Artikel – Rolling Pin

Alle News

Althoff-Gruppe trennt sich von Schlosshotel Lerbach

2-Sterne-Koch Nils Henkel steht in Verhandlungen mit dem Management

Teil 3: Retter der Gastro

Stefan Marquard hat ein neues Baby, seine Gastroakademie. Mit Insider-Tipps aus 35 Jahren geballter Erfahrung wird er nicht jeden retten, aber die Gastrowelt ein bisschen…

Sylt: Restaurant La Mer im Arosa schließt

Sternekoch Sebastian Zier verabschiedet sich von Sylt.

Gernot Heigl, der Mann mit den Scherenhänden

Tiefen verschärft

Some like it hot, Patrick Büchel ist es. Im Spices läutet der Halbchinese die Zukunft der Asia-Hochküche in Deutschland ein – und zwar ziemlich unbescheiden.

Zwischen Himmel und Erde

Ist nicht alles zwischen Himmel und Erde regional? Das gleichnamige Lieblingsgericht der Rheinländer steht für die Region wie Birne, Bohnen, Speck für Norddeutschland. Aber was…

Livin´la vida gustosa

Mercado-Küchenchef Alex Theil kocht die Küche von Morgen schon seit Jahren und sorgt durch geballte LatinAromenpower für würzigen Wind in der Wiener Szene.

Christophe Moret

Christophe Moret ist ab Jänner 2015 neuer Küchenchef des Shangri-La Hotel, Paris.

Einfach & effizient für Gast und Wirt

Wie der Zahlungsdienstleister Wirecard CEE mit kreativen Ideen und innovativen Lösungen das Bezahlen von morgen definiert und gleichzeitig die No-Show-Problematik aus der Welt schafft.

Clevere Lösungen nicht nur für Care-Caterer

Mit Know-how, technologischer Kompetenz und Innovationskraft schafft es Nannerl, jeden Bereich der Gastronomie zu unterstützen. Neu dabei: Allergenfreie Artikel und die Lifeline-Produkte für eine altersgerechte…

Konzepte & Openings

Kostspielig, aber elementar: wie die weltbesten Kreativbrutstätten funktionieren. Ein Blick in die Zukunft des Kochens.

Der gar nicht so alte Mann und sein Fisch

Wer behauptet, am Traunsee gewesen zu sein, und den Poigner Sepp nicht kennt, der lügt. Denn ihm und seinem Fisch, dem seltenen Riedling, gehen sogar…

12721-12732 von 16497