Sternekoch Luca Allevato verlässt das La Vallée Verte

Luca Allevato, geboren 1989 im Schweizer Kanton Basel, übernahm im Sommer 2023 die Leitung des Sternerestaurants in Herleshausen. Seitdem gelang es ihm, die guten Bewertungen des Restaurants in den verschiedenen Restaurantführern zu halten, bei uns landete er heuer unter die besten 100 Köchen Deutschlands.

Bevor er diese Position antrat, war Allevato Sous Chef im renommierten Münchener Restaurant Tantris.

Während der Lockdowns in der Corona-Pandemie nutzte er die Zeit, um an der Hotelfachschule Heidelberg seinen Meister abzuschließen.

Von 2014 bis 2020 sammelte er wertvolle Erfahrung als Chef de Partie und später als Sous Chef in einigen der besten Restaurants Deutschlands: Er begann bei Klaus Erfort im Gästehaus Erfort, arbeitete dann bei Harald Wohlfahrt in der Traube Tonbach und bei Klaus Peter Lump im Restaurant Bareiss. Anfang 2019 kehrte er schließlich für 16 Monate zu Klaus Erfort zurück.