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Warum das Haubenrestaurant Johann’s zusperrt
Bald ist Schluss mit "Genuss im Prielmayerhof". Das Restaurant Johann's in der Linzer Weißenwolfstraße schließt mit 21. Dezember.
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Das Geheimnis des Weinstockchirurgen
Er gilt mit seiner revolutionären Technik als Lebensretter kranker und vom Vernichten bedrohter Weingärten. Marco Simonit ist DER Weinstock-Doktor schlechthin.
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Spitzen-Sommelier Marco Franzelin startet im Sonnora
Der mehrfach ausgezeichnete Spitzensommelier Marco Franzelin wechselt ins Sonnora in Dreis. Jetzt hat uns den Start-Termin verraten.
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Eintrittsgeld für Venedig jetzt fix
An gewissen Tagen müssen Touristen für den Besuch der Lagunenstadt im kommenden Jahr Eintritt zahlen.
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Die illegale Herkunft von Kaviar
Eine alarmierende Studie offenbart, dass trotz des Verbots eine große Anzahl an frei lebenden Stören getötet und illegal verkauft wird.
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Junge-Wilde-Finalistin wird Chefköchin in Zwei-Sterne-Lokal
2020 kochte sie im Junge-Wilde-Finale, bald ist sie Küchenchefin in einem der renommiertesten Restaurants Münchens.
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Diese Delikatesse soll bei Relais & Châteaux nicht mehr serviert werden
Warum Küchenchefs der Relais & Châteaux sich verpflichten, keinen Aal mehr zu servieren.
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„Lehrlinge ausbilden, statt über Personalnot schimpfen!“: Theresia Palmetzofer im großen Talk
Die Rolling Pin-„Female Chef of the Year“ Theresia Palmetzhofer über das Kochen ohne Rezepte, ihre Kindheit als Tochter einer Sechsfach-Mutter, die ein Wirtshaus führte –…
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Deutscher Luxus-Fleischhändler gewinnt World Steak Challenge
Der Edelfleischimporteur Albers kann erneut die World Steak Challenge gemeinsam mit seinen Partnern für sich entscheiden.
Konzepte & Openings
Behind Bars: Von der Gefängniszelle zum Bartresen
Im ehemaligen Frauengefängnis Berlin eröffnet im Dezember die neue Speakeasy-Bar "Sodom & Gmorra".
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Von Personalmangel und Umsatzeinbußen zu Insolvenzen
Destatis und CRIF veröffentlichen augenöffnende Studien zu Insolvenzen, Umsatzschwund und Fachkräftemangel in der Gastronomie.
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Barista aus Österreich am Weg zur Kaffee-Weltmeisterschaft
Hannes Andexer aus Graz holte sich den Titel "Austrian Coffee in Good Spirits Champion 2023" und wird Österreich bei der Kaffee-Weltmeisterschaft in Kopenhagen vertreten.