News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Wir wünschen Frohe Weihnachten!

Wir von ROLLING PIN sind schon total in Weihnachtsstimmung. Daher haben wir diesen Weihnachtsgrüße für euch vorbereitet. In diesem Sinne: Frohe weihnachten und einen guten…

Amador & Wieninger gemeinsam in Wien

3-Sterne-Koch Juan Amador versucht es wieder in Wien: Es gibt Neuigkeiten zum Projekt, das er gemeinsam mit Fritz Wieninger realisiert.

Olivenöl-Skandal in Italien aufgedeckt

Von wegen „Made in Italy“: Zugekauftes Öl aus der Türkei, Marokko und Tunesien wurde in vermeintlich italienisches Öl zugemischt.

René Redzepi plant sein zweites Restaurant

Ganz schön viel los in Dänemark: Gemeinsam mit dem noma-Chefkoch Kristian Baumann eröffnet René Redzepi sein zweites Restaurant.

Sterne in den Niederlanden

Der neue Michelin Guide für die Niederlanden: Der Gewinner des Jahres ist Küchenchef Jarno Eggen, der nun mit zwei Sternen glänzt.

Tim Mälzer eröffnet Salonplafond im Wiener MAK

Tim Mälzer präsentiert im Salonplafond eine moderne Interpretation der österreichischen Küche und verzichtet aus Demut auf’s Wiener Schnitzel.

Wini Brugger is back

Asia-Kapazunder Wini Brugger eröffnet in Wien nach jahrelanger Pause ein neues Restaurant: das Yakitori-Lokal Winisan.

Relaunch – Alles neu auf rollingpin.eu

Nach jahrelanger akribischer Arbeit ist es nun endlich so weit: Wir sind stolz, unsere frisch rausgeputzte Website präsentieren zu können. Welche neuen Features und Services…

Neuer Hotelturm für Saudi-Arabien

1007 Meter: Saudi-Arabien baut mit dem Kingdom Tower das höchste Gebäude der Welt.

50 Tage Albert Adrià in London

Der Sternekoch eröffnet ab Februar 2016 sein Pop-up im Café Royal der britischen Hauptstadt.

Erna Tosberg ist deutsche Barista-Meisterin

Bei der Kaffee-Olympiade in München wurde sie als „Deutsche Barista Meisterin“ ausgezeichnet.

Michelin-Sterne für Tokio

Der Michelin-Guide 2016 für Tokio ist draußen: 13 Restaurants sind mit drei Sternen ausgezeichnet.

Schuhbeck vergrößert sein Münchner Imperium

Der Starkoch übernimmt ein weiteres Lokal am Münchner Platzl.

Neues Gourmet-Team im Agata’s

Pâtissier Andy Vorbusch und Sommelier Roman Goldshteyn steigen neu ins Team des Gourmetrestaurants in Düsseldorf ein.

Kein Trinkgeld mehr im Eleven Madison Park

Höhere Löhne für amerikanische Servicekräfte: Nachdem Danny Meyer in seinen Restaurants Trinkgelder abschaffte, ziehen nun auch andere nach.

Überraschendes Aus für Wolfgang Becker

Das Becker’s XO am Kornmarkt in Trier muss wegen Mietvertragskündigung schließen.

Dejan Trifunovic gewinnt Vorentscheid des Havana Club Grand Prix 2016

Am 30. November stellte die Barkeeper-Elite Österreichs ihr Können beim elften österreichischen Vorentscheid für den Havana Club Grand Prix 2016 unter Beweis.

KARRIERELOUNGE Nachbericht

Die größte Jobmesse übertraf wieder alle Erwartungen. Die Bilder zum spannenden Event gibt's hier!

Geballte Gastro-Power

Netzwerken bis zum Umfallen: Eine fette Party lieferten auch dieses Jahr die Gastgeber Lohberger & Nespresso mit der Gastro Premium Night.

Gipfeltreffen der Branche – Alles für den Gast 2015

45.882 Besucher, Trettls Herdblock T1 & ein Paradies an Küchentechniken & Produkten: 700 Aussteller ließen die Herzen aller Vollblutgastgeber höherschlagen.

Oetker Collection verkündet Expansion

Der Konzern wird zwei neue Hotels in New York und São Paulo eröffnen.

Eneko Atxa eröffnet Eneko At One Aldwych

Der 3-Sterne-Koch landet einen kulinarischen Coup mit seinem neuen Londoner Restaurant.

LEADERS OF THE YEAR Deutschland 2015

ROLLING PIN lud die Elite der deutschen Gastronomie und Hotellerie am 26. Oktober 2015 in eine der märchenhaftesten Locations Deutschlands, dem Schloß Bensberg. Ausgezeichnet wurden…

10 Filme mit den leidenschaftlichsten Foodszenen

Bei diesen zehn Filmszenen sind Hunger und Appetit vorprogrammiert. Foodporn auf Leinwand par excellence.

Guide Michelin Spanien & Portugal 2016

Die rote Bibel adelt zwei Restaurants mit dem zweiten Stern, 14 bekommen erstmals einen.

Neueröffnung METRO Langenzersdorf

Das Facelifting des Standortes ist nach acht Monaten Umbauzeit erfolgreich abgeschlossen.

Spektakuläres Alinea Pop-up in Miami

Ab Februar kocht Grant Achatz mit seiner Küchenbrigade für vier Wochen im Faena Hotel.

Maria Groß eröffnet neues Restaurant

Mitteldeutschlands einzige Sterneköchin übernimmt Erfurter Traditionshaus

JUNGE WILDE 2015 – Europas spektakulärster Kochaward

Der spektakulärste und trendigste Kochwettbewerb. Tausende Anmeldungen, 1 JUNGER WILDER 2015.

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