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News
Das ist die Gewinnerin von Lady Amarena Deutschland 2023
Jährlich trägt Fabbri1905 einen weltweit einzigartigen Cocktailwettbewerb für Barkeeperinnen aus. Beim diesjährigen Deutschland-Bewerb konnten bekannte Gesichter aus den Reihen der German Bartenders Guild abstauben.
Careers
Neuer Managing Director im Rosewood Vienna
Das ziemlich genau vor einem Jahr eröffnete Luxushotel Rosewood Vienna bekommt mit Roland Hamberger einen erfahrenen neuen Managing Director.
News
Catering-König Josef Donhauser übernimmt Hauben-Restaurant
Österreichs größtes Gastronomie- und Cateringunternehmen übernimmt Restaurant und Café der Swarovski Kristallwelten.
News
Alles Pink: Barbie-Hype erreicht nun auch Hotellerie
Nicht nur das Merchandise-Geschäft um den kürzlich erschienenen Barbie-Film boomt, auch Hotels bieten schon traumhaft pinke Erlebnisse an.
News
Ende für Haubenlokal am Wörthersee
Warum es im Herbst zur Schließung einer bekannten Kärntner 4-Hauben-Adresse kommt.
Konzepte & Openings
Eröffnung noch diesen Sommer: Spitzenkoch Christoph Kunz mit neuem Restaurant
Der ehemalige Küchenchef des Alois verwirklicht seinen Traum vom eigenen Restaurant. Das KOMU in der Münchner Hackenstraße soll bald eröffnen.
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Neuer General Manager in Ötztaler Luxusresort
Das TOP Hotel Hochgurgl hat mit Marc Thümmel einen erfahrenen General Manager gefunden.
Artikel
„Die Zeiten von Gelees und Pürees mit 21 Handgriffen sind vorbei!“: Hubert Wallner im großen Talk
Der Gastro-König vom Wörthersee Hubert Wallner über No-Show-Gebühren, Lust auf mehr Konkurrenz, eine fixe Fünf-Tage-Woche in der Hochsaison – und was ein Wiener Schnitzel wirklich…
Careers
Im Shiki gibt’s was Neues
Das SHIKI Japanese Fine Dining, Brasserie und Bar in Wien hat einen neuen Sommelier.
News
Diese Spitzenrestaurants schließen
Die Meldungen, dass Spitzenrestaurants und Hotels schließen müssen, häufen sich. Nun sind auch das "Le Gourmet" und die "Mensurstube" im "Hotel Hirschgasse Heidelberg" betroffen.
News
„Sargnagel für Gastronomen“
In der Corona-Krise wurde die Mehrwertsteuer auf Speisen in Deutschlands Gastronomie gesenkt. Nun soll sie wieder deutlich angehoben werden. Der Widerstand dagegen ist jedoch groß…
Careers
Mit 26 Jahren Personalleiterin und Doktortitel
Dr. Büsra Bakar ist neue Head of HR von ARCOTEL Hotels. Die 26-Jährige hat in ihrem Lebenslauf deutlich mehr vorzuweisen als „nur“ einen Doktortitel.