Inspiration: Prawn on the lawn, London
Was 2013 als Fischhandel mit kleiner angeschlossener Weinbar im Londoner Stadtteil Islington begann, wurde step by step zu einem 35 Sitzplätze umfassenden Restaurant plus einem Private Dining Room mit 16 Sitzplätzen erweitert.
Mittlerweile steht zwar das Seafood-Restaurant im Fokus – das im April 2017 einem Reopening unterzogen wurde –, aber an der Ladentheke direkt beim Eingang wird nach wie vor das frischeste Seafood der ganzen Umgebung verkauft, wie das Betreiber-Ehepaar Katie und Rick Toogood gerne betont. Garnelen, Krebse, Hummer, Austern und Fische jeglicher Art – die Speisekarte lockt im Prawn on the Lawn mit allem, was das Meer so hergibt.
Was 2013 als Fischhandel mit kleiner angeschlossener Weinbar im Londoner Stadtteil Islington begann, wurde step by step zu einem 35 Sitzplätze umfassenden Restaurant plus einem Private Dining Room mit 16 Sitzplätzen erweitert.
Mittlerweile steht zwar das Seafood-Restaurant im Fokus – das im April 2017 einem Reopening unterzogen wurde –, aber an der Ladentheke direkt beim Eingang wird nach wie vor das frischeste Seafood der ganzen Umgebung verkauft, wie das Betreiber-Ehepaar Katie und Rick Toogood gerne betont. Garnelen, Krebse, Hummer, Austern und Fische jeglicher Art – die Speisekarte lockt im Prawn on the Lawn mit allem, was das Meer so hergibt.
Und für Abwechslung ist dabei gesorgt: Das Menü wechselt nämlich täglich. Damit will man aber auch dem Anspruch gerecht werden, so saisonal und nachhaltig wie möglich zu sein. Serviert werden die Gerichte in Tapas-Größe oder als große Platten, womit das Sharing-Prinzip zelebriert wird.
Bereits 2015 eröffneten die Toogoods ein weiteres Prawn on the Lawn in Padstow in Cornwall, dem ebenso ein Fischhandel angeschlossen ist. 2017 wurde diese Dependance in die Liste der Top-100-Restaurants in the UK aufgenommen und ebenso im Guide Michelin gefeaturt.
Speisen und Preise
Unbedingt probieren: das Singature Dish „Prawn on the Lawn“ (Soda-Brot, Avocado, Garnelen, Chili, Limette und Koriander) für umgerechnet rund 8,50 Euro.
www.prawnonthelawn.com
