News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Lockdown in Gütersloh beendet: Gericht hebt Beschränkungen auf

Das nordrhein-westfälische Oberverwaltungsgericht hat die Corona-Beschränkungen für das öffentliche Leben im Kreis Gütersloh vorläufig außer Vollzug gesetzt.

Erneut Fälle in Fleischfabriken

Das Virus schlägt erneut brutal zu: Rund um die Grenze von Österreich und Deutschland tauchen mehrere Coronafälle auf.

Wirtshaus im Sternekorsett

Sternekoch Nicolai Wiedmer küsst das Mättle-Wirtshaus im beschaulichen Lörrach erstmals nach Jahrzehnten wieder wach.

Horrorszenario für Gastronomen: Keine Verlängerung des Kündigungsschutzes in Deutschland

Anfang Juli ist in Deutschland die Sonderregelung zum Kündigungsschutz, während der Corona-Pandemie, ausgelaufen. Obwohl es auch seitens der Politik Befürworter einer Verlängerung gibt, wird dieser…

Restart Nightlife: Fahrplan für Clubs und Diskotheken in Österreich steht

Am Anfang August schlägt die Stunde der Wiedereröffnung von Clubs und Diskotheken. Die Öffnungsdauer: bis 4 Uhr.

Tristan Brandts Nachfolger steht fest: Neuer Küchenchef im Opus V

Im Restaurant Opus V geht es Schlag auf Schlag: Dominik Paul tritt die Nachfolge von Tristan Brandt an, welcher Anfang Juni andere Wege einschlug.

Karlheinz Hauser: Der Caterer der Königsklasse

Exklusiv & Backstage: Hinter den Kulissen beim spektakulären VIP-Caterering von Erfolgsgastronom Karheinz Hauser beim Formel-1-Auftakt in Spielberg.

Stefan Hermann schließt zwei Restaurants

Stefan Hermann hält sich wacker in den Schlagzeilen: Die Schließung zweier Restaurants sowie der Umzug mit dem ganzen Betrieb stehen kurz bevor.

Neuer Gin im Portfolio von Pernod Ricard

Handverlesener Wacholder und italienische Zitrusfrüchte bilden die Basis für den neuen italienischen Premium Gin.

Hilfe für die Hotellerie? Bundestag fixiert neue Gutscheinlösung

Im Bundestag wurde eine Gutscheinlösung für stornierte Pauschalreisen beschlossen.

Bottura setzt zum Doppelschlag an: Eröffnung zwei neuer Restaurants

Erweiterung des gastronomischen Kultimperiums: Sternekoch Massimo Bottura expandiert – und arbeitet demnächst auch mit Ferrari zusammen.

Sacher expandiert Separee-Idee

Wie die Luxusmarke Sacher mit einem Gag aus dem letzten Jahrhundert wieder auf die Erfolgsspur findet.

Streit mit Booking geht in die nächste Runde

Hotelier Christian H. Fuhrmann ging mit einem Video gegen Booking auf die Barrikaden. Doch das Portal schlägt erbarmungslos zurück: Für bereits bestätigte Buchungen werden nun…

ROLLING PIN Convention: Wir finden garantiert statt

ROLLING PIN Founder & CEO Jürgen Pichler spricht im Video über die einzigartige Welt der ROLLING PIN Convention sowie das coronadichte Sicherheitskonzept.

Airbnb steigt in die Gastro ein

Wie Airbnb in die Tiefen des Gastgewerbes eindringt und gastronomische Superstars, wie David Chang, mit ins Boot holt.

Dehoga Ostwestfalen stellt Strafanzeige

Horrorszenario für Gastronomie: Erneuter Lockdown sorgt für Furore

Wechsel an der Spitze der Intercityhotels

Ab August wird die Leitung der IntercityHotel Gmbh an Christian Kaschner übergegeben. Zuvor hatte seit der Gründung im Jahr 1987 Joachim Marusczky die Leitung der…

Hotel Sacher in Salzburg erstrahlt in neuem Glanz

Wie das Hotel Sacher in Salzburg nach sechs Jahren Großumbau und einem Investment in zweistelliger Millionenhöhe wieder voll durchstartet – und was die musikalischste Pâtissière…

100 BEST CHEFS Germany: Jetzt eure Favoriten nominieren!

Der härteste Branchenaward der Gastronomie und Hotellerie geht in die nächste Runde! Alle Infos gibt’s hier.

Lockdown anstatt American Dream

Horrorszenario in Kalifornien: Gastronomie nach zweiter Welle wieder geschlossen.

Rutz expandiert: Das Zollhaus in Kreuzberg eröffnet

3-Sterne-Koch Marco Müller und die Rutz-Inhaber eröffnen eine Dependance in Berlin.

Ab Juli: Kostenlose Covid-Tests für Hotellerie

Sicher ist sicher: Gastro-Mitarbeiter können sich ab nun kostenlos auf Covid-19 testen lassen.

Corona-Hilfe: Bulgarien halbiert Mehrwertsteuer für Gastronomie

Auch in Bulgarien soll die Mehrwertsteuer für die Gastronomie gesenkt werden.

Gastronomen und Gäste kämpfen um ein Happy End für die Branche

Leadersclub startet eigene Campagne. Der Tenor: Damit es für die Gastro ein Happy End gibt, braucht sie weitere Hilfen.

Freibier gegen Stornierung

Gast aus Hotel geworfen: Warum sich ein wütender Wirt mit Booking anlegt!

Neuer Director of Fermentation im noma: David Zilbers Nachfolger ist gefunden

Das noma hat verkündet, wer der neue Director of Fermentation des weltberühmten Restaurants wird.

Mehrwertsteuersenkung in Österreich nun auch für Hotellerie beschlossen

Der neue Mehrwertsteuersatz von fünf Prozent soll nun auch für Hotelübernachtungen gelten.

Höhere Löhne für Gastro-Mitarbeiter: Mindestlohn in Deutschland soll auf über 10 Euro steigen

Seit gut fünf Jahren gilt der Mindestlohn, der einst heftig umkämpft war. Inmitten der Corona-Krise steht nun fest: Die Lohnuntergrenze soll weiter herauf - aber…

Hoteliers in Deutschland fordern Unterstützung von der Regierung

Gleich wie die Initiativen "Rettet die Gastro" und "Wir sind gekommen um zu bleiben" haben sich nun auch Branchenkenner rund um die Centro Hotel Group…

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