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Alle News

Rauch übernimmt CarpeDiem-Getränke

Dieter Mateschitz gibt seine Lizenz an den Getränken Carpe Diem und Botanic Water an Abfüller Rauch weiter.

Sofiensäle – Hotel-Phoenix aus der Asche

Offizielle Eröffnung war 2013 - dennoch müssen die Gäste des Ruby Sofie Hotels warten.

Managementwechsel im Grand Tirolia

Veränderungen auf der Managementebene, doch die Mitarbeiter müssen sich nicht sorgen.

Die acht Gebote

André Chiang hat seine nicht in Stein gemeisselt, dafür auf Porzellan Gelegt. Ein Koch zwischen Permanenter Grenzüberschreitung und unverrückbaren Prinzipien.

Alles neu im Alten Wirt

Flexibilität und Effizienz waren Christian Kustermann, dem neuen Alten Wirt in Forstenried, bei der Umsetzung seiner Küche besonders wichtig. Nur gut, dass er Moderne Küchentechnik…

Finalisten für Bocuse d’Or Österreich

Bocuse d’Or-Präsident Rudi Obauer und das Fachkomitee haben gewählt: Das sind Österreichs Finalisten.

Für immer Wild

Gasthaus statt Sternetempel, Feuerwehrball statt Schickimicki-Event: Der JUNGE WILDE 2006, Michael Nährer, setzt auf Bodenständigkeit und ist damit ungebrochen erfolgreich.

Mister Super Schnauzer

Jörg Sackmann verblüfft mit kulinarischen Kreationen. Die Erfolgsstory des vermeintlich biederen Schwarzwälders.

Das letzte Mal zum ersten Mal

Robert Kropf schreibt für all jene, die schon überall waren und alles kennen.

Arbeiten im Ausland

Traumziel Ibiza

Arbeiten und leben unter der Sonne Ibizas. Die besten Adressen und spannendsten Tipps!

Rezept von Michael Nährer: Lauwarmer Bananensplit von der Lachsforelle

Rezept von Andé Chiang: Jakobsmuscheln, Blumenkohl Consommé, Zwiebel

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