NR°97

In dieser Ausgabe

Starbesetzung bei der Eröffnung der kulinarischen Festspiele in Salzburg: Mario Kaltenbacher in seiner neuen Rolle als Patron des 6-Millionen-Euro-Gourmettempels „Schmederer“.

People

Ouvertüre in „ess“-Dur

Starbesetzung bei der Eröffnung der kulinarischen Festspiele in Salzburg: Mario Kaltenbacher in seiner neuen Rolle als Patron des 6-Millionen-Euro-Gourmettempels „Schmederer“.

News

Bocuse d‘Or – Poker um die letzten Wildcards!

22 Nationen haben sich für das „Bocuse d‘Or“-Finale 2011 qualifiziert. Bis Ende Juli wird das Komitee noch 2 Länder mit einer Wildcard ins Rennen schicken.…

Konzepte & Openings

The Taste Force

Kairo ist um einen (Gourmet-)Tempel reicher. Wir haben für Sie drei unterschiedliche F&B-Konzepte des „Kempinski Nile Hotel“ unter die Lupe genommen.

Top Jobs

Chef de Partie (m/w/d)

Gasthaus Krenn

5 Benefits

lt. Kollektivvertrag

8951 Stainach Pürgg, Österreich

fröhliche Service-/Empfangsmitarbeiter/in

Locanda Fior di Campo - Boutique Hotel & Restaurant

lt. Kollektivvertrag

6684 Campo (Vallemaggia) , Schweiz

Chef de Rang

Neues Gastro-Projekt by Walter Triebl

lt. Kollektivvertrag

8350 Fehring, Österreich

Assistenz der Geschäftsleitung

Hotel Unterschwarzachhof

9 Benefits

lt. Kollektivvertrag

5754 Hinterglemm, Österreich

Lehrling Restaurantfachmann (m/w/d)

Gasthof Winterstellgut

7 Benefits

lt. Kollektivvertrag

5524 Annaberg, Österreich

Demi Chef de Partie

Syrlin Speisewelt GmbH

lt. Kollektivvertrag

88250 Weingarten, Deutschland

Chef de Partie (m/w/d) Hofwirt

Projekt Spielberg

30.800,00 brutto p.a. €

8724 Spielberg Bei Knittelfeld, Österreich

Chef de Partie (m/w/d)

Landhaus zu Appesbach

7 Benefits

lt. Kollektivvertrag

5360 St. Wolfgang, Österreich

Sommelier

Restaurant Mirazur

lt. Kollektivvertrag

06500 Menton, Frankreich

Demi Chef de Partie

Restaurant Mirazur

lt. Kollektivvertrag

06500 Menton, Frankreich

Sous Chef

Geschwister Rauch vulgo Steirawirt

lt. Kollektivvertrag

8343 Trautmannsdorf in Oststeiermar, Österreich

Chef de Rang

Syrlin Speisewelt GmbH

lt. Kollektivvertrag

88250 Weingarten, Deutschland

Commis de Cuisine

Restaurant Mirazur

lt. Kollektivvertrag

06500 Menton, Frankreich

68168 Mannheim, Deutschland

Koch

Landhotel Schütterbad

2 Benefits

lt. Kollektivvertrag

5091 Unken im Saalachtal, Österreich

Chef de Partie

Strandcafe Restaurant Altaussee

4 Benefits

lt. Kollektivvertrag

8992 Altaussee, Österreich

In dieser Ausgabe

Arbeiten im Ausland

Schlaflos in Osaka

Karrierekick, Kohle und Karaoke. Wer bereit ist, auf Privatleben, 8 Stunden Nachtruhe und emotionale Ausbrüche zu verzichten, wird in Osaka reichlich belohnt.

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Kollege oder doch Arschloch?

Um die Karriereleiter zu erklimmen, müssen Sie nicht zwangsläufig über Leichen gehen. So können Sie Ihr Ziel erreichen, ohne Freunde unter den Kollegen zu verlieren.

F&B

Die Blüten der Kochkunst

Eine Renaissance der Blüten findet derzeit Einzug in die Topgastronomie. Was ist dran an diesem Trend? Bringen die Blumen tatsächlich einen geschmacklichen Gewinn? Oder ist…

People

Sacher Wien – Fest im Sattel

Er zählt zu den aufstrebenden Küchenmeistern Österreichs, kratzt an der dritten „Gault Millau“-Haube und hält die Kulinarik eines der weltweit traditionellsten Hotels hoch: Werner Pichlmaier,…

People

Die Krise als Chance genutzt

Erfolgsmanager - Manfred Kröswang steht mit seinen erst 33 Jahren einem der größten Lebensmittel-Unternehmen im deutschsprachigen Raum als Geschäftsführer vor. Entgegen allen Trends erwirtschaftete er…

Business

Wie seriös sind Bewertungsportale?

Der Fake-Check: Hotelbewertungen im Internet boomen. Aber wie vertrauenswürdig sind sie und was bringen sie wirklich? ROLLING PIN machte den Test. Wer tappte in die…

News

10 typische Führungsfehler

Diese Story nicht zu lesen, könnte bereits Ihr erster Fehler sein! Wir listen auf, welche Fehler Führungskräfte am häufigsten begehen und geben konkrete Tipps, wie…

NR°97

In dieser Ausgabe

Top Jobs

In dieser Ausgabe

KOSTENLOS MEMBER WERDEN UND UNZÄHLIGE VORTEILE genießen

KOSTENLOS MEMBER WERDEN
UND UNZÄHLIGE VORTEILE genießen