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Im Sucher des riesigen F&B-Specials: die große Familie der Hirsche. Plus: Guide zur Do-it-yourself-Zerlegung!

Wer warum, wieso und wie bald ein Big Player in der Branche wird.

Konzepte & Openings

„Die Eröffnung war ein ungeplanter Glüxfall“

Nach Klaus Fleischhakers Abschied aus dem Pfefferschiff in Söllheim widmete sich der ehemalige Sternekoch seinen Hotelprojekten. Um im Juli 2013 gastronomisch durchzustarten.

Konzepte & Openings

Konzept im Portrait: Süße Spießer

Die Wienerin Julie und ihre Mutter Sonja Wojta mischen mit ihren zum Verkaufsschlager mutierten Cake Pops die Zuckerbäcker-Szene auf.

Arthur A. Guelfenburg

Der 38-Jährige hat die Position des Generaldirektors im 5-Sterne-Hotel Warmbaderhof im ThermenResort Warmbad-Villach übernommen.

Thomas Fesenmair

Der 37-Jährige gebürtige Münchner ist ab sofort für die kulinarischen Geschicke des Rilano No. 6 Lenbach Palais in München verantwortlich.

Rezept von Thomas Dorfer: In Gurkensaft gebeizte ramsauer Bergforelle

Apero im Landhaus Bacher

Rezept von Thomas Dorfer: Apero im Landhaus Bacher

Guide Michelin Deutschland 2014

3 Sterne für Christian Jürgens aus dem Restaurant Überfahrt! Plus: Alle Auf- und Absteiger 2014

Die VOX-Küchenchefs stocken auf

Servicecoach Vanessa Koch ergänzt in der fünften Staffel das Starkoch-Team.

Sauber Ausgelagert

Viele renommierte Betriebe aus den Bereichen Lebensmittelproduktion, Hotellerie und Industrie setzen ihr Vertrauen in das Gebäude-, Food-, Hotel- und Lüftungsservice von Dr. Schilhan Gebäudereinigung.

Küchen von und für Andersdenker

Der Südtiroler Großküchenhersteller Ambach setzt mit smarten, hocheffizienten und modularen Lösungen die Küchenstandards der Zukunft.

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