Abschied in großem Stil

Die Ankündigung der Schließung erfolgte während des „Urmeer-Forums“, das Gäste aus Wirtschaft, Politik und Gesellschaft zusammenbrachte. Unter den Anwesenden war auch Tourismus-Landesrätin Barbara Eibinger-Miedl, die die Familie Grossauer für ihre Verdienste als Arbeitgeber und Gastronomie-Botschafter lobte. 

Kulinarisch ließ das Grossauer-Team die Gäste nicht enttäuscht zurück. Unter der Leitung von Christof Widakovich, Küchenchef Phillip Wendler und der istrischen Gastköchin Mira Zrnic wurde ein 15-gängiges Flying-Dinner serviert, das sich ganz der feinen Küche des Alpe-Adria-Raums widmete.

Dazu wurden Weine von prominenten Winzern wie Hannes Sabathi und Walter Skoff gereicht. Das Team setzte damit ein kulinarisches Highlight, bevor das Restaurant seine Türen schließt.

Das Grazer Gastro-Imperium

Franz Grossauer und seine Familie sind neben dem „Fischwirt am Urmeer“ für eine Vielzahl anderer erfolgreicher Gastro-Betriebe in der Steiermark bekannt. Dazu gehören mehrere Restaurants, die sich durch ihre hohe Qualität und kreativen Konzepte auszeichnen.

Ein zentrales Aushängeschild ist das Restaurant „El Gaucho“ in Graz, das für seine hochwertigen Steaks berühmt ist. Die Grossauer-Gruppe steht für gehobene Küche, exzellenten Service und innovative Gastronomiekonzepte, die in der Region hohe Anerkennung genießen.

Mit der Schließung des „Fischwirt am Urmeer“ geht ein Kapitel in der steirischen Gastronomieszene zu Ende. Doch es bleibt spannend, welche neuen Projekte die Familie Grossauer in Zukunft umsetzen wird – sei es in der Südsteiermark oder an einem anderen Ort.