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Konzepte & Openings

Inspiration: Nudo in Berlin

Mamma Mia! Im Nudo in Berlin gibt es eine kleine, aber feine Auswahl des italienischen Klassikers.

Konzepte & Openings

Inspiration: Detox Kitchen Deli in London

Detox ist zur Zeit ganz hoch im Kurs der Stars. Aber jetzt gibt es in London ein eigenes Detox-Restaurant für jedermann.

Mallorca: Schlag gegen die Gastro-Mafia

Die mallorquinische Polizei verhaftete im Rahmen einer Razzia sieben Personen und versiegelte zehn Lokale.

Ritz Paris durch Brand schwer beschädigt

Ein Feuer im Obergeschoss im legendären Pariser Luxushotel macht jahrelange Renovierungsarbeiten zunichte.

Mein größter Fehler: KP Kofler

Deutschlands Caterer Nr. 1 über seine Euro-Net Pleite und warum es manchmal besser ist, nicht ans Prestige zu denken.

21 Fragen an Dieter Müller

51 Hotels, 14.000 Zimmer, 256 Millionen Euro Umsatz mit Motel One: Dieter Müller ist der Mister Budgethotel unter den Hotelunternehmern.

Roland Mary: Macher mit Weitblick

Das Borchardt wird schlicht „Wohnzimmer der Republik“ genannt. Wie der Gegen-Den-Strom-Schwimmer eine Legende schuf und warum er Werbung misstraut.

Arbeiten im Ausland

Arbeiten in Kyoto

Ab ins Land des Sushi, der aufgehenden Sonne und der sonderbaren Sitten: Die ehemalige Kaiserstadt lockt mit Karrierechancen und Alltagskick!

Work @ Hotel Jungbrunn

Ein alpiner Lifestyle mit Persönlichkeit: Jeder Mitarbeiter des Hotel Jungbrunn trägt seinen Teil zum Erfolg bei. Und das wird gerne gesehen …

Booking.com in Bedrängnis

Der Fachverband der österreichischen Hotellerie erwägt eine Klage gegen das Hotelreservierungsportal Booking.com.

F&B Academy Absolventen im Porträt

Acht Jahre arbeitete Thomas Winkler im Controlling eines Kosmetikkonzern. 2015 kam der 33-Jährige zurück in die Heimat und machte sich mit dem Dolomitenhof selbständig.

Aus für Allergiker-Bestellungen?

Keine Gluten mehr: Start-up macht alles genießbar. Ein neues Hitzeschock-Verfahren verändert Molekularstruktur von Getreide.

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