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Industry News
Clevere Lösungen nicht nur für Care-Caterer
Mit Know-how, technologischer Kompetenz und Innovationskraft schafft es Nannerl, jeden Bereich der Gastronomie zu unterstützen. Neu dabei: Allergenfreie Artikel und die Lifeline-Produkte für eine altersgerechte…
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50 Jahre Metro: Das Geheimnis des Erfolgs
Anlässlich des Jubiläums der Metro zieht Marc Groenewoud, Direktor von Metro Cash & Carry in Österreich, sein Fazit und verrät, wohin der Weg führt.
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F&B-Academy-Absolventen im Porträt
Michael Schnell hatte das Gefühl, als Direktionsassistent auf der Stelle zu treten. Durch die F&B Academy ist er heute Geschäftsführer von Gründler’s Wellness- und Sporthotel…
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F&B-Academy-Absolventen im Porträt
Das Erfolgsrezept von Arlberg-Hoteliers-Spross Maximilian Lucian? Erfahrungen auf dem internationalen Parkett sammeln und mit der F&B Academy abrunden. Sein nächster Stopp: Geschäftsführer in New York.
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Von Frankreich in die ganze Welt
Wie Madame Ponsardin, besser bekannt als Witwe Clicquot nicht nur Flaschen, sondern gleich die ganze Champagne auf den Kopf stellte. Eine beeindruckende Erfolgsgeschichte.
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Der Künstler-Block mit der Technik von Küppersbusch
Unter dem Motto „Art meets Kitchen“ sind Küppersbusch Großküchentechnik und der Gelsenkirchener Künstler Christian Nienhaus eine völlig innovative und sehr individuelle Kooperation eingegangen.
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Unge-Stört genießen und leben lassen
Ob Wildfang oder Zucht: Im Normalfall wird der Stör zur Kaviargewinnung getötet, da nur die unreifen Eier zu Kaviar weiterverarbeitet werden können. Nicht so bei…
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Der smarte Weg mit Energie umzugehen
So werden Energiespitzen glattgebügelt: Lohberger senkt mit ASKI die Energiekosten durch intelligentes Abschalten der Geräte in Restaurants und Hotels. Niedriger Verbrauch bedeutet niedrige Kosten!
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Grüne Revolution bei maximaler Kundenzufriedenheit
Eine neue Generation an Kombidämpfern erobert den Markt: Der innovative Convotherm 4 überzeugt durch perfekte Garergebnisse, geringe Verbrauchswerte sowie durch sein funktionales Design.
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Küchenchefs der nächsten Generation
Jetzt ist es raus: Diese fünf Jungköche sind von der Jury für den Wettbewerb der Initiative TalentTicket ausgewählt worden – renommierte Paten helfen, ihr kreatives…
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Na da schau her so schön schmeckt das Leben
Vom Profi für den Profi: Anfang Juli hat der dritte Schauraum des vin Mondsee eröffnet und lädt Gastronomen und Hoteliers ein, das Sortiment vor Ort…
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F&B-Academy-Absolventen im Porträt
Mit der F&B Academy verleiht Bertram Nigl, Spross einer Winzerfamilie, seinem Know-how, wie einem großen Wein, noch mehr Komplexität, die prompt in die familiäre Gastronomie…
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Meat & Greet mit den besten Stücken der Welt
Wer es auf den Gaumen seiner Gäste so richtig knallen lassen möchte, kommt am gigantischen Fleischuniversum von Albers nicht vorbei. Exzel­lenz von der Farm bis…
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Glasklares Aroma mit Nespresso und Riedel
Ab 27. Oktober 2014 sorgt die Reveal-Gläser-Collection für die perfekte Inszenierung der meisterlichen Grands Crus. Entdecken Sie die neue Ebene, exzellenten Kaffee zu erleben!
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Die Gusto-Revolution definiert Kürbiskernöl-Genuss ganz neu
Mit einer raffinierten Gewürzmischung revolutioniert Frank’s Naturprodukte aus dem steirischen Söchau die Welt des Kürbiskernöls. Dabei bedient sich die neue Produktlinie „Gusto“ der bewährten Kombination…

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