Alexandru Simon
Wien: Der 26-jährige Alexandru Simon ist neuer Küchenchef im At Eight Restaurant and Bar im The Ring Hotel.
Oktober 3, 2019 | Fotos: The Ring Hotel
Der 26-jährige Alexandru Simon ist neuer Küchenchef im At Eight Restaurant and Bar im Wiener The Ring Hotel. Beim Pre-Tasting-Dinner am 24. September gab der ambitionierte Jungkoch erste Einblicke in seine Küchenlinie, die auf Purismus, Ausdrucksstärke und Aromenreichtum setzt. Er reduziert seine Kreationen auf drei, maximal vier Komponenten.
Alexandru ist gebürtiger Straßburger, aufgewachsen in Rumänien und mit 15 Jahren nach Österreich gekommen. Zu den bisherigen Stationen des gebürtigen Straßburgers zählen Le Grand Bellevue in Gstaad und Victoria Jungfrau Grand Hotel & Spa in Interlaken.
