Artikel – Rolling Pin

Alle News

KV-Verhandlungen weiterhin auf Eis: WKO mit „Faktencheck“

Nach dem Drama um Aussagen des vida-Vorsitzenden legt die Gewerkschaft nach – und die WKO gibt sich unverändert konsequent. Auf baldige Verhandlungen ist nicht zu hoffen.

Alles über das beste Fleisch der Welt: Die neue Wagyu-Bibel von Lucki Maurer

Wer alles über Wagyu erfahren, aber sich nicht mit Wikipedia begnügen möchte, fragt am besten den deutschen "Fleischpapst" Lucki Maurer. Jetzt hat er gemeinsam mit…

Top-Supplier News

Burgund mit Substanz – Herkunft, Reife und Handschrift bei KierdorfWein

Bewusster Genuss, klare Herkunft, große Jahrgangstiefe: KierdorfWein kuratiert Burgund mit Substanz – von ikonischen Domaines bis zu Wissenstransfer auf Augenhöhe.

Der Junge Wilde 2006: Was macht Michael Nährer heute?

Vor 20 Jahren wurde ein damals noch unbekannter Niederösterreicher zum Jungen Wilden gekürt. Heute ist Michael Nährer etablierter Spitzenkoch mit einer unverwechselbaren kulinarischen Handschrift.

Vom Aushängeschild zum Aus: Das Marburger Esszimmer schließt.

Trotz Michelin-Stern und grünem Stern: Das „Marburger Esszimmer by Denis Feix“ schließt zum 1. März. Die Betreiber der VILA VITA Marburg SE nennen als Grund…

Kochen wir bald mit Luft? Die wahre Geschichte des „Air-Protein“

Protein, das aus Luft hergestellt wird – klingt nach Science Fiction, ist aber längst Realität. Bis wir damit kochen, könnte es aber noch dauern.

HELA Korean BBQ Rub: Das neue Must-have für moderne BBQ-Kreationen

Mit traditionell hergestelltem, getrocknetem Kimchi bringt HELA einen unverwechselbaren Rub auf den Markt – süß-würzig, umami und leicht pikant.

„So geht man miteinander nicht um“: Gastronom spricht Klartext

Seit einer Aussendung der Gewerkschaft vida gehen die Wogen in der Branche hoch. So sieht Der frühere Sacher-Küchenchef und Gastgeber des Familienbetriebs Gasthaus Haberl &…

Kulinarik am Wiener Opernball: Mehr als nur Würstel

Ja, das Sacher-Würstel bleibt weiterhin fixer Bestandteil der Opernball-Verpflegung. Aber darüberhinaus gibt es ein Gourmet-Angebot auf Sterneniveau – dafür sorgt unter anderem Birgit Reitbauer.

„foodlab-Accelerator“: Sieben Startups auf der Überholspur

Im „Glaskasten“ der HafenCity wird’s ernst: Aus neunzehn Start-ups wurden sieben ausgewählt, die ihre Ideen mit professioneller Unterstützung weiterentwickeln.

Erkunden, Erleben & Erholen auf 5.800 m² für die ganze Familie im Zillertal

Das Badehaus im Neuhaus Zillertal Resort eröffnet eine neue Welt des Wohlfühlens & Entdeckens: Rückzugsmöglichkeiten & gemeinschaftliches Beisammensein für Gäste jeden Alters.

Dicke Luft in der Branche: KV-Verhandlungen für Gastronomie ausgesetzt

Die Kollektivvertragsverhandlungen kommen jetzt schon ins Stocken, obwohl sie noch gar nicht begonnen haben. Die erste Lohnrunde wurde von der Wirtschaftskammer abgesagt – die Hintergründe.

109-120 of 16459