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Experten-Tipps: Die spannendsten Insider-Storys der Branche

Neue Produkte, Events, Experten-Interviews und Business-News: Hier findest du alles, was du brauchst, um in der Gastronomie und Hotellerie am neuesten Stand zu bleiben!

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Wie es euch gefällt
Hier geht es um die perfekte Wurst. Und deswegen schmeckt die Bratwurst von Wiesbauer Gourmet immer anders. Weil perfekt eben für jeden etwas anderes bedeutet…
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15.000 Espressi zum drübergießen
Abenteuer mag Oliver Scheiblauer von Adventure Catering – aber keine bösen Überraschungen. Deswegen hat er in seinem Unternehmen nur die besten Partner. Wie Nespresso.
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F&B-Academy-Absolventen im Porträt
Hannes Neurauter ist erfolgreicher F&B Academy-Absolvent und erklärt, wie ihm der Lehrgang dabei half, sein eigener Chef zu werden.
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Kompromisslos scharf
Die neue Red Spirit Serie von Friedr. Dick garantiert exzellente Schneid-Erlebnisse: Einfache Führung und ein exakter, sauberer Schnitt machen sie zum Nonplusultra für Profis.
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Saucen-Klassiker 2.0
Locker-leichte Sauce hollandaise ist unverzichtbarer Begleiter frischen Spargels. Mit basic textur von herba cuisine gelingt sie perfekt – im Handumdrehen.
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Glasklare Differenz
Weinkenner und Gastronomen, die sich deutlich von der Masse abheben wollen, sollten bei den beiden neuen Glas-Serien von Kastner zugreifen.
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F&B-Academy-Absolventen im Porträt
Barbara und Christine Lindner sind erfolgreiche Absolventinnen der F&B Academy und erklären, warum sie seither als starkes Schwesternduo auf Erfolgskurs sind.
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WMF unterstreicht Kaffeegenuss
Wenn die Rede von einem neuen Zeitalter in der Kaffeeperfektion ist, dann hat WMF die Hände an den Hebeln – bis zu 24 Stunden am…
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Delikates Farbenspiel
Mit dem Frühling halten auch frische Farben auf den Tellern der Spitzengastronomie Einzug. Neue Trends setzen dabei die essbaren Blüten von Koppert Cress.
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Der Trendsetter
Das perfekte Werkzeug, um neue Trends zu schaffen: die Black&White-Gewürzkompositionen von Raps.
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Die neue Leichtigkeit
Basic Textur von Herba Cuisine steht Stellvertretend für unvergleichlich locker-leichte Espumas, die kreative Desserts im Handumdrehen veredeln.
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Revoluzzer am Kassenmarkt
IT-Pionier Dirk Owerfeldt dreht mit dem Relaunch von Gastrofix nach zwölf Jahren wieder ordentlich an der Innovationsrolle: Durch sein cloudbasiertes Kassensystem für iPod, iPad und…
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Do-How statt nur Know-How
Markus Stockmaier kann die ESB Academy jedem empfehlen, der sich in den Bereichen Event, Sport und Sponsoring weiterbilden möchte.
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F&B-Academy-Absolventen im Porträt
Anton Müller ist erfolgreicher F&B-Academy-Absolvent und erklärt, warum ihn der Lehrgang karrieretechnisch nach vorne katapultierte.
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Eine runde Sache
Nespresso feiert fünfjähriges Jubiläum der Nespresso Gourmet Weeks: Eine Erfolgsgeschichte auf höchstem Niveau in Österreichs besten Gourmet-Tempeln.
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Lohberger Friends
Von der Planung bis zur Montage: Lohberger bietet das beste Dienstleistungspaket. Das erfolgreiche Unternehmen ist aber vor allem eines: eine zukunftsorientierte Kommunikationsplattform.
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Effektiv gelöst
Ambach-Regional-Direktor Alexander Schnaidt schafft für Kunden konkrete Vorteile durch perfekte Küchen-Lösungen.
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Fleisches-Lust
Beste Beef-Fleisch-Qualität: Das Rodeo-Sortiment von Service-Bund sorgt für wahre Geschmackserlebnisse.
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High-End dank High-Pressure
Der Seafood-Spezialist FrischeParadies bietet seinen Kunden artgerecht verarbeiteten Hummer von höchster Qualität: High Pressure Lobster.
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Die neue Generation
Der „Next Generation“ gehört die Welt: Hapimag kürt die 13 besten Nachwuchs-Touristiker Österreichs.
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Premiere für Hawaii Kona
Nespresso präsentiert eine limitierte Special Reserve exklusiv für die gehobene Gastronomie.
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Erfrischend Grün
Energie und Geld sparen: Die Softdrinks der Marke Grapos schmecken dem Gast und der Umwelt.
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The World of Nannerl
Der neue Geschmack.
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Weinhart
Von nichts kommt nichts. Und schon gar nicht der beste Rotwein Spaniens. Denn in jeder Flasche des Weinguts Numanthia stecken eine Menge Know-How, Leidenschaft und…
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Eine runde Sache
Ethischer Spitzenkaviar aus nachhaltiger Wildzucht: Für das Appenzeller Familienunternehmen Zwyercaviar ist das keine leere Worthülse, sondern ein versprechen an wahre Kaviaraficionados.
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F&B-Academy-Absolventen im Porträt
Dominik Bichler ist ein erfolgreicher Absolvent der F&B Academy und erklärt, warum ihm die Netzwerkgruppe die Augen geöffnet hat.
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Durch Dick und Dünn
Promi-Koch Mario Kotaska schwört auf Messer des Traditionsunternehmens Friedr. Dick für ein einschneidendes Kocherlebnis.
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Lohberger rockt den Herd
Gastro premium Night: Das Top-Event geht in die zweite Runde und mit dabei sind die Stars der Gastronomie und Hotellerie.
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Ein wahres Juwel
Bauer präsentiert den teuersten Rum der Welt: Jede Flasche Legacy by Angostura ist mit 20.000 Euro dotiert und davon gibt es weltweit nur 20 Flaschen.