News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Ende des Streetfood in Bangkok?

Eine neue Kampagne von Regierung und Immobilienentwicklern gefährdet das kulinarische Kulturgut der Thai-Metropole.

Die Superkartoffel auf dem Mars

Wissenschaftler haben nun herausgefunden, wie man die leckeren Space-Fritten mit auf den Mars bringen kann.

Fiesta mexicana mit René Redzepi

Es ist soweit: noma-Mastermind René Redzepi startet mit heute, 12. April, sein Pop-up in Mexiko. Wir haben dazu die 10 wichtigsten Must-knows!

Dominique Ansel bringt den Cronut und mehr nach L. A.

Ein süßes Halleluja für die Stadt der Engel: Pâtissier-Gott Dominique Ansel eröffnet im Touri-Hotspot The Grove in L. A. eine Dependance seiner Bakery mit Restaurantbetrieb.

Sterne-Restaurant Clou macht Pop-up in Tokio

Aus Anlass des 150-jährigen Bestehens diplomatischer Beziehungen zwischen Dänemark und Japan, macht Clou-Chef Jonathan K. Berntsen ein Pop-up in Tokio.

Vier Jahreszeiten erteilt Trump eine Abfuhr

Das Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg will beim G20-Treffen angeblich Donald Trump nicht als Gast. Auch Putin wurde eine Absage erteilt.

Aldi eröffnet erstes Bistro

Am 26. April startet Aldi Süd das erste Aldi-Bistro am Kölner Mediapark. Die angebotenen Speisen werden vollständig mit Aldi-Produkten produziert.

Zwischen 28. April und 7. Mai 2017 wird der Wörthersee zur Bühne von mehr als 30 einzigartigen kulinarischen Events.

Sechs Cent über Mindestlohn sind nicht verhandelbar

Inakzeptabel: Ohne Ergebnis hat die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) die vierte Tarifverhandlung für die 100.000 in der Systemgastronomie Beschäftigten heute in Wiesbaden abgebrochen.

Agata‘s 2.0 – Restaurant Reul‘s eröffnet

Düsseldorf bekommt ein neues Restaurant: Mit dem Reul’s im Derag Livinghotel Düsseldorf sorgen Agata und Bertold Reul für internationales Flair mit japanischen Akzenten in der…

Chef’s unplugged #4

Das Kochevent von und mit Forellen-Chef Hannes Müller & Friends war wieder ein brennend grandioses Event auf 1320 Metern Seehöhe!

Gastronomisches Requiem für Kult-Rapper

In New York findet dieses Wochenende ein Restaurant-Pop-up zu Ehren von Tupac Shakur statt. Dabei werden die gastronomischen Visionen der Rap-Ikone realisiert.

Food-Porn für die Ohren

Das Geräusch des Lieblingsgerichts: Massimo Bottura – auf der 50-Best-Restaurants-Liste aktuell auf Platz zwei – lässt in diesem Video jedem das Wasser im Mund zusammenlaufen.

Große Emotionen beim 20. Sterne-Cup der Köche

Anfang April lockte der 20. Sterne-Cup der Köche Küchenchefs aus Deutschland, Österreich, der Schweiz und Südtirol zum Traditions-Duell auf die Idalp.

Erstes Moxy Hotel in Österreich

Marriott International launcht im Zuge seines Expansionskurses seine Erlebnismarke Moxy in Wien.

Neues Flagship in Berlin

Für das Interior seines neuen Motel One neben der Gedächntiskirche kooperierte die Hotelgruppe mit Starfotografen und Luxuslabels.

Stefan Glantschnigs langer Weg zum Triumph

Kein JUNGER WILDER hat sich den Titel so hart erarbeitet wie Stefan Glantschnig. Warum es beim dritten Anlauf geklappt hat und was beim großen Finale…

Im Kochbuch „Der Geheimtipp – Sauber kochen“ von Dr.Schnell Hygiene gewähren Köche quer durch alle Gastro-Sparten einen Blick hinter die Kulissen.

Grossauers weiter auf Expansionskurs

Im September eröffnet das zweite el Gaucho in Wien und damit das fünfte Steaklokal der Grazer Gastrounternehmer insgesamt.

World’s 50 Best Restaurants-Liste 2017

Es ist wieder so weit: Die heiß erwartete World’s 50 Best Restaurants-Liste wurde verkündet. Und: Es gibt eine neue Nummer 1!

Mateschitz kauft Hotel am Wolfgangsee

Der Red-Bull-Boss erweitert sein Immobilienimperium mit dem Appesbach in St. Wolfgang am Wolfgangsee.

H&M startet neues Label mit Gastronomie

Moderiese H&M hat den Launch einer neue Marke, genannt „Arket“ angekündigt. Jede Filiale wird durch ein eigenes Café ergänzt.

Dunkle Wolken über Wiener Schanigärten?

Die Zeiten stehen für viele Schanigärten-Betreiber in Wien schlecht: Die Stadt erhebt die Gebühren – teilweise ums Zehnfache – und macht das Leben damit für…

LUKAS MRAZ VERLÄSST DIE CORDOBAR

Leider kein Aprilscherz ist Meldung, dass Lukas Mraz die Berliner Cordobar verlässt. Waal Zeilboot übernimmt ab sofort die Küchenleitung.

Komplettes Remake

Das Hotel Vienna House Easy Wuppertal wurde im Rahmen der Neupositionierung der Marke rundum neu gestaltet.

Sich mit falschen Sternen schmücken

Die deutsche Wettbewerbszentrale kämpft gegen gefälschte Hotelklassifizierungen. Bereits 125 mal musste sie seit Januar 2017 gegen Sternefälscher vorgehen.

Aiola-Chefs bauen Hotel

Die Verträge wurden erst kürzlich unterzeichnet: Die Grazer Multi-Gastronomen Judith und Gerald Schwarz bauen in der Innenstadt ein Hotel.

15 Monate Knast für French-Laundry-Dieb

Der Wein-Raub passierte nicht irgendwo, sondern in Thomas Kellers Flaggschiff The French Laundry.

Ramsay verklagt: Darf nicht mehr „Fuck“ sagen

Durchschnittlich 80 mal „Fuck“ sagt Ramsay in einer seiner nur halbstündigen Sendungen. Englische Feministen haben ihn verklagt und das Urteil ist jetzt auch in den…

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