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Kein PR-Gag? Wiener Restaurant serviert Schnitzel um 395 Euro

Die Spelunke in Wien hat ein Schnitzel für fast 400 Euro auf die Karte gesetzt. Zu den Zutaten zählen natürlich Blattgold und Kaviar.

„Convergence“: Alchemist-Chefkoch bringt mehr als 60 Spitzenköche zusammen

Kopenhagen im Gastro-Fieber: Sternekoch Rasmus Munk holt mit "Convergence" 26 Länder & mehr als 60 Signature Dishes in sein Restaurant.

„Gastro entscheidet“: Warum Hotelzimmer zu Nebensache werden

Für Hotels, die herausstechen wollen, wird ein gut durchdachtes F&B-Konzept immer wichtiger.

Friesenkrone Feinkost

Fischfeinkost für die Profiküche - von höchster Qualität, gesund, nachhaltig und im Handumdrehen zubereitet.

Last Call fürs „Public House“ – Die Zukunft für Pubs in England ist düster

In England schließen die Pubs seit Jahren reihenweise. Jetzt verschärft sich die Situation auch noch wegen einer anstehenden Steueranpassung. Betreiber protestieren.

CEO Marek Andryszak verlässt die DSR Hotel Holding

Nach nur eineinhalb Jahren: Wechsel bei großer Hotel-Holding. Was hinter dem Abgang des CEOs steckt.

Von einer Pizzeria zu 27 Standorten: Das Geheimnis hinter 60 seconds to napoli

2019 eröffneten Susanne Voigt und Adrian Kuras ihre erste Pizzeria. Mit der Gustoso Gruppe expandiert das Konzept schier unaufhaltbar weiter.

Hilton ernennt neuen Area General Manager für drei Länder

Ryan Gauci folgt auf Norbert B. Lessing, der den Ruhestand antritt, und wird Area General Manager für Österreich, Tschechien und Kroatien.

„Master Sommelier“ Stefanie Hehn wechselt Branche

Von der Gastronomie in den Handel: Die bisherige Chef-Sommelière verlässt das Hamburg The Fontenay.

Konzepte & Openings

Erfolgskonzept aus Kapstadt: Chefs Warehouse Hamburg vor Eröffnung

Ende Februar eröffnet Chefs Warehouse in der Speicherstadt. Was nötig war, um den lange gehegten Plan umzusetzen, und was das Besondere an der Gastro-Szene in…

Grand Hotel Wien: Scheich bekämpft Verkauf

Der bisherige Besitzer des Grand Hotel Wien will dessen Verkauf rechtlich anfechten.

HR & Recruiting Tipps

Schlüssel statt leere Versprechen: Housing als beliebter Mitarbeiterbenefit

Wenn der Arbeitsweg länger dauert als das Briefing vor dem Service und die nächste Tourismusregion zu weit entfernt ist, braucht es mehr als kostenlosen Kaffee,…

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