People

So tickt die internationale Kochelite!
Die größten Erfolgsstorys, inspirierende Lebensgeschichten und Background-Infos der erfolgreichsten Spitzenköche, Gastronomen, Hoteliers… der Welt!

Dimitris Pamporis: Die neue Offenbarung

Der Januar-Gastkoch des Hangar-7 ist drauf und dran die kulinarische Apokalypse Griechenlands einzuleiten.

Mein größter Fehler: KP Kofler

Deutschlands Caterer Nr. 1 über seine Euro-Net Pleite und warum es manchmal besser ist, nicht ans Prestige zu denken.

21 Fragen an Dieter Müller

51 Hotels, 14.000 Zimmer, 256 Millionen Euro Umsatz mit Motel One: Dieter Müller ist der Mister Budgethotel unter den Hotelunternehmern.

Roland Mary: Macher mit Weitblick

Das Borchardt wird schlicht „Wohnzimmer der Republik“ genannt. Wie der Gegen-Den-Strom-Schwimmer eine Legende schuf und warum er Werbung misstraut.

F&B Academy Absolventen im Porträt

Acht Jahre arbeitete Thomas Winkler im Controlling eines Kosmetikkonzern. 2015 kam der 33-Jährige zurück in die Heimat und machte sich mit dem Dolomitenhof selbständig.

Der Sensei des Finedine

Nobuyuki Matsuhisa hat die japanisch-peruanische Kochkunst auf der ganzen Welt salonfähig gemacht. Der Meister des Fischs setzt seine Erfolgsstory fort.

SCHNELL GEFRAGT, KURZ GEANTWORTET: Johann Lafer, THE GAINSBOROUGH BATH SPA

He is back: Wir lüften das Geheimnis rund um Johann Lafers 80er-Jahre-Gedenk-Schnauzer!

On the Road @Kevin Fehling, The Table

Kochjacke, Anzug oder Bademantel? Wir verraten euch Kevin Fehlings Lieblingsoutfit & sind bei der Eröffnung seines Restaurants The Table dabei!

Schnell gefragt, kurz geantwortet: Michael Schunko & Philipp Pronegg, Freiblick

Entweder, oder im Freiblick im Freiblick - mit Michael Schunko & dem Restaurantleiter Philipp Pronegg.

Schnell gefragt, kurz geantwortet: Thomas Bühner, La Vie

Blöde Fragen? Wir stellen sie trotzdem! Thomas Bühner steht uns im Interview Rede und Antwort.

Schnell gefragt, kurz geantwortet: Harald Irka, Saziani Stub’n

Aus der Erde, auf den Teller! Wir waren für euch Backstage beim Cover-Shooting mit Harald Irka dabei.

On the Road @Robert Sartirani, Circus Roncalli

Vom Four Seasons in die Zirkusküche! Wir schauen dieses Mal Robert Sartirani im Circus Roncalli über die Schulter.

Schnell gefragt, kurz geantwortet: Heinz Reitbauer, Steirereck

Was hat ein Möbelstück mit der Küche von Heinz Reitbauer zu tun? Ein Besuch im Steirereck bringt Klarheit!

On the Road @Didi Dorner, Restaurant Didi Dorner

Gourmetküche auf kleinsten Raum? Was Didi Dorner in seiner Miniküche alles zaubert, zeigt er uns im Video.

Schnell gefragt, kurz geantwortet: Steffen Henssler, Henssler Henssler

Steffen Henssler über seinen Aufstieg in den Kocholymp, seine Philosophie & warum 2009 sein Glücksjahr ist!

Schnell gefragt, kurz geantwortet: Michael Käfer, Feinkost Käfer

Der jüngste Spross der Münchner Traditionsfamilie spricht über die Philosophie des Traditionsunternehmens und die Zukunft der Marke Käfer.

On the Road @Mario Kotaska, La Société

Kochmütze & über 50 Jahre? Nicht mit Mario Kotaska, Deutschlands lässigstem Sternekoch - jung, frisch, sympatisch, mit Gelfrisur und Ohrringen.

Schnell gefragt, kurz geantwortet: Johann Lafer, Stromburg

Wer ist der deutsche TV-Koch Nr. 1 und Schnauzbart der Nation? Richtig, Johann Lafer! Mit uns spricht er über seine Höhen und Tiefen.

On the Road @Ferran Adrià, elBulli

Provokation hinterm Herd? Die Molekularküche von Ferran Adria ist anders und unkonventionell.

On the Road @Tim Mälzer, Bullerei

Müssen Köche einparken können? Küchenbulle und TV-Koch Tim Mälzer kann es jedenfalls nicht, sagt er selbst.

On the Road @Christian Rach, Slowman

Sexsymbol Christian Rach? Der Küchenmaestro und TV-Quotenstar spricht mit uns in Hamburg über sein Leben, seine Küche und seine Philosophie.

On the Road @Alfons Schuhbeck, Schuhbeck’s

Alfons Schubeck - bayrischer Orkan, Gladiator oder Kampfmaschine? Wir zeigen euch den Mann hinter der Kultfigur.

Schnell gefragt, kurz geantwortet: Charles Schuhmann, Schumann’s

Charles Schuhmann: Geschüttelt & gerührt! Fans und Experten handeln sein Schumann's gleichermaßen als beste Bar Deutschlands.

Schnell gefragt, kurz geantwortet: Holger Stromberg, KUTCHiiN

Holger Stromberg, der ehemals jüngste Michelin-Sterne Koch Deutschlands, kocht aktuell die deutsche Nationalelf ein.

On the Road @Walter Eselböck, Taubenkogel

Sein Essen erkennt ihr mit geschlossenen Augen. Blickt mit uns hinter die Kulissen und erfahrt warum das so ist.

On the Road @Wolfgang Puck, Spago

And the Oscar goes to...Wolfgang Puck! Der Österreicher bekocht jedes Jahr zur Oscar-Verleihung die Stars und Sternchen.

On the Road @Ernst Esterer, Salin

Salz und Zitrone, eine gute Kombination? Ernst Esterer verrät euch im Video die Antwort!

On the Road @Herbert Schmidhofer, Magnolia

Schandtaten in der Küche sind laut Herbet Schmidhofer aus dem Restaurant Magnolia anscheinend keine Seltenheit.

Schnell gefragt, kurz geantwortet: Familie Huth, Da Max Huth Grillhouse

Das dürft ihr nicht weitersagen! Welcher Mr. President schon zu Besuch bei Familie Huth war, erfahren wir im Video.

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