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Konzepte & Openings
Der etwas andere Food-Truck: Darum funktioniert die Wilde Wutz
Die Wilde Wutz zeigt, warum sich 2026 nicht mehr der beliebige Food Truck durchsetzt, sondern ein Streetfood-Konzept mit klarer Haltung, regionaler Handschrift und echtem Erlebnis.
News
Weitzer serviert in Graz schon das nächste Konzept
Weitzer zieht bei Indie Burger den Schlussstrich. In Graz endet ein Gastro-Versuch, der auffallen wollte.
Top-Supplier News
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Neue Oster- und Frühjahrsgerichte
Die Block Menü hat ihr breites Angebot und ihre innovativen Neuprodukte auf der Internorga 2026 vorgestellt. Seit über 30 Jahren ist die Block Menü ein…
News
Mehr Druck beim Gehalt: Warum viele Betriebe jetzt liefern müssen
Die nächste unangenehme Debatte für viele Betriebe kommt nicht aus Küche oder Service, sondern direkt aus dem Gehaltssystem.
News
Diese Ausnahmetalente greifen im Vorfinale der JUNGEN WILDEN 2026 an
Jetzt wird es ernst. Die Vorfinalisten der Jungen Wilden 2026 stehen fest und damit ist klar, wer heuer die Chance bekommt, sich auf einer der…
Careers
Felix de Bortoli übernimmt die Küche im Hotel Imperial
Der 32-Jährige steht als neuer Executive Chef an der Spitze der Küche im Wiener Traditionshaus und bringt internationale Erfahrung aus mehreren Hotelmärkten mit.
Wein & Sommelier
Alte Spitzenweine kommen wieder ins Glas
Gereifte Top-Weine galten lange als Anlageobjekte. Jetzt kommen mehr Flaschen auf den Markt und damit häufiger auf Weinkarten und ins Glas.
Top-Supplier
AWT-AT Water Technologies
Messbare Vorteile für Betriebe, die vorausdenken.
News
„Werden nicht mehr das ganze Jahr über offen haben“: So kämpft Sebastian Frank gegen Berlins Gastro-Misere
Sebastian Franks neues Erfolgsrezept gegen Berlins Gastro-Misere lautet: Pop-ups! Warum sind sie lukrativer als der reguläre Restaurantbetrieb? Warum setzt Frank ausgerechnet auf Osteuropa? Und ist…
Top-Supplier News
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Küstensalate von Friesenkrone: Frischer Wind für ein gesundes Küstenfrühstück
Innovativ, leicht und modern statt mächtig und gewöhnlich - mit den überarbeiteten Rezepturen der Küstensalate erfindet Friesenkrone den Fischsalat neu.
Industry News
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Ultimative Messerkunst – DarkNitro von Friedr. Dick
Neue Maßstäbe der Messerkunst. Hammerschlagprägung, markante Kohlenstoff-Optik und ein Griff aus unverwüstlichem Eichenholz machen jedes Messer zu einem einzigartigen Unikat.
Top-Supplier News
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Gemüseburger mit Persönlichkeit: Kimchi mit Kick.
Der Crunchy Kimchi Burger kombiniert Kimchi Fried Rice mit einer knusprigen Cornflakes-Rote-Bete-Panade – für extra Biss und eine trendige, Social-Media-taugliche Optik.