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Sriracha-Notstand: Warum die Chili-Soße jetzt für mehr als 100 Euro pro Liter verkauft wird
Die Sriracha-Soße des kalifornischen Herstellers Huy Fong ist ein Kultprodukt. Seit einem Jahr hat der Hersteller jedoch mit Nachschubproblemen zu kämpfen. Online-Verkäufer in den USA…
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Österreich räumt ab bei International Wine Challenge 2023
Die International Wine Challenge, der einflussreichste, unparteiischste und am strengsten wertende Weinwettbewerb der Welt, hat die bestbewerteten Weine des Wettbewerbs 2023 sowie die fünf Winzer…
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Mehr als 100 Gastronomie-Mitarbeiter überraschend gekündigt
Eigentlich wurde den Beschäftigten noch vor Kurzem versprochen, dass sie nicht um ihre Jobs fürchten müssten – doch dann wurde ihr Vertrag aufgelöst.
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Mehrwegpflicht: Deutsche Umwelthilfe geht gegen Restaurantketten vor
Seit einem halben Jahr gilt die Mehrwegangebotpflicht in Deutschland. Die Deutsche Umwelthilfe startete nun juristische Verfahren gegen 20 Gastronomieunternehmen, bei denen Verstöße festgestellt worden sein…
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Wiener Restaurant Momoya mit Charity-Aktion zum 10. Geburtstag
Das beliebte japanische Restaurant Momoya feiert sein 10-jähriges Jubiläum und bedankt sich mit einer Spendenaktion zugunsten des St. Anna Kinderspitals.
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Großinvestor will Cocktailbar-Kette Sausalitos übernehmen
Die Investmentgesellschaft Arcmont will sämtliche Anteile an Deutschlands größter Cocktailbar-Kette Sausalitos übernehmen.
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Neue Führungspositionen bei H World und der Deutschen Hospitality
Oliver Bonke, CEO der Deutschen Hospitality, wird CEO von H World International. Außerdem ist Coon Wah Wong neuer Geschäftsführer der Steigenberger Hotels und SVP Finance…
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New York und der Wirbel um Holzofen-Pizza: Was steckt dahinter?
New York fürchtet um seine weltbekannte Pizza. Ein neues Gesetz gehe Restaurants mit Holz- oder Kohleöfen an den Kragen. Aber stimmt das? Was wirklich hinter…
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Neuzugang bei Schlosshotels & Herrenhäuser
Die Hotelvereinigung befindet sich weiter auf Expansionskurs: Eines der geschichtsträchtigsten Hotels in Wien, eine romantische Gründerzeitvilla im Salzkammergut und die Burg Feistritz in Niederösterreich gehören…
Industry News
Green Care Professional Waschmittel und Weichspüler: jetzt mit Dermatest-Siegel!
Die Dermatest GmbH, ein unabhängiges dermatologisches Institut zur Prüfung der Sicherheit und Hautverträglichkeit industrieller Produkte, hat die nachhaltigen Waschmittel und Weichspüler der Marke Green Care…
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Neue Director Member Services für Relais & Châteaux Deutschland und Österreich
Ilona Oliveira Leite ist neue an Bord bei der renommierten französischen Hotel- und Restaurantvereinigung.
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Neue Küchenchefs bei Tohru Nakamura in München
Marc Uebelherr und Tohru Nakamura geben personelle & konzeptionelle Weiterentwicklungen in der Schreiberei bekannt. Joshua Covington und Dominik Schmid sind neue Küchenchefs.