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Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

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Milliarden-Deal bei Hilton
Die chinesische Investorengruppe HNO Group steigt mit 6,5 Milliarden US-Dollar beim Hotel-Riesen Hilton ein.
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Brangelina-Weingut wird verkauft
Scheiden tut weh: Brad Pitt und Angelina Jolie verkaufen ihr riesiges Weingut Chateau Miraval in Südfrankreich.
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Joël Robuchon wird Patron
Vom Besten lernen: Der Sternekoch Joël Robuchon übernimmt die Patronanz an der Ecole hôtelière de Lausanne für den neuen Studiengang Culinary Arts.
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Italien hat was gegen „Mafia“-Restaurants
Eine spanische Restaurantkette mit dem Namen „La Mafia“ stößt Italien sauer auf: Die italienische Küche soll nicht mit der gefährlichen Organisation in Verbindung gebracht werden.
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Erste Bilanz aus Champagne
Wie erwartet mussten sich die Winzer aus der französischen Champagne dem schlechten Wetter geschlagen geben.
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Bistro und Biermarke für Walz
Starfriseur Udo Walz bekommt ein eigenes Bier, dass er auch in seinem neuen Bistro ausschenken will.
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Der Löffel wurde neu erfunden
Das Start-up Polygon hat einen faltbaren und durchaus praktischen Löffel entwickelt und damit auf Kickstarter gleich 350.000 Euro lukriert.
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Schmaus macht sich die Finger klebrig
Sternekoch Anton Schmaus eröffnet in Regensburg ein zweites Restaurant namens Sticky Fingers.
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Dominique Ansel goes wild
Dieses Dessert hat New York noch nicht erlebt! Was sich der Cronut-Erfinder jetzt einfallen hat lassen, glaubt man kaum!
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Jens Rittmeyer verlässt das KAI3
Nach sieben Jahren geht die Ära Jens Rittmeyer auf Sylt zu Ende.
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Das Ende des Hotdogs?
Warum der „heiße Hund“ einer amerikanischen Kette in Malaysia jetzt einen anderen Namen braucht.
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Die 10 Wahrheiten, vor denen kein Küchenchef gewarnt wurde!
Wahre Helden sucht das Land und Küchenchefs zählen definitiv dazu. Worauf man sich in diesem Job einlässt? Wir klären dich auf!
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Feierliche Ehrung der ECKART 2016-Preisträger
Preisverleihung und Gala-Dinner: Die Witzigmann Academy und BMW Group ehrten herausragende Verdienste um Kochkunst und Esskultur.
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2017 in Melbourne: Die The World’s 50 Best Restaurants-Awards
Die Location für die Awards 2017 steht fest: Die World’s 50 Best Restaurants-Liste wird im Royal Exhibition Building in Melbourne präsentiert.
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S.Pellegrino Young Chef 2016: US-Amerikaner holt den Titel
3000 Nachwuchsköche, 20 Finalisten, ein verdienter Gewinner: Mitch Lienhard aus den USA ist der S.Pellegrino Young Chef 2016.
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Rolling Pin Awards 2016 Deutschland
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Rolling Pin Awards 2016 Österreich
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Karl Lagerfeld geht unter die Hoteliers
Auf zu neuen Ufern: Der deutsche Modezar Kar Lagerfeld will ins Hotelgeschäft einsteigen. Gibt es dann Nobelherbergen im Chanel-Style?
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Die Gewinner der ROLLING PIN-Awards 2016 in Deutschland
Die ROLLING PIN-Award-Preisträger Deutschlands stehen fest: Wer die begehrte Trophäe mit nach Hause nahm? Alle 15 Kategorien im Überblick!
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Jamie’s Italian bald in München?
Jamie Oliver auf Expansionskurs: Der britische Starkoch hat im BNM Restaurant im Bayerischen Nationalmuseum einen Fuß in der Tür.
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Aus für Spitzenrestaurant Fürstenallee 5
Nach nur einem Jahr ist Schluss: Ulli Griesser und Thomas M. Walkensteiner schließen die Pforten ihres Salzburger Restaurants Fürstenallee 5.
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Brexit stürzt Briten in Frühstückskrise
Der britische Supermarkt Tesco zieht mit Marmite ein nationales Lebensmittel-Heiligtum aus dem Verkehr.
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Britische Kette Turtle Bay eröffnet in Deutschland
Rechtzeitig zum Winter kommt Karibik-Feeling: Die britische Kette Turtle Bay eröffnet die ersten Filialen in Dresden, Oberhausen und Braunschweig.
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Boulud schließt 2017
US-Spitzenkoch Daniel Boulud will sein beliebtes Restaurant im Venetian in Las Vegas 2017 zusperren.
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Ehre für Raue
Der diesjährige M-Ehrenpreis des Marketing Club Berlin ging an den Berliner Spitzenkoch Tim Raue.
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ROLLING PIN goes Mobile
Die nun für Smartphones und Tablets optimierte ROLLING PIN-Seite lockt noch mehr Bewerber für Ihre Stelle.
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Bist du der JUNGE WILDE 2017?
Die Messer werden wieder gewetzt: Wir suchen den wildesten Kreativkopf der Branche. Hast du das Zeug, JUNGER WILDER 2017 zu werden?
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Neues Führungsteam an der Spitze von Metro
Metro Cash & Carry Deutschland richtet mit Klaus Sauer und Marc Groenewoud seine Geschäftsführung neu aus.
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Schlosshotel Lebenberg verkauft
Das Rennen um die begehrte Perle in den Alpen ist entschieden. Den Zuschlag erhielten McDonald’s-Unternehmer Michael Heinritzi und Robert Hübner.