News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Team Obauer gewinnt 19. Sterne-Cup der Köche in Ischgl

50 Küchenchefs traten am 11. April 2016 zuerst beim Riesenslalom und anschließend bei der kulinarischen Prüfung auf der legendären Idalp-Bühne gegeneinander an.

Royale Rezepte von Simon Taxacher

Die Kooperation von Simon Taxacher und Kröswang geht ins dritte Jahr. Zu diesem Anlass entwickelte der 4-Hauben-Koch 10 neue, exklusive Rezepte.

Reinhold Barta gewinnt drei Siegermedaillen in Lyon

Wieder hohe Auszeichnungen fürs Brauhaus Gusswerk unter der Führung von Braumeister Reinhold Barta!

Tennisstar wird Wirt

Schaumschläger statt Tennisarm: Die Nummer eins der Tennis-Weltrangliste Novak Djokovic eröffnet sein erstes Restaurant Eqvita in Monaco. Natürlich vegan.

Koblinger bei Döllerer

Der Master Sommelier Alexander Koblinger wird ab 1. Mai Qualitätsmanager und Chef Sommelier in den Döllerer’s Genusswelten.

Oasenherberge de Luxe

Einst Raststätte für Karawanen, 2020 Unterkunft für die oberen Zehntausend: In einer Oase in Abu Dhabi entsteht ein millionenschweres Luxushotel.

Westin Hotels & Resorts eröffnet erstes Haus in Katar

Der Markteintritt in Katar ist für die Marke Westin ein wesentlicher Baustein der Expansionsstrategie in der Region.

Weitzer Hotels mit Österreichischem Bundeswappen ausgezeichnet

Für ihre außergewöhnliche Leistungen um die heimische Wirtschaft wurde die Grazer Hoteliersfamilie nun belohnt.

12. Matjes-Meisterschaft – jetzt bewerben

„Matjes trifft Winzerinnen“ – Kochazubis und Jungköche bewerben bis 7. Mai: matjesmeister@friesenkrone.de

Grausame Hot Dogs in China

Andere Länder, andere Sitten. Was aber jährlich im chinesischen Yulin zur Sommersonnwende abgeht, sollte verboten werden.

CHEFDAYS: Österreichs grösstes Foodsymposium

Bei den CHEFDAYS werden über 2000 Köche und Gastronomen mit jeder Menge Kreativität, Inspiration und Know-how geflasht!

Frank Buchholz nimmt’s persönlich

Vergangenen Herbst der Rückzug aus der Sternegastronomie, ein halbes Jahr später stehen neue Projekte und ein innovatives Gastronomiekonzept bevor.

Syrco Bakker LIVE @ CHEFDAYS 2016

Erlebe den aufstrebenden Sternekoch aus Holland sowie mehr als 20 weitere Top-Speaker

Countdown für die EM 2016 in Frankreich läuft

Nicht nur am Rasen, sondern auch auf dem Bau ist ordentlich was los: Wie Tophotelproject berichtet sind mehr als 15.000 Zimmer in Planung.

Das ist wörtlich gemeint, denn die Deutsche Post gibt zum 500-jährigen Jubiläum des Reinheitsgebotes eine Sonderbriefmarke heraus!

Kofler & Kompanie neu im BMW Museum München

Der Premium-Caterer zieht mit einem frischen, regionalen Speisenkonzept in die Räumlichkeiten des Museumsrestaurants M1 ein.

LuxushotelBARhopping – Edition 2

Am 22. April 2016 laden neun hochkarätige Münchner Innenstadt-Luxushotels zu Sparkling Munich – Edition 2, dem LuxusHotelBARhopping.

Foodpairing @ Okra

Am Donnerstag, 21. April 2016 serviert Küchenchef Wolfgang Krivanec ein japanisches vier Gänge Menü mit japanischem Craftbeer.

Australien als neuer Trendsetter?

Regenwald-Flair, Mode-Studios und ein 50-Meter-Pool auf dem Dach: Das sind die Hotel-Neuheiten in Brisbane

„We deliver!“ – so kann man das auch sehen

Ein Wort, zwei Bedeutungen: Die Fastfood-Kette Burger Urge provoziert harsche Sexismus-Vorwürfe.

Sterneköche und Top-Winzer im Taunus

Zweiter Gourmetsalon im Schlosshotel Kronberg war ein voller Erfolg: Wer nicht dabei war, hat am 25. März 2017 wieder die Chance!

Trauriges Ende eines Spitzenkochs

Einst gefeiert, heute pleite: Gegen den österreichischen Top-Koch Reinhard Gerer wurde wieder ein Insolvenzantrag gestellt.

Richard Branson und Ferran Adrià greifen nach den Sternen

Pressekonferenz in London mit Paukenschlag: Kochlegende Ferran Adrià und Unternehmer Richard Branson eröffnen das erste Restaurant im All!

Nessie, King Kong, Yeti und Vampire können einpacken: Die Meerneunaugen schlagen sie alle. Wie man diese Monster wirksam bekämpft? Einfach essen!

Bühner macht ein Pop-up

Der 3-Sternekoch Thomas Bühner eröffnet im alten Steinwerk in Osnabrück das Pop-up la vie – Tasty Kitchen.

Kempinski: Bernabé geht, Semer kommt

Seit Wochen gab es Spekulationen, jetzt trat Alejandro Bernabé als CEO der Luxushotelkette zurück.

CHEFDAYS 2016 – Erlebe Spitzenköche LIVE

Top-Speaker wie Eckart Witzigmann, Andoni Luis Aduriz oder Heinz Reitbauer

Duell der Jungköche auf der Hotel & Gast Wien 2016

Am 3. und 4.4. zeigt Ostösterreichs Fachmesse für Gastronomen ein besonderes Programmhighlight: das Duell der Jungköche 2016.

C+C Pfeiffer ist Transgourmet

Seit Anfang des Jahres ist C+C Pfeiffer Teil der Transgourmet-Familie. Nach der Änderung des Firmenwortlautes wird mit 4. April Transgourmet auch nach außen hin sichtbar.

6236-6264 of 7671