Artikel – Rolling Pin

Alle News

Neuer Hotelturm für Saudi-Arabien

1007 Meter: Saudi-Arabien baut mit dem Kingdom Tower das höchste Gebäude der Welt.

50 Tage Albert Adrià in London

Der Sternekoch eröffnet ab Februar 2016 sein Pop-up im Café Royal der britischen Hauptstadt.

Erna Tosberg ist deutsche Barista-Meisterin

Bei der Kaffee-Olympiade in München wurde sie als „Deutsche Barista Meisterin“ ausgezeichnet.

Michelin-Sterne für Tokio

Der Michelin-Guide 2016 für Tokio ist draußen: 13 Restaurants sind mit drei Sternen ausgezeichnet.

Schuhbeck vergrößert sein Münchner Imperium

Der Starkoch übernimmt ein weiteres Lokal am Münchner Platzl.

Neues Gourmet-Team im Agata’s

Pâtissier Andy Vorbusch und Sommelier Roman Goldshteyn steigen neu ins Team des Gourmetrestaurants in Düsseldorf ein.

Kein Trinkgeld mehr im Eleven Madison Park

Höhere Löhne für amerikanische Servicekräfte: Nachdem Danny Meyer in seinen Restaurants Trinkgelder abschaffte, ziehen nun auch andere nach.

Überraschendes Aus für Wolfgang Becker

Das Becker’s XO am Kornmarkt in Trier muss wegen Mietvertragskündigung schließen.

Dejan Trifunovic gewinnt Vorentscheid des Havana Club Grand Prix 2016

Am 30. November stellte die Barkeeper-Elite Österreichs ihr Können beim elften österreichischen Vorentscheid für den Havana Club Grand Prix 2016 unter Beweis.

Toro-Tatar mit Kaviar

Rezept von Nobuyuki Matsuhisha, Nobu: Toro-Tatar mit Kaviar

New Style Sashimi

Rezept von Nobuyuki Matsuhisa, Nobu: Red Snapper Filet, Yuzu-Soja-Sauce, New Style Öl

Der Sensei des Finedine

Nobuyuki Matsuhisa hat die japanisch-peruanische Kochkunst auf der ganzen Welt salonfähig gemacht. Der Meister des Fischs setzt seine Erfolgsstory fort.

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