Kulinarisches Highlight 2024: Female Chefs rock the stage
Schirmherrinnen des Events „Female Chefs Rock the Stage“ sind Martina Hohenlohe (Gault Millau) und Sandra Kolleth (Managing Director Miele Austria).
Die Herausforderung? Sechs Köchinnen wurden per Los mit sechs Produzentinnen zusammen gewürfelt und haben anhand der ihnen zur Verfügung stehenden Produkte, einen einzigartigen Gang kreiert. Jeder Gang erzählt eine Geschichte – von der Herkunft der Zutaten bis zur künstlerischen Umsetzung auf dem Teller.
Exklusive Einblicke bieten die Talks in den Küchen: Produzentinnen berichten über ihr Handwerk und deren Herausforderungen. Gleichzeitig erklären die Köchinnen, wie sie aus den Zutaten etwas Besonderes erschaffen haben. Diese Begegnungen machen den Abend nicht nur zu einem kulinarischen, sondern auch zu einem wissenswerten Erlebnis.
Women on stage
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Stefanie Sonnleitner – Bio Hotel Daberer x Sirkka Hammer – Wiener Miso
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Viktoria Fahringer (Rolling Pin Female Chef of the Year 2024) – Hotel Viktorias Home x Julia Leisch-Reinthaler – Kräutermanufaktur Sallmannsberg
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Lisa Machian – Café Cache x Renate Höglinger – Biofleisch aus Hofschlachtung
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Sandra Scheidl (Junge Wilde Gewinnerin 2020) – Culinary Arts x Amelie Seilern-Aspang – Karpfen Kaviar, Schloss Litschau
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Clara Aue – Gralhof x Marlene Kelnreiter – Ziegenkäse aus Almmilch
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Nina Meyer – Hotel Ifenblick x Greti Mayer – Kimchi, sustainable food design
4. November 2024, 18:00 Uhr
Miele Experience Center 1230 Wien, Vorarlberger Allee 31
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