News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Powerplay mit Heimvorteil

Erstmalig ging der Europakongress der Jeunes Restaurateurs D’Europe in Österreich über die Bühne. Die Gastgeber rund um Thomas Dorfer und Andreas Döllerer gaben dabei ein…

Stefan Csar verlässt Schloss Schauenstein

Der JUNGE WILDE 2011 wechselt von 3-Sterner Andreas Caminada zu Andreas Senn ins Restaurant Heimatliebe.

Eigene Weinbar für Aldo Sohm

Der österreichische Sommelier wird im Le Bernardin in NYC eine eigene Bar leiten.

Viking River Cruises auf Rekordjagd: Erstmals wurden 10 Schiffe auf einmal getauft – ein Fall für das Guinness-Buch der Weltrekorde.

elBulli Ausstellung eröffnet

Alles über Ferran Adrià gewünscht? Gibt es! In London und zwar bis Ende September!

JUNGE WILDE 2013

2. Vorausscheidung: Thomas Piplitz ist der zweite JUNGE WILDE-Finalist.

Dreck für 80 Euro

In einem französischen Gourmet-Restaurant in Tokyo bekommt man Erde vorgesetzt.

Der JUNGE WILDE 2013 heißt Marvin Böhm

Beim großen Showdown am Hamburger Süllberg setzte Böhm sich in einem Herzschlagfinale gegen seine Mitstreiter durch.

JUNGE WILDE 2013

3. Voraussscheidung: Marvin Böhm ist der dritte Finalist.

Grant Achatz: Neueröffnung 2015

Der Alinea-Mastermind startet mit neuem Restaurantkonzept ins Jubiläumsjahr

In De Wulf bestes Restaurant Europas

Website zum Austausch von kulinarischen Erlebnissen gibt Ranglisten bekannt.

Update: Aus für Stefan Lastin

Bestätigung von Falkensteiner: Neues Konzept ohne Stefan Lastin, aber kein Famlienhotel.

Food Tube geht in die erste Runde

Jamie Oliver startet seinen ersten Koch-Live-Stream auf Youtube.

Guide Michelin Main Cities of Europe 2013

Ein neuer Stern in Wien, ansonsten alles beim Alten! Hier alle Ergebnisse …

München für Dieter Müller

Bestätigung des Vier Jahreszeiten Kempinski München: Verhandlungen mit Dieter Müller sind konkret.

Arbeitgeber AIDA Cruises

Entdecke die Perspektive Seefahrt beim Marktführer für Kreuzfahrten in Deutschland.

14. S.Pellegrino: Kulinarische Auslese

Feinkost-Papst Gerd Käfer erhält Preis für sein Lebenswerk.

Neuer Streich von Christian Halper

Klosterneuburg bekommt TIAN Bistro.

Bocuse d’Or Lyon 2013

Frankreich holt sich den goldenen Bocuse.

Österreichs grösstes Foodsymposium

Alles, was in der Koch- und Gastronomieszene Rang und Namen hat, wird beim größten österreichischen Foodsymposium live dabei sein. NEU! Tickets für Friends bereits ab…

noma sorgte für Brechdurchfall

Ein Noro-Virus hat bei 63 Gästen Erbrechen und Durchfall verursacht.

Suppenkasper Tim Raue

Der Berliner 2-Sternekoch eröffnet am 17. Mai auf Bötzow sein neues Restaurant La Soupe Populaire.

JUNGE WILDE 2013 – Jetzt sind es nur noch drei

Zwei deutsche und ein Österreicher rittern im Finale um den begehrtesten Titel der eropäischen Jungkoch-Szene: JUNGER WILDER 2013. Wer kann überzeugen und das Praktikum bei…

Gradwohl verlässt Fabios

Kurzes Gastspiel: Joachim Gradwohl wird wohl mit Mai das fabios verlassen (müssen).

Junge Wilde 2013

Ein Schweizer, vier Deutsche und vier Österreicher rittern um den begehrtesten Titel der europäischen Jungkoch-Szene – jeder will JUNGER WILDER 2013 werden und das Praktikum…

Der neue Goldjunge

Es kann nur einen geben: Der Franzose Thibaut Ruggeri hat sich beim Bocuse d’Or 2013 an die Spitze gekocht und die skandinavische Übermacht vom Thron…

Jürgen Dollase macht uns stolz!

We like: Der Gastronomiekritiker und -Journalist in seiner F.A.Z.-Kolumne über ROLLING PIN und GOURMETREISE.

Österreichs grösste Karrieremesse

Im relaxten Talk mit internationalen Entscheidungsträgern konnten Karrierehungrige auf österreichs größter Jobmesse für Gastronomie und Hotellerie nicht nur fleissig Visitenkarten sammeln, sondern auch mächtig Eindruck…

Neue Sterne Deutschlands 2013

(nach Bundesländern sortiert) Ort Haus Küchenchef Bundesland Lübeck La Belle Epoque Fehling, Kevin SH Ort Haus Küchenchef Bundesland Berlin Tim Raue Raue, Tim B Konstanz…

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