Artikel – Rolling Pin

Alle News

Noma verliert Sponsoren für Pop-up in L.A.

Für Noma-Mastermind René Redzepi gibt es die ersten finanziellen Konsequenzen aus den Gewaltvorwürfen: Zwei große Sponsoren für das kommende Pop-up zogen die Reißleine.

Michelin dünnt aus: Diese Sterne-Restaurants werden abgestuft

Der Guide Michelin hat vor der Veröffentlichung der Frankreich-Ausgabe die Abwertungen bekanntgegeben. Unter ihnen ist ein bekanntes 3-Sterne-Restaurant.

Ende einer Ära: Heston Blumenthal kündigt Schließung an

Blumenthal schließt sein mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnetes Restaurant in London.

Konzepte & Openings

Neustart: Münchner Wirtshaus wird spanisch

Der Preysinggarten eröffnet unter neuer Leitung. Neuer Fokus: mediterrane Küche und ausgeprägte Weinkompetenz.

Konzepte & Openings

Berliner Artenschutz: Legendäre Eck-Kneipe gerettet

Warum die Berliner Eckkneipe die wahre Seele der Stadt ist und wer jetzt dafür sorgt, dass das Bier am Ludwigkirchplatz weiterfließt.

Top-Supplier News

Wacholderbär Organic Dry Gin

Wacholderbär steht für handgemachten Gin mit kräftiger Wacholdernote und ausgewählten Botanicals. Ein charakterstarker Gin, inspiriert von Natur, Qualität und echter Destillationskunst.

Neue Chef-Pâtissière im Tantris

Das Tantris Maison Culinaire stellt die Weichen für die Zukunft der Patisserie: Mit Emma Betti übernimmt ein französisches Ausnahmetalent die Leitung der süßen Abteilung im…

Führungswechsel bei Lindner Hotel Group

Führungspositionen bei Lindner Hotels in Düsseldorf und Frankfurt wurden aus eigenen Reihen besetzt.

Führungswechsel bei Nespresso in Österreich

Stefan Trojer übernimmt die Geschäftsführung von NESPRESSO Österreich. Mit langjähriger nationaler und internationaler Erfahrung in FMCG, Direct-to-Consumer-Marketing und Commercial Excellence bringt der gebürtige Kärntner umfassende…

Schatten über Noma: René Redzepi reagiert auf Gewaltvorwürfe

Er gilt als einer der einflussreichsten Köche unserer Zeit – doch sein Erbe wird erneut von Berichten über toxische Arbeitskultur erschüttert. René Redzepi zeigt sich reuevoll.

INTERNORGA 2026: Die Zukunft zum Anfassen

Digitalisierung, KI, Future Food, Newcomer‑Power: Die INTERNORGA 2026 zeigt, wie Gastronomie wieder Zukunft macht – mit echten Lösungen und frischen Ideen.

OpenTable verbindet Gäste und Restaurants. Das Gästenetzwerk und Management-Tools können Betrieben helfen, die Auslastung und Kundenbindung zu steigern und Abläufe zu optimieren.

97-108 von 16460