w/x)

IntercityHotel Hamburg Dammtor Messe

5 Benefits

lt. Kollektivvertrag

20355 Hamburg, Deutschland

8625 Turnau, Österreich

Bäcker-Konditor-Confiseur bis €65.430 brutto im Jahr!

Gate Gourmet Switzerland GmbH

3 Benefits

65.433,00 EUR brutto p.a.

8058 Zürich Flughafen, Schweiz

Executive Chef*in

Gourmetrestaurant

lt. Kollektivvertrag

6764 Zürs am Arlberg, Österreich

Chef de Rang für Hotel am…

Hotel Haus am See

4 Benefits

lt. Kollektivvertrag

88149 Nonnenhorn, Deutschland

Servicemitarbeiter (m/w/d) - in Voll- oder…

IntercityHotel Berlin Hauptbahnhof

5 Benefits

lt. Kollektivvertrag

10557 Berlin, Deutschland

6213 Pertisau, Österreich

Chef de Entremetier (m/w/d)

Hotel Das Neuhaus ****Superior

10 Benefits

2.900,00 EUR brutto p.m.

5753 Saalbach, Österreich

Director of Sales (m/w)

5* Luxus Hotel

lt. Kollektivvertrag

Zentralsch Zentralschweiz, Schweiz

Chef de rang (m/w/d)

Rocket Rooms Velden

4 Benefits

3.000,00 EUR brutto p.m.

9220 Velden am Wörthersee, Österreich

Commis de Cuisine bis € 2.900,-…

Hotel Post Ischgl GesmbH & Co. KG

10 Benefits

2.900,00 EUR brutto p.m.

6561 Ischgl, Österreich

In dieser Ausgabe

People

Thomas Rode Andersen – Schrill statt still

Von wegen ruhige Skandinavier! Der Däne Thomas Rode Andersen gibt kräftig Gas. Kulinarisch in seinem Kopenhagener Restaurant Kong Hans Kælder. Und akustisch, wenn er gegen…

Arbeiten im Ausland

Arbeiten in England

Die New Cuisine von großen Köchen wie Heston Blumenthal und Jamie Oliver lässt die Küche Englands wieder in neuem – nicht fettigem – Licht erscheinen.…

News

Hamburger Vorzeigehotel eröffnet am 19. März

Der Countdown läuft: Das Fünf-Sterne-Superior-Hotel The Fontenay setzt in der Hansestadt neue Maßstäbe in Sachen Luxus und Architektur.

News

World Sauvignon Congress

Es war ein Kraftakt sondergleichen. Aber einer, der sich gelohnt hat. Der Sauvignon blanc tagte in Graz!

Food-Know-How

Bordeaux – warum der Kultwein so teuer ist

Eine der zwei roten „Endstationen Sehnsucht“ heißt nun einmal Bordeaux. Allerdings dämpfen die astronomisch hohen Preise die eventuell aufkommende Kauflust.

Konzepte & Openings

Cook ‚n‘ Roll – Das verrückteste Lokal Hamburgs

Die jungen Sterneköche kreieren rockige Menüs mit Auerochsen und anderen wilden Bioprodukten im Hamburger 4Experiment Gastraum.

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Ihr Lebenslauf im Härtetest: Die Checkliste

Das Einmaleins der Bewerbung – wer beim Lebenslauf patzt, landet vorzeitig im Aus. 10 ultimative Regeln: Was Sie tun sollen. Und was Sie nicht tun…

Arbeiten im Ausland

Arbeiten in Neuseeland

Am anderen Ende Der Welt wartet eines der Abwechslungsreichsten Länder auf Abenteuerhungrige Jobsuchende. Wir haben nachgefragt, welche aufregenden KarriereMöglichkeiten die Kiwis so zu bieten haben.

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Saisonjobs – Teil 1

Start up! Neue Rolling Pin Serie SAISON IM SCHNEE. Alles über Saisonjobs. Pushen Sie Ihre Karriere mit Saisonarbeit: In keiner anderen Jahreszeit gibt es so…

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Top Jobs

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KOSTENLOS MEMBER WERDEN UND UNZÄHLIGE VORTEILE genießen

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