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Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

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Daniel Humm konzipiert ein gehobenes Fast-Food-Konzept
Der Schweizer 3-Sterne-Koch Daniel Humm des weltbekannten Eleven Madison Park in New York betritt kulinarisches Neuland.
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‎Albers Food bei Harrods in London
Ein besonderes Event fand im Warenhaus Harrods statt, verkostet wurden Jack's Creek Wagyu Steaks.
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Wiberg für 119 Millionen Euro geschluckt
Das israelische Unternehmen Frutarom übernimmt den Salzburger Gewürzhersteller und steigt damit in den internationalen Gewürzmarkt ein.
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Zuwachs bei Starkoch Nobu
Ausnahmekoch Nobuyuki Matsuhisa auf der Überholspur, er eröffnet sein nächstes Restaurant Anfang 2016 in Paris.
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Sergio Herman erhält den zweiten Stern
Der neue Guide Michelin 2016 für Belgien-Luxemburg ist da. In Luxemburg gibt es zwei neue Sterne, in Belgien sind es acht.
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Jamie Oliver zieht es nach Düsseldorf
Jamie Oliver ist in Düsseldorf ein gern gesehener Gast. Jetzt plant er, sein nächstes Jamie’s Italian in der Stadt zu eröffnen.
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Geglückte Refinanzierung für das Adlon Hotel in Berlin
Das Finanzierungskonzept des Adlon-Erbauers Anno August Jagdfeld geht auf, damit wird das Luxushotel zu einer begehrten Immobilienanlage.
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Wieder schwere Hygiene-Probleme bei Chipotle
Die US-Kette kommt aus den Negativ-Schlagzeilen nicht heraus: Erneut haben sich Kunden bei Chipotle mit Noro-Viren angesteckt.
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Vongerichten eröffnet vegetarisches Restaurant im Big Apple
3-Sterne-Koch Jean-Georges Vongerichten eröffnet vegetarisches Restaurant ABCV im Frühjahr 2016 im New Yorker ABC Carpet & Home Store.
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Zwei neue Zweisterner in Bella Italia
Der Guide Michelin krönte die Besten der Besten in Italien und nimmt 24 neue Restaurants in seine Liste auf.
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Vendôme allein an der Spitze
Joachim Wissler führt erstmals die Restaurant-Ranglisten als bestes Restaurant Deutschlands an.
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Top Chef: Marcel Ress im Finale
Marcel Ress, schaffte es bei dem vom spanischen Fernsehsender Anetena 3 produzierten Küchenwettbewerbs Top Chef ins Finale.
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Weiterer Milliardendeal in der Hotellerie
Die Accor Gruppe übernimmt die FHRI Holding mit ihren Flaggschiffen Savoy in London und Plaza in New York.
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Wir wünschen Frohe Weihnachten!
Wir von ROLLING PIN sind schon total in Weihnachtsstimmung. Daher haben wir diesen Weihnachtsgrüße für euch vorbereitet. In diesem Sinne: Frohe weihnachten und einen guten…
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Amador & Wieninger gemeinsam in Wien
3-Sterne-Koch Juan Amador versucht es wieder in Wien: Es gibt Neuigkeiten zum Projekt, das er gemeinsam mit Fritz Wieninger realisiert.
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Olivenöl-Skandal in Italien aufgedeckt
Von wegen „Made in Italy“: Zugekauftes Öl aus der Türkei, Marokko und Tunesien wurde in vermeintlich italienisches Öl zugemischt.
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René Redzepi plant sein zweites Restaurant
Ganz schön viel los in Dänemark: Gemeinsam mit dem noma-Chefkoch Kristian Baumann eröffnet René Redzepi sein zweites Restaurant.
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Sterne in den Niederlanden
Der neue Michelin Guide für die Niederlanden: Der Gewinner des Jahres ist Küchenchef Jarno Eggen, der nun mit zwei Sternen glänzt.
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Tim Mälzer eröffnet Salonplafond im Wiener MAK
Tim Mälzer präsentiert im Salonplafond eine moderne Interpretation der österreichischen Küche und verzichtet aus Demut auf’s Wiener Schnitzel.
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Wini Brugger is back
Asia-Kapazunder Wini Brugger eröffnet in Wien nach jahrelanger Pause ein neues Restaurant: das Yakitori-Lokal Winisan.
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Relaunch – Alles neu auf rollingpin.eu
Nach jahrelanger akribischer Arbeit ist es nun endlich so weit: Wir sind stolz, unsere frisch rausgeputzte Website präsentieren zu können. Welche neuen Features und Services…
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Neuer Hotelturm für Saudi-Arabien
1007 Meter: Saudi-Arabien baut mit dem Kingdom Tower das höchste Gebäude der Welt.
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50 Tage Albert Adrià in London
Der Sternekoch eröffnet ab Februar 2016 sein Pop-up im Café Royal der britischen Hauptstadt.
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Erna Tosberg ist deutsche Barista-Meisterin
Bei der Kaffee-Olympiade in München wurde sie als „Deutsche Barista Meisterin“ ausgezeichnet.
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Michelin-Sterne für Tokio
Der Michelin-Guide 2016 für Tokio ist draußen: 13 Restaurants sind mit drei Sternen ausgezeichnet.
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Schuhbeck vergrößert sein Münchner Imperium
Der Starkoch übernimmt ein weiteres Lokal am Münchner Platzl.
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Neues Gourmet-Team im Agata’s
Pâtissier Andy Vorbusch und Sommelier Roman Goldshteyn steigen neu ins Team des Gourmetrestaurants in Düsseldorf ein.
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Kein Trinkgeld mehr im Eleven Madison Park
Höhere Löhne für amerikanische Servicekräfte: Nachdem Danny Meyer in seinen Restaurants Trinkgelder abschaffte, ziehen nun auch andere nach.
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Überraschendes Aus für Wolfgang Becker
Das Becker’s XO am Kornmarkt in Trier muss wegen Mietvertragskündigung schließen.