News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Der bereits zwölfte 25hours-Streich

In dieser Woche wurde die Fertigstellung des Rohbaus des künftigen 25hours Düsseldorf gefeiert. Die Eröffnung ist für das Frühjahr 2018 geplant.

Ritz-Carlton sticht in See

The Ritz-Carlton launcht 2019 als erste Luxus-Hotelmarke exklusive Jacht-Kreuzfahrten.

Innegrit Volkhardt klagt gegen die Bayerische Hausbau

Bayerische-Hof-Chefin Innegrit Volkhardt klagt gegen die Stadt München: Neben ihrem Hotel soll ein neuer Luxus-Bunker entstehen.

New York: Claus Meyer eröffnete still und leise The Restaurant

noma-Co-Gründer Claus Meyer sorgt mit seinem in den letzten Monaten step-by-step etablierten The Restaurant in der Grand Central Food Hall im Big Apple für Furore.

Gault Millau Deutschland: Herausgeber Manfred Kohnke geht

Neubeginn und Abschied zugleich: Der ZS Verlag übernimmt ab Herbst 2017 das Zepter beim Gault Millau Restaurant- sowie Weinguide Deutschland.

Ramsay stellt Weltrekord auf

Im direkten Duell mit Youtube-Star Jenna Fabich knackt der britische Starkoch den Weltrekord im Fisch-Filetieren.

Saudis buchen Vier Jahreszeiten

Für den G20-Gipfel Anfang Juli in Hamburg hat der saudische König Salman für sich und seine Entourage gleich das ganze Hotel Vier Jahreszeiten gebucht.

Die Betreiber des Salt & Straw Portland verkaufen Eis aus Essensresten und kämpfen so gegen Lebensmittelverschwendung.

Vapiano rockt die Börse

Durch den Verkauf von Aktien erhofft sich der Restaurant-Betreiber unter anderem Geld für neue Eröffnungen und Übernahmen.

Kräftemessen zwischen Hyatt und Expedia

Mit den Hyatt Hotels probt eine der international größten Hotelketten den Aufstand gegen das Online-Reisebüro Expedia.

Fußballstar Lionel Messi wird Hotelier

Andere Angeln in ihrer Freizeit, FC-Barcelona-Hero Lionel Messi kaufte sich kurzerhand ein Hotel für schlappe 30 Millionen Euro.

Nobu eröffnet mit Hollywood-Stars Hotel auf Ibiza

Starauflauf am Mittelmeer: Kult-Koch Nobu eröffnet mit Schauspiellegende Robert de Niro und Hollywoodproduzent Meir Teper sein erstes Hotel auf Ibiza.

Starbucks und Lady Gaga bringen neue Drinks auf den Markt

Für den guten Zweck: Gemeinsam mit Pop-Ikone Lady Gaga kreierte Starbucks eine Drink-Collection, die unter dem Motto „Sei freundlich“ steht.

Indien will Dumplings verbannen

Geht es nach dem indischen Politker Ramesh Arora, sollen Dumplings in Indien bald der Vergangenheit angehören.

Die coolsten Bilder der CHEFDAYS AUSTRIA 2017

Das Event der Superlative in spektakulären Bildern: Hol dir die geballte Inspiration der CHEFDAYS AUSTRIA 2017.

Was wurde aus Rudy Kurniawan?

Der indonesische Weinhändler ging als der größter Weinfälscher aller Zeiten in die Geschichte ein. Heute sitzt er in der Taft Correctional Institution seine Haftstrafe ab…

P1 mit Pop-up-Restaurant

Der Münchner Kultklub P1 sorgt mit einem Sommer-Special auf der neu gestylten Terrasse für spanische Leckerbissen und chillige Sounds.

Rath wird Hoteltester

Der Rockstar unter den Hoteliers, Carsten K. Rath, nimmt für den deutschen TV-Sender RTL2 Luxus-Hotels unter die Lupe.

Steffen Henssler steigt aus

Nach zehn Staffeln der Kochshow "Grill den Henssler" hängt TV-Koch Steffen Henssler den Griller an den Nagel.

Wurzer übernimmt im at eight

Der JUNGE WILDE 2010, Roman Wurzer, verpasst im Wiener Ringstraßenhotel The Ring österreichischen Traditionsgerichten einen modernen Touch.

California Spirit: Restaurant Mavericks eröffnet in Berlin

Auf der Sonnenseite des Lebens: Mit dem Restaurant Mavericks hält die California Kitchen mitten in Berlin Einzug.

Palais Coburg hat die beste Weinkarte

Das renommierte Magazin World of Fine Wine hat das Palais Coburg in Wien zum zweiten Mal ausgezeichnet.

Mälzer und seine Abrechnung mit Billigfleisch

Steaks und Würstchen werden im Discounter und Supermarkt oft zu Spottpreisen angeboten: Tim Mälzer hält Billigfleisch bei Discountern für „krankhafte Tendenz“.

H12 auf Expansionskurs

Gründer und CEO der Hotelmarke H12, Walter Junge, will in den kommenden Jahren 30 weitere Kunst- und Lifestylehotels aus dem Boden stampfen.

Neues Restaurant im alten noma

Barr wird es heißen und genau dort seinen Platz finden, wo die Erfolgsgeschichte des noma in Kopenhagen begann.

Jung, motiviert & ehrgeizig

Das erste Dinner der Junggastronomen zur Förderung des Österreichischen Nachwuchses war ein Erfolg!

Eckart Witzigmann Preis geht auf Welttour

Die Verleihung des ECKART 2017 findet erstmals in Frankreich, dem Ursprungsland der Haute Cuisine, statt.

Backstage @ CHEFDAYS

Schnaps, eine Tischlampe und die Suche nach dem perfekten Glas: Ein Blick hinter die Kulisse des Foodsymposiums.

CHEFDAYS AUSTRIA 2017

Die bislang vierte Ausgabe unserer CHEFDAYS war auch gleichzeitig die Emotionalste: Zwei Tage, über 42 internationale Speaker und mehr als 3446 Besucher!

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