News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Bist du der JUNGE WILDE 2015?

Es geht wieder los! Wir sind auf der Suche nach jungen, hungrigen Talenten, die sich und ihr Können beweisen wollen.

ECKART 2014 für Heinz und Heinz Reitbauer

Die Preise beim ECKART 2014 gehen dieses Jahr nach Österreich Japan, England und in die USA.

Alles neu im Hotel Imperial

Der Umbau des großen Wiener Ringstraßen Hotels ist abgeschlossen.

AMA Food Blog Award für „Das Mundwerk“

Die Burgenländerin Melanie Limbeck räumte mit ihrem Blog "Das Mundwerk" beim AMA Food Blog Award ab.

Damit ist jetzt Essig!

Essigpapst Alois Gölles verleiht dem edelsauren Menü von Steigenberger Küchenchef Stefan Schartner den letzten Schliff.

Bist du der JUNGE WILDE 2015?

Es geht wieder los! Wir sind auf der Suche nach jungen, hungrigen Talenten, die sich und ihr Können beweisen wollen.

Alain Ducasse verbannt Fleisch aus der Küche

Im Pariser Restaurant "Plaza Athénée" stehen in Zukunft nur mehr Fisch, Gemüse und Meeresfrüchte auf der Karte.

Neu am Zauberberg Semmering

Für echte Pistenfans: Liftkartenvorverkauf startet jetzt.

Bist du der JUNGE WILDE 2015?

Es geht wieder los! Wir sind auf der Suche nach jungen, hungrigen Talenten, die sich und ihr Können beweisen wollen. Und Können!

Boulud unter Verdacht

US-Superstar Daniel Boulud wird wegen angeblichem Betruges bei der Trinkgeldauszahlung zur Rechenschaft gezogen.

Kobe Beef für Europa

Albers Food erhält die Akkreditierung für den Direktimport von Wagyu Fleisch aus Japan.

Brandtners neues Pop-Up

Das Paradoxon will kein Restaurant sein, sich dafür auf keine der üblichen Erwartungen einlassen, mit Vorurteilen aufräumen und begrenzte Denkhorizonte erweitern.

Family Days am Zauberberg

Am 6. und 27. Juli lautet das Motto die Natur aktiv genießen.

The Trotter Project

Charlie Trotters Alumni formieren sich in einer Nonprofit-Organisation. Geplant ist unter anderem Unterstützung für herausragende junge Köche.

Michelin goes Brazil!

Der Guide Michelin launcht einen neuen Guide: Brasilien wird als Nummer 25 in die internationale Kollektion aufgenommen!

Ritz Carlton Vienna holt sich Andreas Mahl

Nach dem konzeptionellen Neuanstrich des Dstrikt schickt das Luxushotel am Schubertring einen Globetrotter ins Rennen.

Ali Güngörmus bleibt doch im Le Canard

Der Wechsel des deutsch-türkischen Spitzenkochs ins Münchner Restaurant Eder war nur ein Gerücht.

Schrannenhalle München: Käfer zieht aus

Statt Delikatesse soll es dort Discount von Supermarkt-Riesen Peter Simmel geben.

Der Härteste, aber auch fairste Award in Österreich und Deutschland: Die LEADERS OF THE YEAR. Seit 2010 werden die besten Köpfe der Branche von Ihnen…

Mike Süßer wird Küchenpatron

Anstatt öffentliches Fernsehen in Deutschland, wird der Ex-RTL2-Kochprofi nun exklusiver Küchenpatron im Aenea Designhotel

Ramsay verliert 4,2 Millionen Euro

2014 ist nicht das Jahr von Gordon Ramsay: Sein Restaurantgruppe macht millionenschweren Verlust.

René Redzepi macht müllfrei

In Australien kennengelernt, verliebt und schon für sich selbst adaptiert: Das Zero-Waste-System des Cafes Brothl by Joost.

Neue Aufgabenverteilung bei Kempinski

Die Hoteldirektoren Oliver Eller, Emile Bootsma und Stephan Interthal tauschen ihre Rollen!

Jacqueline Pfeiffer verlässt das Restaurant ‚Le Ciel‘

Nach mehr als 12 Jahren wird eine der wenigen Spitzenköchinnen Österreichs das Grand Hotel Wien verlassen.

Londons neue Pilgerstätte

Das Claridge’s bekommt mit dem britischen Starkoch Simon Rogan ein Farm-to-table Restaurant.

Surf´n Turf im Pornokino

Eine ehemaliges Lichtspielhaus in Zürich ist seit Mai Hot Spot der Züricher Foodies.

Eleganter Fressstand

Alain Ducasse, Multi-Gastronom und Sternekoch, hat wieder einer seiner findigen Ideen umgesetzt: Diesmal einen Straßenstand mit dem Namen Choux d’Enfer by Michalak!

Bottura eröffnet in Istanbul

Der Dreisterner will noch diesen Sommer in Istanbuls Eataly aufmachen.

Teurstes Restaurant der Welt

Im Juni eröffnet Sternekoch Paco Roncero mit dem Sublimotion das teuerste Restaurant der Welt

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