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NR°74

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In dieser Ausgabe

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Mit Tim Mälzer am Herd

Tim Mälzer macht sein Team komplett: Für sein nigelnagelneues Restaurant, Die Bullerei in Hamburg, sucht er Mitarbeiter mit Persönlichkeit und ohne Hang zur Selbstdarstellung.

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Mit Tim Mälzer am Herd

Tim Mälzer macht sein Team komplett: Für sein nigelnagelneues Restaurant, Die Bullerei in Hamburg, sucht er Mitarbeiter mit Persönlichkeit und ohne Hang zur Selbstdarstellung.

Aalglatt mit Kick

Ein Hauch Extravaganz: Aal ist preiswert, ein Hingucker und Alleskönner. Alles über Einkauf, Handling, Zubereitungsarten und einen neuen Star auf dem Teller, der niemanden kaltlässt.

10 Fragen an Juan Amador

Was Sie schon immer über die Pioniere der Branche wissen wollten. Was treibt sie an, wie sehen sie sich selbst und wobei werden sie schwach?

Top Jobs

Demi Chef de Rang

Seehotel Grundlsee

lt. Kollektivvertrag

8993 Steiermark, Österreich

Chef de Partie Veranstaltungen/Dolce Vita (m/w)…

Grand Casino Luzern AG

55.200,00 brutto p.a. CHF

6006 Luzern, Schweiz

Gasthof Winterstellgut

lt. Kollektivvertrag

A-5524 Annaberg, Österreich

Unterbergsalettl

lt. Kollektivvertrag

5550 Radstadt, Österreich

Hotel Salnerhof GmbH

lt. Kollektivvertrag

6561 Ischgl, Österreich

Demi Chef de Partie

Seehotel Grundlsee

lt. Kollektivvertrag

8993 Steiermark, Österreich

Schankkraft/Hilfskellner

Wohlfühlhotel Waldgasthof

lt. Kollektivvertrag

5542 Flachau, Österreich

Landhaus zu Appesbach

lt. Kollektivvertrag

5360 St. Wolfgang, Österreich

Landhaus zu Appesbach

lt. Kollektivvertrag

5360 St. Wolfgang, Österreich

Mitarbeiter Housekeeping

Gasthof Winterstellgut

lt. Kollektivvertrag

A-5524 Annaberg, Österreich

Chef de Partie - Genussmensch //…

lt. Kollektivvertrag

82211 Herrsching a. Ammersee, Deutschland

Logistiker / Back of House Manager

Hauser Catering Company

lt. Kollektivvertrag

22587 Hamburg, Deutschland

Seewiese Altaussee

lt. Kollektivvertrag

8992 Altaussee, Österreich

Chef de Partie - Patisserie

lt. Kollektivvertrag

8951 Stainach Pürgg, Österreich

Seewiese Altaussee

lt. Kollektivvertrag

8992 Altaussee, Österreich

Alpeiner Nature Resort GmbH

lt. Kollektivvertrag

6167 Neustift im Stubaital, Österreich

In dieser Ausgabe

Neu am Weinmarkt! Kamptal DAC

DAC, das Kürzel für Districtus Austriae Controllatus, setzt seinen Siegeszug durch die österreichischen Weingärten fort.

Verdienen mit der neuen Zielgruppe

Sie konsumieren lustvoll und geben gerne Geld aus: So machen Sie Ihren Betrieb fit für die Zielgruppe der Zukunft – die LOHAS.

Vom Krieg zu den Sternen

Er ist Tirols Aufsteiger des Jahres und Garant für orientalisch inspirierte RaffinESSEN im Innsbrucker Pavillon. Mansur Memarian über den Krieg, Tim Mälzers Kochkünste und er…

Richtig durchsetzen bei Meetings

Als Manager können Sie sich bei Abteilungsmeetings auch ohne verbale Keule durchsetzen. Holen Sie sich bei uns die 5 Toptipps, wie Sie bei Meetings immer…

Joachim Wissler – Wer nicht provoziert, Verliert

Er hat nicht bloß 3 Sterne, Joachim Wissler wurde von seinen Kollegen zur Nummer 1 gewählt. Mit Kalbsfüßen, Thunfischmark und Schweineschwänzchen sorgt er für Aufregung.…

The next Generation

Hofübergabe! Bei einem Generationswechsel im Unternehmen kann es zu vielen Problemen und Streitereien kommen – wer es aber richtig macht, hat das Zeug dazu, seinen…

Molekular Küche, die unsichtbare Gefahr

So gefährlich ist die Molekularküche: Viele Köche sind sich der Risiken im Umgang mit Stickstoff nicht bewusst. Chemiker warnen vor Verletzungsgefahren!

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Concierge, Karriere mit Topgage

Geben Sie Ihrer Karriere den Boost. Kaum ein Job ist so abwechslungsreich und beim Verdienst sind Sie vorne dabei. Profitipps, wie Sie in die Champions…

Die Aufsteiger 2011

Zahlreiche Überraschungen im aktuellen Gault Millau Österreich: Graz verliert seine sämtlichen 2-Hauben-Restaurants, Ex-4-Hauben-Koch Christian Petz steigt mit dem "Holy Moly" von 0 auf 15 Punkte…

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Cruise-Job auf hoher See

Es ist ein beinharter Knochenjob, aber man kann dabei auch reich werden: Ein Cruising-Job bedeutet Monate hindurch 7 Tage die Woche Vollgas und damit keine…

10 Fragen an Kevin Fehling

Was Sie schon immer über die Pioniere der Branche wissen wollten. Was treibt sie an, wie sehen sie sich selbst und wobei werden sie schwach?