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Christian Domschitz verlässt das „Schwarze Kameel”

Der Küchenchef des Wiener Restaurants „Zum Schwarzen Kameel” übernimmt ab 24. August gemeinsam mit seiner Lebensgefährtin Veronika Doppler das „Vestibül” im Burgtheater.

Vier neue Kochprofis bei RTL II – The Next Generation!

Frank Oehler, Mike Süsser, Oliver Mik und Andreas Schweiger treten ab 31. August die Nachfolge von Kotaska, Baudrexel, Zacherl und Marquard an.

Thomas Schreiner

Der 25-jährige Thomas Schreiner ist neuer Chef Patissier im Restaurant Schlossstern in Velden. Zuvor war er in der Traube Tonbach in der Patisserie bei Pierre…

Martin Liefeith

Die 4-Sterne-Superior Waldhotel Davos verpflichtet Martin Liefeith (34) als neuen Küchenchef für das mit 15 Gault Millau-Punkten ausgezeichnete Gourmet-Restaurant „Mann und Co.“ www.waldhotel-davos.ch

Axel Tiebel ist neuer Küchenchef im Kempinski Gravenbruch. Verantwortlich ist der 29-Jährige nun für das international orientierte Forsthaus Restaurant und das mediterran inspirierte Restaurant L’'Olivo.

Brigitta Lashofer ist Gastgeberin des Jahres

Zum ersten Mal kann sich in Österreich eine Frau mit diesem Titel schmücken. Lashofer arbeitet seit über 20 Jahren an der Seite von Sterne-Koch Hanner…

Alles Fleisch im Kaiserpavillon

Wiesbauer Gourmet lud zur 2. Rindfleischverkostung in den Tiergarten Schönbrunn. Aber auch heimischer Schinken spielte eine bedeutende Rolle bei diesem exquisiten kulinarischen Event.

Was PR Agenturen bringen

Ein regionales Hotel, das plötzlich weltweit in den Medien stand? Möglich wurde dies erst durch eine perfekt inszenierte PR-Kampagne.

GourmetHotels – Genuss Packages gezielt verkaufen

Mehr Gäste und hohe Deckungsbeiträge bringt die neue Hotelvermarktung GourmetHotels.

Menu System – Intelligente Induktion

Der Herd ist das Herz der Küche und wenn er über modernste Technik und perfekte Energieeffizienz verfügt, freut das den Koch.

Stefan Potzinger – Kommt Zeit, kommt Wein

Was für eine grandiose Bühne für grandiose Weine: der holzgetäfelte, ehemalige Schankraum eines Gasthauses, Hunderte geleerte Weinflaschen auf den Simsen, Weinliteratur en masse, Kerzenlicht und…

Österreichs erster Coffee Sommelier

Weltweit einzigartig ist das Nespresso-Ausbildungsprogramm zum Nespresso- Coffee-Sommelier. Vermittelt wird Kaffee-wissen, mit dem man Gäste kompetent beraten kann. Eine unverzichtbare Zusatzqualifikation.

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