News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

LA räumt bei den James Beard Awards groß ab

Suzanne Goin, Jon Shook, Vinny Dotolo und Dahlia Narvaez wurden mit dem Küchen-Oscar ausgezeichnet.

Amerika: Frau verklagt Starbucks

Wegen zu viel Eis und zu wenig Kaffee im Eiskaffe verklagt nun eine Amerikanerin die US-Kette Starbucks.

Bier – des Deutschen liebstes Getränk

Die Begeisterung der Deutschen für Bier ist ungebrochen: 88 Millionen Hektoliter Gerstensaft wurden 2015 in Deutschlands Brauereien produziert.

Steirereck bietet Flüchtlingen eine Chance

Birgit und Heinz Reitbauer wollen jungen Asylwerbern eine Berufsausbildung ermöglichen.

Pulver-Alkohol vom US-Markt verbannt

Bereits 31 US-Bundesstaaten haben Palcohol, pulverisierten Alkohol noch vor Markteinführung präventiv aus ihren Regalen verbannt.

Guide Michelin Rio de Janeiro & São Paulo 2016

2015 erstmals erschienen, kommt es auch jetzt zu keinem 3-Sterner. Alex Atala bleibt mit zwei Sternen der einzige in Brasilien.

Wer richtig streicht, gewinnt!

Gehirnwellentechnologie für besseres Gästeverständnis: Wer seine Gäste unterbewusst manipulieren möchte, sollte sich diese acht Farbprofile merken!

Johann Lafer: Steuerverfahren abgeschlossen

Nach mehr als einem Jahr ist nun das Urteil in der Causa Lafer gesprochen: Ein Jahr auf Bewährung und 360 Tagessätze Geldstrafe.

Aus für Heinz Hanner

Nach mehr als 30 Jahren ist es nun vorbei in Mayerling: Heinz Hanner schließt. Investoren stehen angeblich nun Schlange.

Tim Burton Thema-Bar eröffnet in New York

Im Beetle House wird Essen zu einer kulinarische Zeitreise durch die Filmographie des Regisseurs.

Amerikanerin ist die beste Köchin der Welt

Dominique Crenn wurde von The World's 50 Best Restaurants zur besten Köchin 2016 geadelt.

Das Hühnchen und der kleine Penis

Laut PETA soll Hühnchen-Essen während der Schwangerschaft schädlich für die Genitalien von Ungeborenen sein.

Chinesisches Unternehmen kauft Carlson

Mega Deal: Der Firmen-Riese HNA Tourism Group übernimmt mit einem Schlag alle Carlson Hotels.

Spitzenkoch lässt sein Essen liefern

Die Lieferservice-App Foodora liefert in Amsterdam Gerichte von 2-Sterne-Koch Moshik Roth.

Redzepi hebt ab

Der Four Seasons Private Jet düst wieder los und kreiert mit dem noma einzigartige Reisen

FRHI Hotels & Resorts expandieren weiter

Die Muttergesellschaft der Marken Fairmont, Raffles und Swissôtel hat die Entwicklung neuer Hotels in Thailand, Mexiko, Marokko und Saudi-Arabien angekündigt.

Eiskalte Erfolgsstory

Veganista eröffnet im Schubertviertel: Österreichs erster veganer Eissalon eröffnet bereits seine dritte Dependance in Wien.

Lokal verrechnet Nutzungsgebühr für Klimaanlage

In Malaysia müssen Restaurantgäste nun auch für die Klimaanlage bezahlen - zumindest im Bistro Syed in Bangsar.

Florenz sagt ciao zu Kebap, Burger und Co!

Bürgermeister Dario Nardella sagt Fast-Food-Läden in der toskanischen Haupstadt den Kampf an.

Erstes Nacktrestaurant in London

Im Pop-up-Restaurant The Bunyadi in London können Gäste so natürlich speisen wie nie – nackt!

Weingut Franz Anton Mayer in neuen Händen

Top-Weinmanager Gerhard Pfaffeneder übernimmt Anteile und die Führung des innovativen Traditionsweinguts.

Opening: In Dubai ist alles Gold, was glänzt

Das Konzept im GOLD ON 27: Cocktails mit Trüffelöl, Oud und arabischen Gewürzen, glänzendes Gold und die Skyline Dubais

Thomas Storck nun an der Spitze von Metro Cash & Carry Deutschland

Die Metro AG meldet den neuen Chef der Geschäftsführung von Metro Cash & Carry Deutschland, der auf Axel Hluchy folgt.

Opening: Zweites Colette Tim Raue

In München läuft das Konzept bereits seit Dezember 2015, jetzt folgt vis à vis des KadeWe, die Eröffnung der Brasserie Colette Tim Raue Berlin.

Erste Raffles Patisserie eröffnet in Istanbul

Geführt wird die Raffles Patisserie von Sule Gündogan, die zu den angesehensten jungen Chef-Patissiers der Türkei zählt

ROLLING PIN-AWARDS 2016

Stimme jetzt für deine Favoriten. Wer soll Koch, Sommelier, Sous Chef, ... des Jahres werden?

Koflers neuester Streich

Mit Eröffnung von Koflers Restaurant im Kulturbahnhof Bad Homburg setzt sich eine im Jahr 1823 begründete Familientradition fort.

Dieser Fisch macht high!

Partygänger müssen nicht länger in zwielichtige Straßenecken um Drogen zu checken, die gibt es jetzt ganz legal an der Fischtheke!

Neue Superlative in Dubai

125 neue Tophotels werden gebaut – Neuer Superturm soll bis zur Expo 2020 entstehen. Was höher, weiter und größer bedeutet!

6207-6235 of 7671