Artikel – Rolling Pin

Alle News

Weine im Wert von 1,5 Millionen Euro aus Paris‘ ältestem Weinkeller verschwunden

Das Restaurant La Tour d'Argent ist nicht nur bekannt als die Inspiration für den Film Ratatouille, sondern auch für seinen enormen Weinkeller. Daraus sind mehr…

Wie aus einer Kochlehre als Plan B eine unfassbare Laufbahn wurde

Eigentlich wollte er Pilot werden. Als daraus nichts wurde, begann er eine Lehre in der Gastronomie. Heute feiert 3-Sterne-Koch Torsten Michel sein 20-jähriges Jubiläum in…

Erste Masterclass für Veggie-Köche

Eine Tourismusschule bietet seit Kurzem den Lehrgang "Veggie Kitchen" an, bei dem ausschließlich vegetarisch und vegan gekocht wird. Die Resonanz ist positiv.

Danish Crown serviert hochwertigen Fleischgenuss für Anspruchsvolle

Mit Tender Pork Neuheiten und vielfältigen Burgerlösungen bietet Danish Crown der Profiküche neue, praxisgerechte Innovationen.

Das Ende der anonymen Online-Bewertungen

Online-Rezensionen können in der Hotellerie und Gastronomie über den Erfolg oder Tod eines Betriebs entscheiden. Italien will nun das Bewertungssystem neu regeln.

Die heißesten Restaurant-Openings 2024

2024 hat Großes mit der internationalen Gastronomie vor. Das sind die spannendsten Restaurant-Eröffnungen des Jahres:

Restaurant „October 7“ sorgt für Entsetzen

Die Eröffnung eines neuen Restaurants in Jordanien schockiert die Welt. Die Namenswahl symbolisiert "schändliche Verherrlichung".

Führungswechsel bei Gastronomie-Großhandel Metro Österreich

Per 1. Februar ist Thierry Guillon-Verne neuer CEO von Metro Österreich. Er folgt auf Xavier Plotitza.

Metro Preis für nachhaltige Gastronomie 2023: Gewinner stehen fest

Metro zeichnet erneut den nachhaltigsten Gastronomiebetrieb aus. Platz 1 ging an das Restaurant Ronja im Ringlokschuppen.

Jack the Ripper(l) ist zurück

Seit 2017 versteckte er sich an einem geheimen Ort. Doch jetzt treibt es ihn in die weite Welt: Jack the Ripperl aus Linz expandiert.

Neuer F&B Manager in Berliner Lifestyle Hotel SO/

Das SO/ Berlin Das Stue hat seit Anfang Januar einen neuen Food & Beverage Manager.

Saudi-Arabien erlaubt erstmals seit 70 Jahren Alkohol-Verkauf

Saudi-Arabien will sich verstärkt dem Tourismus öffnen. Dafür soll nun ein erstes Alkoholgeschäft in Riad eröffnen – doch nicht jeder wird dort einkaufen dürfen.

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